@ 2015.08.04 , 09:00
25

水深火热:美国人吃得少了,却更胖了

美国人现在要接受一个令人沮丧的营养新闻了:过去十年里,他们成功在全国范围内减少了卡路里的摄入,但肥胖率却依旧上升——甚至在总体上超过了超重率。这其中的问题似乎在于对所有人来说,吃得少没问题,只要无需动得多。懒呗,对吧?

[-]

所以好消息是总体卡路里消耗降低了,平均每人摄入的能量更少,而且其中消耗最少的种类是添加糖和苏打水。而坏消息则是更多人迈入了肥胖领域,而不再仅是超重——似乎那些最胖的人变得更胖了。这两件事看上去相互矛盾,但如果仔细观察数据的话,会发现问题的源头在于特定的生活方式。人们的确吃得更健康了,但可能并不注意照顾自己。华盛顿大学的一名副教授Yikyung Park说道:

很明显,美国的肥胖率上升了,并且将持续稳定增长。即便卡路里的消耗在过去十年内有所下降,但这只是问题的一个方面。为了维持健康的体重,摄入的能量必须得到输出。人们的体育活动量减少了、动得不够多,生活方式变得更为久坐不动。如果人们吃得少了但同时又不通过运动燃烧额外卡路里的话,还是会存在能量失衡。

同时他还指出电子屏幕的普及和交通方式的转变也是两个影响因素:“越来越多的人花费时间玩电子游戏、看电视、而非走路,汽车销量从上个世纪80年代起便持续增长。”

[-]

另外,假如那些额外摄取的能量是来源于不健康的垃圾食品,那么除了肥胖以外,还会带来其他目前折磨着现代人的慢性疾病。

所以,尽管这项营养研究结果表明了美国人民往正确的方向迈进了一步,但革命尚未成功、你们仍需努力。健康体重不是单方面的问题,而是多个方面共同作用的结果。Park表示:“其实,从一个人的生活中分离开饮食和运动是很难的。那些吃得更健康的人,一般来说也都是动得更多的人。”

然而,绝大多数医生还是会推荐大家先从一个方面着手改变生活。“你无法一下子将所有东西转变过来,必须一步一个脚印。”

本文译自 thedailybeast,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

0.0
赞一个 (12)

TOTAL COMMENTS: 25+1

  1. 魏吉娜
    @2 years ago
    2887199

    我听到的最多的是,老外生活方式健康:1.控制卡路里,食物上都标注 2.蔬菜水果尽可能生吃 3.少油,很少炒菜 4.普遍爱健身 然而为什么他们会胖。

    [122] XX [5] 回复 [0]
  2. 风大算吊毛
    @2 years ago
    2887202

    把胖子送去朝鲜就好了,交换下瘦子,让朝鲜人民感受下帝国主义的水深火热

    [61] XX [5] 回复 [0]
  3. Iciness
    @2 years ago
    2887208

    煎蛋啊……为啥你屏蔽了feedly啊,feedly过来的链接全变成你不是人类的页面了T。T

  4. 蓝柠檬
    @2 years ago
    2887209

    真是水深火热

  5. 2887213

    办法很简单 给减肥成功的人发钱嘛 要这么想这些人瘦下来 就不会得肥胖有关的病 这块儿钱就省下来嘛

  6. fj0004
    @2 years ago
    2887217

    有个段子讲的就是这样,然后人吃得更胖,以便减肥效果更好,领更多钱@:

    [16] XX [2] 回复 [0]
  7. 我帅我先说
    @2 years ago
    2887219

    配图太魔性! 我在想脱掉裤子后是什么画面。
    这么多脂肪,铅笔不够大,会不会插不进去呢。

    [14] XX [0] 回复 [0]
  8. 2887225

    那你可以按体脂率发钱嘛

  9. 金三胖胖三斤
    @2 years ago
    2887226

    帝国主义国家太腐败了,咱们全国才一个胖的。
    [查看原图]

    [71] XX [3] 回复 [0]
  10. catdog
    @2 years ago
    2887232

    @Iciness: 安利一下inoreader

  11. ctckly
    @2 years ago
    2887237

    @魏吉娜: 兴许【健康=胖】呢,笑。

  12. happyfly
    @2 years ago
    2887239

    看看老外的美食节目就懂了。各种主食甜品的做法都是先来一坨黄油,再来一坨糖粉。这样做出来的东西能吃?
    各种肉食不是烤就是炸。这样的东西少吃也是高热量。。
    再加上越胖的人越是懒得运动。其实中国现在也是这样。

