@ 2015.07.24 , 08:55
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人类是从什么时候开始大规模吃鸡的

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在一座位于以色列的废弃古城中,科学家们发现了鸡肉如何成为西方饮食中主要原料的部分证据。这座称为Maresha的古城在公元前400-200年的希腊化时代繁荣兴盛。

以色列海法大学考古学院的博士生Lee Perry-Gal说:“这座城市位于耶路撒冷和埃及之间的一条贸易路线上。因此,各种文化在这里交融,“有点像纽约市。”

不久之前,考古学家们有了一个不寻常的发现——一大堆鸡骨头。Perry-Gal说:“这非常出人意料。”让人惊奇的地方并不在于鸡曾经生活在那里,因为人类养鸡从东南亚和中国开始,已经有几千年历史。然而在这两个地方,都只发现过零星的鸡骨头,人们养鸡是为了用来斗鸡或某些特殊仪式,而并不是作为食物。

但在Maresha,事情发生了变化。这里含有上千块鸡骨头,Perry-Gal说:“它们被保存得十分完好。”在这些骨头上,能清晰看到鸡被宰杀时留下的刀痕,母鸡的骨头数量是公鸡的两倍,说明这些鸡很明显是被作为食物,而不是用来斗鸡的。

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Perry-Gal表示Maresha的人开始吃鸡可能有几个原因。干燥的地中海气候可能让人们学会了如何更好地密集养鸡,也可能是鸡发生了演化,让人们觉得它们更美味。不过Perry-Gal认为部分原因一定在于人类对食物认识上的改变,她说:“这就成为一个文化问题了,他们决定从那以后鸡变成了饮食中的一部分。”

在人类饮食的历史中,Maresha可能成为了重要的转折点。不到1个世纪之后,罗马人开始在整个帝国推广吃鸡。Perry-Gal说:“从那时起,欧洲各地的人都开始吃鸡,鸡肉在饮食中所占的比重越来越大。”

现在,鸡肉已经成为了最普遍的肉类之一。在全世界范围内,鸡肉的食用量排在猪肉之后,不过增长的速度非常快。在接下来的5年内,人们食用鸡肉的量可能会超过其他所有肉类。

本文译自 npr,由译者 Ivy 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 神响
    @3 years ago
    2874868

    Ly93dzMuc2luYWltZy5jbi9tdzYwMC84ZTM4NWU1Y2p3MWV1Y3BwczM4ZzBqMjExMjBrdTQ0Yi5qcGc=

  2. 2874869

    可怜的恐龙,进化千万年,得来的却是这种结果。

  3. 2874870

    我不想说。我是一只鸡

  4. 梨花树
    @3 years ago
    2874873

    可惜吃昆虫的话就难以留下证据了

  5. 载人收割机
    @3 years ago
    2874874

    每次在食堂纠结不知道吃什么时候,大妈总会说,孩子吃鸡吧

  6. 神响
    @3 years ago
    2874876

    @Arch: 吃哺乳类的时候他们也没觉得什么的。

  7. 大鱼
    @3 years ago
    2874877

    今晚吃鸡吧!

  8. 2874880

    鸡肉拉面

  9. 真的猛男鸭子君
    @3 years ago
    2874881

    一般都是大学毕业

  10. 呵呵呵何蛋黄
    @3 years ago
    2874885

    不是从上古就开始杀鸡的罪都比杀人严重了吗?

    –直到我膝盖中了一箭

  11. 2874887

    突然想起来之前煎蛋有一篇文章提到了好像是叫臀表情【这样的→(_!_) 有人记得是哪篇吗QAQ 一直在找就是找不到了

  12. 小妹我
    @3 years ago
    2874891

    鸡已正在怎么把肉进化的不好吃

  13. 西瓜虫
    @3 years ago
    2874895

    因为是煎蛋,标题我看多了一个字……

  14. 零下伊度
    @3 years ago
    2874896

    @小妹我: 人类的口味也在进化的越来越重口,多不好吃都能吃的京京有味

  15. 逻辑混乱者
    @3 years ago
    2874899

    从人类开始有性生活?
    哦抱歉,我理解错了标题

  16. 猫球
    @3 years ago
    2874913

    我比较喜欢吃肉腐。

  17. 猫球
    @3 years ago
    2874914

    其实我比较喜欢吃豆腐

  18. 2874916

    国人是从什么时候开始管铅笔叫X巴的?

  19. hybridengine
    @3 years ago
    2874926

    这可能是商业化的餐馆,所以需要大量的鸡肉。而在中国,鸡肉可能是一个家庭的食物,不可能一杀几十只的,每次只能发现很少的骨头,是很正常的。

  20. smudge
    @3 years ago
    2874944

    大概是发现了鸡养殖速度快吧 而且性价比高 肉多

  21. 一切皆随意
    @3 years ago
    2874949

    我是怎么和你们说的?参观古迹不能够让参观者带食物进来

  22. Anubis
    @3 years ago
    2875005

    当发现吃起很爽的时候

  23. rosses
    @3 years ago
    2875020

    发明了炸鸡之后

  24. 今天疯
    @3 years ago
    2875074

    从有了麦当劳、肯德基开始的!

  25. britan
    @3 years ago
    2875135

    @神响: 那时候有哺乳动物吗

  26. fitchever
    @3 years ago
    2875139

    我一直在想,如果考古的时候,在以色列向东、再向东的那一片儿植被覆盖率比较低的区域里,考出了猪骨头,报告该怎么写

  27. 长啸:呵呵
    @3 years ago
    2875170

    原始人说:该死的恐龙,到我们复仇的时候到了

  28. 你日能
    @3 years ago
    2875258

    我比较感兴趣什么时候开始大规模吃鸡巴的

  29. 普利奈尔
    @3 years ago
    2875329

    又是耶路撒冷,那么应该是上帝说要有鸡,于是鸡就来了。

  30. 鸡巴就是diao
    @3 years ago
    2875347

    看成JB了……→_→

  31. lavaskeleton
    @3 years ago
    2875544

    @fitchever: 不太可能,就是因为那个地方原来养猪困难所以才有禁止吃猪肉的教条..

  32. Olympic
    @3 years ago
    2875651

    @Zorst :最近一期的没品笑话集。@Zorst

  33. 豌豆射手
    @3 years ago
    2875660

    沒女友的時候

  34. 艾可
    @3 years ago
    2876004

    @britan: 纪录片里说有,但是可能没什么大型哺乳动物,因为根本发展不起来啊

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