@ 2015.08.02 , 10:37
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为什么我们再饱也吃得下甜食

我们大多数人可能对这样的场景都很熟悉:我们在餐馆已经吃到撑肠拄腹时,却还是能吃下一些巧克力、一些软糖、或是一些奶油蛋糕;我们吃完半盘薯片时已经觉得很饱了,但还是能不知不觉地将其全都吃完。一项全新的研究解释了为什么我们能够暴饮暴食,以及暴饮暴食背后的生物机制。

很显然,这一切得跟一种在肥胖中发挥作用的激素GLP-1联系起来。来自美国罗格斯大学的研究人员的最新研究能够表明,研究人员观察了老鼠们体内不同含量的GLP-1会对老鼠进食长生的影响,他们发现,当老鼠体内GLP-1含量较多时,老鼠则会吃得较少,而当老鼠体内GLP-1较少时,老鼠则更可能会一个劲儿不停地吃,甚至超出它们的日常所需。

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科学家们发现,GLP-1能够阻止一种神经递质——多巴胺的产生,而多巴胺则能够鼓励身体继续做当前正在进行的事情。高脂肪食物能够让我们觉得吃得很饱了,这便是高脂肪食物与多巴胺之间的联系,然而GLP-1则阻止了这一联系。

研究人员们在老鼠体内植入了GLP-1检测模块,并分别给老鼠提供两种不同的食物——一种正常,另一种高脂肪。按照上面的理论来说,GLP-1没有显著增加时,老鼠会选择继续吃食物,而研究表明,吃高脂肪食物的老鼠与吃正常食物的老鼠相比,GLP-1增加得要更少些。

而也正因为老鼠的消化系统与我们人类近似,这项研究才能够帮助解释人类肥胖和暴饮暴食的关系,也能够帮助我们了解消化系统是如何与大脑相联系起来的。该项研究的结果已经发表在了《Cell Report》上。

研究人员之一庞志平(Zhiping Pang)说:“暴饮暴食会导致肥胖,而这可能可以被认为是一种食物上瘾或是神经障碍。通过发现中枢神经系统如何通过GLP-1调节食物摄入量,我们也可以对暴饮暴食进行更有针对性的,更少副作用的治疗。”

本文译自 sciencealert,由译者 卧月眠海 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 16+1

  1. BRANDON
    @2 years ago
    2885465

    看过BBC的一个关于糖和脂肪对人影响的纪录片 只吃糖或只吃脂肪吃不了太多 但只要把这两混在一起比如冰淇凌奶油啥的 就吃的超多 小白鼠不停地吃= =

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  2. luyisi
    @2 years ago
    2885466

    吃甜食连贤者时间都没有,看来是一种高于sex的存在。

    [79] XX [3] 回复 [0]
  3. 吉普佬
    @2 years ago
    2885470

    是这篇吗
    jandan点net/room-for-dessert

  4. 2885471

    因为馋呗

  5. 路人A
    @2 years ago
    2885472

    甜食在另一个胃里=ω=

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  6. 2885481

    我是吃饱了啥都不会想吃的

    [14] XX [1] 回复 [0]
  7. 豆角
    @2 years ago
    2885497

    节制才是关键

  8. rosses
    @2 years ago
    2885504

    这就是炫迈的原理?

  9. 拜一刀
    @2 years ago
    2885516

    好吃我们就多吃点呗

  10. 十八哥
    @2 years ago
    2885521

    是不是意味着一种新的减肥药要面市了吗?

  11. panenen
    @2 years ago
    2885540

    纠正宝宝挑食有妙招,一般人我不告诉他。宝宝1岁零8个月了,最近也不知道怎么回事,不好好吃饭。我家老公就说:“宝宝吃饭老不好,多半是装的,打一顿就好了!

    [8] XX [14] 回复 [0]
  12. 神响
    @2 years ago
    2885554

    吃甜食吃饱的情况下就吃不下甜食了啊

  13. 自寻箱子
    @2 years ago
    2885556

    “甜食是装在另一个胃里的”,貌似不止一部动画里都有这句台词。

  14. 2886080

    不是因为甜食没有饱腹感吗

  15. 老路人
    @2 years ago
    2886324

    @: 可惜就是永远吃不饱

  16. 幫肆
    @2 years ago
    2887517

    我试过吃了一袋子的泡芙,现在我已经四年没碰了 连闻都不想闻

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