@ 2015.06.09 , 11:50
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愤怒的老外:别跟我提饺子我他妈最恨这东西

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你们管这东西叫馄饨,我呢就叫饺子,我不管是煮饺子、冻饺子、刚做的饺子还是煎饺子,我讨厌饺子。

我刚来中国那会儿,经常被人请到家里吃饭。感觉很温馨,一想到大家那时候条件都不是很好,只有一个单眼炉灶,又要做很多菜,那难度简直了。大家买菜做菜烧菜洗碗还要辅导傻逼白人怎么吃,我很感谢主人家。但是,1995年的时候吧,有人觉得,傻逼白人应该吃饺子才对啊!于是当晚的娱乐节目就成了包饺子。

请想象如下画面:你被人请去吃晚饭,好,你到了,在场所有人笑得和猩猩一样狡黠。为什么?原因是你也要搭把手做晚饭。他们取出了面粉袋子,这是你第一次在中国人的家里看到一张平坦又整齐的台面。可怕的事情开始了:这时候有个人开始用温水倒进面粉里搅拌混合,然后又是拉又是摔,又是拉成一根绳,然后又扯成一坨坨。这还只是做面皮。要达到能够拉扯的地步,面粉里的蛋白质一定要被揉成绳状面筋才行。呃。整个过程无比的漫长,你要是搭把手吧,大家都要嘲笑你,告诉你饺子不是这么做应该怎么怎么做。

就是这点让我很不爽,就算你不费吹灰之力拉出了一坨面团,所有人还是认为你连蹲都不会蹲。所以虽然揍面团的过程很乏味,你只能耐着性子看。好,休息阶段结束,有人给你端了一杯茶。这个时候你要饿死了,连茶杯都想吃掉。总应该有点零食什么的吧:没有,什么都没有,大家都等着吃第一口饺子。你觉得应该有人呈做面皮的机会拌馅了吧?没有,所有人都围着你坐着眼巴巴看着你,你就是个宠物,外国来的。想象一下,你从来没见过的人走过来让你给他上英语课。难道主人没告诉你?他要参加一个重要的考试,你呢就要负责把考试里所有的考点交给他。你们聊天提到的这个考试你根本就没听说过,聊着聊着你发现你的学生只要通过考试就准备去英国教经济学,这家伙的英语水平还停留在【I am happy meet you Dear Friend】的水平。他说米尔顿是资产阶级-无产阶级改革者,你努力克制自己不用手里的空茶杯敲他。茶杯里啥都没了。你现在又渴又饿。你觉得大概这就是最惨了吧?

等等,最惨的还没来。他们开始揪面团,揪成一坨坨,用小小的擀面杖擀成粗雪茄的样子。擀面杖看着很不错,让你想到烤馅饼,谁知他们不但没停,反而一直擀啊擀啊,那晚上他们居然想做2000多个饺子,这样春节期间才能有足够的饺子招待客人,在第一只饺子下锅之前,所有的2000多只饺子都要填馅、包好、封口。

你一边等一边吞口水,眼睁睁看着2000个小馄饨皮在你眼前被擀好。这时候主人发话了,他穿好衣服要出门买馅。出门的时候,还不忘告诉你:“新鲜的才好。”主人出门找还开门的肉店了,你继续等待——已经八点过十五分了,你还在等啊等啊等啊等,主人得意洋洋地回来,手里提着一包猪肉馅。天哪,居然是猪肉,马上吃的居然是猪肉生姜饺子。猪肉被倒进一个大木碗里,调料有姜末、很多很多盐。