    [45] XX [1] 回复 [0]
  13. 火星
    @2 years ago
    2887243

    @魏吉娜: 那都是中产以上的生活写照

    [22] XX [0] 回复 [0]
  14. 牛仔
    @2 years ago
    2887245

    @风大算吊毛: 按你这么说的%99的朝鲜人都要去米国了

  15. 小六儿
    @2 years ago
    2887295

    @魏吉娜: 我了解的澳洲美国这边,年轻的大多数身材都是特别好,还有一部分及其肥胖的。等中年以后,激素分泌下降,新陈代谢降低,如果饮食不变的话,之前肌肉发达的人,如果放弃运动,或者很少运动了,因为本身肌肉就很多,再加上肥肉,体型就很夸张。收入高人群的话,有时间和经济条件能保持健康饮食和运动,就能保持身材。西方这些国家蔬菜明显比肉贵

    [18] XX [0] 回复 [0]
  16. hahaha
    @2 years ago
    2887342

    @happyfly: 对!吃过几次老外的点心 真是甜到你哭。有次室友过生日给我切了块蛋糕, 基本就是一小口蛋糕加一大口水这样子吃完的

    [12] XX [1] 回复 [0]
  17. kiksamuel
    @2 years ago
    2887344

    @魏吉娜: 这样做的都很健康

  18. 2887597

    长胖,除了先天基因和疾病的影响,最主要就是不健康的饮食和作息习惯,经常吃些高油高盐高脂肪高热量的食物,就特容易长胖,熬夜也容易长胖,缺乏运动也容易长胖。

  19. blahblahblah
    @2 years ago
    2887627

    @魏吉娜: 低卡路里的食物比如新鲜蔬菜和较好的食用油还有健身房对于收入不高的人群很难承受得起,这一拨人又很多。

  20. 2887668

    无他,就两个字:没钱
    美国佬的食品物流迪奥的可以吊打全世界,只不过这里说的是加工(工厂)食品
    超级大的产量+高热量+低价格=低收入人群的首选,因为又便宜又好吃(高糖高脂肪,你的脑子已经在流口水了) 另外就是这国家现在没什么自己烹饪的传统,城市化又让人变的瞎忙,外食巨发达都想偷懒,正好这偷懒还低成本,能不胖就见鬼了
    运动也只是想的美好,收入越低工作时间越长,人就越懒越想放松,反正看起来他们目前是无解
    什么有机吃素新鲜食品在那个环境下也就是有钱人的玩物而已

    [13] XX [0] 回复 [0]
  21. you_know_who
    @2 years ago
    2887848

    身为一个肥佬,感同身受!

  22. 称呼太长
    @2 years ago
    2888053

    有的人是喝水也会胖,吃的再少也没用。

  23. 2888065

    也和白种人人种有关。白种人普遍形成于较寒冷的地区,所以他们的身体为了抵御寒冷会储存更多的脂肪。相比之下黑种人大多脂肪率更低,更苗条更健康。

  24. 你爸爸
    @2 years ago
    2889176

    @Aule 那么黄种人呢😂

  25. alpha_boy
    @9 months ago
    3316372

    理论上孟山都可以买国债,再游说,让国会补贴转基因玉米的种植,导致玉米饲料和玉米糖浆的名义价格非常低,那么肉食和甜食就会便宜了。可能2代瘦肉精等激素的合法使用也降低了肉价。

    之后国会再去收联邦所得税,连本带利的还国债(所以等于肉价的一部分隐藏在国税里了)。应该还可以把专利权申请在离岸公司(维尔京、开曼、塞浦路斯)来合法躲避针对专利技术的累进制所得税。
    ————
    有机食品反而是价格高昂的……所以是富人吃菜,穷人吃肉……玩电子游戏是因为电子游戏可以从海盗湾下BT的,是比较廉价的娱乐方式,去健身房反而是昂贵的。

    感觉这个和基因关系不大,如果穷得只能吃转基因玉米或大豆豆粕养大的2代瘦肉精鸡肉或猪肉,什么人都会变肥的。
    ————
    一个表外甥女去美国旅游了一个星期,敞开吃了若干天KFC类的快餐,回来以后也有嘴巴上的绒毛变多,小腿上的腿毛变粗,体重增加了一些的感觉……

发表评论


24H最赞