@ 2015.06.14 , 12:07
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盐+高脂肪饮食=减肥?

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我们总是被告知吃太多的盐对我们的身体有害。但一项新研究的结果似乎颠覆了传统的认知,在这项研究中,科学家们发现盐能帮助那些有着高脂肪饮食习惯的人们减肥。

这个消息似乎会让快餐爱好者非常兴奋,但是研究人员也警告说,非常高浓度的盐也会增加人类患心脑血管疾病的概率。爱荷华大学药理学助理教授Justin Grobe说:“人们总是关注于他们吃的食物中包含了多少脂肪和多少糖。但我们在实验中发现了一个与卡路里无关的东西——钠对体重增加的影响更大。”

爱荷华大学的团队展开这项研究起初是基于这一理论:人们都觉得脂肪和盐很美味,它们可能会促进人们的食欲以导致人们体重增加。他们通过给小鼠喂食不同的食物:正常食物或是高脂肪食物,并分别加上从0.25%到4%不同程度的盐。并以小鼠体重的变化作为衡量标准。实验结果出来后他们感到十分吃惊,食用加上0.25%盐的高脂肪食物的小鼠体重增加得最多,16周增加了15克;而食用加上4%盐的高脂肪食物的小鼠体重增加得最少,16周增加了5克。Grobe说:“我们发现我们的起初的那个理论完全是错误的,研究结果还说明那些天天嚷嚷着让人们少吃盐的宣传可能会造成些不好的后果。”

为了找出高盐防止体重增加的原因,研究人员注意到了一些关键性的影响动物能量平衡的因素。在能量的输入端,他们排除了喂养方式的不同——除了盐含量不同,所有老鼠都吃相同质量且含相同热量的食物;在能量的输出端,吃不同食物的小鼠的代谢情况也相差无几。与这些相比,不同程度的盐对消化效率却有着相对显著的影响,盐能减少身体对食物中脂肪的吸收。

所以,盐能抑制体重增加的原因是钠能降低消化道对食品中脂肪的吸收。

本文译自 dailymail,由译者 卧月眠海 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 你干嘛
    @2 years ago
    2828242

    我还是喝水好了,什么也别吃了。。。

    [59] XX [0] 回复 [0]
  2. 路人A
    @2 years ago
    2828243

    不是说吃盐多中风么……还是低脂清淡吧……

    [34] XX [0] 回复 [0]
  3. 天呐噜
    @2 years ago
    2828244

    最後小白鼠瘦是瘦下来了,结果折了一半寿。

    [137] XX [0] 回复 [0]
  4. Infire
    @2 years ago
    2828245

    我就是这么吃胖的,现在又要我这么吃回去?

    [32] XX [2] 回复 [0]
  5. 开你妹的玩笑
    @2 years ago
    2828247

    咸鱼一般很瘦

    [109] XX [0] 回复 [0]
  6. 哥哥你拔萝卜
    @2 years ago
    2828255

    @开你妹的玩笑: 你他妈说的好有道理 我这就用盐把自己腌上

    [95] XX [1] 回复 [0]
  7. 蹲得脚发麻
    @2 years ago
    2828262

    怪不得老人常说——谁谁家咸菜吃多齁得不长肉

    [11] XX [1] 回复 [0]
  8. 匿名蛋友
    @2 years ago
    2828270

    所以老鼠瘦了人也一样?

  9. moxina
    @2 years ago
    2828271

    不知道为什么 一吃完炸鸡就会秒睡

  10. 2828280

    =高血压+高血脂

  11. 山猫
    @2 years ago
    2828281

    @moxina: 醒来以后屁股疼

    [16] XX [0] 回复 [0]
  12. 2828284

    难道不是因为太咸了老鼠吃的少了么?

    [14] XX [1] 回复 [0]
  13. 帝狸猫
    @2 years ago
    2828287

    吃高脂肪+奥利司他

  14. 想念圣诞节
    @2 years ago
    2828317

    这个实验有没有做pairfeed?也可能太咸了老鼠不吃了,所以自然轻咯

    [15] XX [0] 回复 [0]
  15. 发财粉丝
    @2 years ago
    2828319

    搞那么咸就算是小白鼠也吃不下啊,不瘦才怪

  16. 2828322

    盐分多了相当于改变肠道的渗透压,使肠道无法吸收营养.当然就达到减肥了. 只是时间长了容易出现营养不良.而且 过量盐分摄入会导致高血压之类的心血管疾病.

    同时,高脂肪食物在一定程度上可以保护消化道,减缓消化道与食物摩擦的损坏, 和被消化液的侵蚀.缺点是会导致心血管疾病.

    总之,高盐高脂 可以减肥.但是副作用不小. 最好不要尝试.

    [17] XX [3] 回复 [0]
  17. 双黄蛋
    @2 years ago
    2828338

    被齁的

  18. 2828365

    结果吃成了患有高血压的胖子

  19. 2828373

    据说生大病也可以减肥

  20. herryuan
    @2 years ago
    2828388

    齁着了,可不就吃得少了。

    或者说,每天吃齁咸的咸菜配齁咸的咸肉,谁吃得下去啊?

  21. KAKIYO
    @2 years ago
    2828421

    减肥最重要的就是运动×10086

  22. 2828486

    怪不得我吃不胖

  23. noahlin
    @2 years ago
    2828508

    得了肾炎,饮食要求正好是反过来的。这样就会胖了哈哈哈哈哈哈

  24. 火星
    @2 years ago
    2828751

    @moxina: 要消化以及排毒,肝可能不好

  25. 吐了个槽
    @2 years ago
    2831775

    太咸了没法吃,结果瘦了

  26. persephone
    @2 years ago
    2833203

    然后 得了高血压

  27. Cascada
    @2 years ago
    2921780

    吃咸难道不容易水肿?

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