现在你就要开始丢脸了,你还没把“旋毛虫病”这几个字说出口,就有人递给你一块圆面皮,上面还有一勺生猪肉,开始教你如何完全按照他们的步骤折饺子。幸亏你和捷克的祖姨妈一起长大,学过一点面食制作的你还是包出了很不错的小饺子。大家都看着你,就好像你包进去的是垃圾,最后爆发出一阵欢笑。你包出来的饺子被每个人传看,让大家都看看你有多傻逼,你居然连包饺子都不会!这时候你发现所有人包饺子的方法都和你不一样,但是你保持安静,因为你知道如果这个时候开口,你会杀人。你包饺子的尝试可耻地失败了,大家也不愿意你包的残饺让真正的客人吃到不爽。有个人看到了你闷闷不乐的样子(其实完全是被饿的),这人让你不要难过,高兴点,因为“你包的烂饺子开口露馅,这样对客人不体面,我们会专门为你煮饺子,你吃过就知道什么是好饺子。”你想说去你们他妈的,但是你说不出来,因为这样做不礼貌,别人毕竟邀请你过来做客,就算从你这里骗了一堂英语课,还给你拍了照……拍照?我擦这家人的几个亲戚正穿着你脱下来的外套自拍:套上你的外套他们显得如此苗条,衣服的其它地方还空荡荡的。天啊,这帮人开始嘲讽你的衣服和品位了,居然还讽刺你长了个大屁股。这家人的祖母正在炫耀你的衣服能在她身上裹两圈,你已经饿得虚脱,否则你肯定会找一把板凳,朝这老太太脑袋上狠狠敲去。你就坐在那里,蜷缩着,蜷缩着,蜷缩着,看着眼前一只只饺子被包的漂漂亮亮的,看着大家拿你寻开心。但是这样做没有关系,外国人是没有感情的,也不介意被人嘲笑,因为我们笨啊,偷偷嘲讽我们是发现不了的。

最后有人建议应该下锅开煮了,于是下了两批饺子:一批是他们包的完美饺子,一批是我包的残饺子。饺子煮着浮了起来,那味道闻起来太恶心了,你最讨厌猪肉和生姜了,但是你又不能中途离开,吃完饭才能走。你还想尿尿,但是你第一次来人家家里就要用厕所又不太礼貌。厕所很暖和,这点不错,可都是房间里的蒸汽和小小的空间里那么多人造成的。没洗过的东西、湿润的毛衣、还有中草药补品的味道几乎都被煮熟的猪肉味道给盖住了。

终于,终于饺子出锅装碗,各种醋,你喜欢吃但是让你作呕的重庆醋、你最喜欢的陕西的小米醋、南方的米醋。配料还有一碟子剁辣椒,你选择了小米醋,这时候你发现你做的饺子还不赖,居然个个都没漏。其它的大多数都破了,馅漏的到处都是,混进了汤里。有个饺子里面放了硬币,结果这个饺子开口了,硬币也找不到。客人们一个个交头接耳,在汤里面捞来捞去找肉馅:没了肉馅的饺子就成了面皮。这无疑是个小小的胜利,因为你毕竟成功包好了饺子,个头饱满拿得出手的饺子,每个里面包的都是姜末和猪肉,还有不少碎掉的骨头、软骨和筋膜。你发现所有人都不说话了,一部分原因是因为饿了,一部分原因是出于礼貌。客人们对于自己的丑饺子表示震惊,你把自己做的丰满好看的饺子给了一些他们。为什么当初他们觉得你包的饺子很难看?这些饺子形状对称,折叠整齐褶子好看,而且最关键的是不会他妈的一煮就烂。为什么这些人觉得我包的饺子就这么糟糕?

答案很明显,因为你是外国人。

吃完饭后,客人们涌向了门口。回到自己的住处,大门已经被锁。保安已经睡去,你把他叫醒,他把你放了进去,但是电梯又锁了,负责电梯的人11点就回去睡觉了,你只能爬上12楼,躺上床发现已经是凌晨两点,你又饿了。第二天上中文课的你哈欠连连,你那个蠢兮兮的外国人顾问骂你怎么没有做家庭作业,还告诉你如果要锻炼你的中文,就应该多接触当地人。

本文译自 Big Chink in China,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. stargazer7
    @2 years ago
    3057097

    为避免伤及无辜我还特地跑去原作者博客翻了从15年到10年几乎每篇博客(当然也没有逐字抠着细看)。不久之前还有饺子事件2的文章。
    翻了这么多,感觉她描写的中国同胞确实有的地方让她不爽(比如这篇文章里主人随便取笑人手艺,做完皮才买馅,比如饺子2里面写的“圣诞表”不守时还颐指气使,或者是其他文章里提到的中国公厕有味没厕纸,小孩没有安全座椅),但是很大一部分是她自己带着有色眼镜看待我们。
    原博写了一系列文章说中国女人如何如何对白爸爸跪舔倒贴,25岁的离婚女孩子如何如何在中国被当成老女人于是只能找白爸爸倒贴,中国女人如何卖身求白爸爸给其买公寓,中国老师(原博在中国中学教英语,她写了不少关于自己的同事)如何懒如何磨洋工,中国职工如何怠惰工作瞎扣人家护照,中国银行工作人员如何没礼貌瞎扩音喇叭……基本就是说中国怎么落后,人怎么粗俗爱抽烟爱白爸爸没礼貌。怪不得小编在下面链接写成big chink(原博big chick in China),个人认为这已经算很客气了。
    其实客观得说,这些现象确实可能换任何一个人都可能或多或少心里有些想法,但是一个是美国也不是遍地都黄金,自己国内还不是养着唐床破,丁日之流,咸吃萝卜淡操心。
    如果原博能看到我的评论,我只想问一个问题:既然中国这这你不喜欢,那那你老嫌弃,为什么不回美国住非要赖在中国不走呢?根据你的博客,貌似工作又累薪水又不好,还老是有现象妨害您的小心脏。

    [15] XX [1] 回复 [0]
  2. 客卿
    @2 years ago
    2859266

    估计这家伙啥都不喜欢,爱吐槽的人就是不高兴,记得不?没头脑和不高兴。。。

  3. 2840860

    其实你们被误导了,根本不是饺子而是馄饨,文中一开头说了。

  4. 你咬我
    @2 years ago
    2833778

    …猪肉生姜….

  5. 讨厌饺子
    @2 years ago
    2828275

    埃。。我最烦海外中国人活动时老是包饺子。。。搞得好像全中国人都会包饺子都爱吃饺子似的。。。

  6. 简直不能忍
    @2 years ago
    2827466

    看完这篇文章,我觉得饺子是无辜的……

  7. 塔塔醬
    @2 years ago
    2827187

    给我看看原文吧

    这翻译也是够地道的

  8. 蜀都赋
    @2 years ago
    2826611

    @f$hgkjgf: 扯淡,像文章里写的这么二的人没几个,大多都不会让客人参与这些事,这家人够奇葩…每个人都有自己喜欢的饺子馅,说不定作者喜欢土豆泥的,饺子馅这么多一棒子打死说饺子不好吃才是傻缺。自以为是。

  9. f$hgkjgf
    @2 years ago
    2824632

    中国人傻屄。自以为是。

    [5] XX [13] 回复 [0]
  10. ss30mi
    @2 years ago
    2824425

    @喵喵喵秒: 不多啊,一人平均才四十几个。十来岁的时候我一人就能搞定三十多个呢,而且那时就能从和面、剁馅、调味、擀皮、包饺子一条龙做下来,遗憾的就是家里就我一个好这口。

  11. 逗猫惹狗
    @2 years ago
    2824290

    我居然看完了

  12. 安真人
    @2 years ago
    2824280

    老外喜欢参与,不喜欢被参观。

    饺子的话,贫道也是又恨又爱,恨是为了追求滋味,肉必须自己剁,菜必须自己剁,面必须自己和,皮必须自己擀,味必须自己调,馅必须自己拌,饺必须自己包,锅必须自己煮,戴着泳镜剁大葱是多么的恨。然而,调好水碟后,用饺子沾一沾,送入口内,就释然了。

    以上循环。

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