@ 2015.05.16 , 10:38
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2015米兰世博会之未来食物

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在不久的将来,我们买水果可能会在一个充满交互式屏幕的超市里,而且包装工作全部由机器人做。我们可能还会大口吃烤狼蛛,还把长在海里的蔬菜做成沙拉。以上对未来食物的想象都源自2015米兰世博会第一周最成功的主题区域——未来食物区。

在自建的场馆和集中场地中,145个国家将在10月31日前就“给养地球:生命的能源”(Feeding the Planet, Energy for Life)这个主题给出各自的解决方案。目标是分享、讨论各国思想观点让参观者(通过会议、展览、研讨会和品尝产品)更了解三个关键问题:“粮食权是健康、安全且充足的;食物链在环境、社会和经济领域的持续性;食物味道和文化的维持。”

未来食品区由一个实验性超市和展示区构成,介绍了新技术在食物链中可能有的用武之地。麻省理工学院可感城市实验室主任Carlo Ratti说:“这是个微型世界,参观者被邀请来这体验人与食物之间不同的交互作用。”

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实验性超市提供了一种新的购物体验:出售的商品和其他大部分商超一样分类在不同区域售卖,不过它们的信息被放在大大的桌子的数字屏幕上呈现给访客看,只要触摸了一个商品就能看到它的来源(产地)、碳排放量、质检以及生产加工流程。把商品标签信息做得如此多是为了让信息更透明,增强消费者对食物的了解。

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在超市一角放有和消费者互动的YuMI机器人并协助做物流工作,具体的包括把苹果打包进生态包装盒里。

尽管里面有电脑和机器人,但这个项目的目的是恢复售卖的社会规模:本地商品可以把这个超市当成是自由贸易市场,就像传统的市场一样,买卖的空间再次变成集会的场合,只是加入了科技因素创造了新的交谈模式,把交互过程也进行了简化。

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在展区里,访客能看到许多可持续、可生物降解的生物包装材料(用制糖废料制作)和一些未来食品,比如用昆虫做的可食用产品:竹虫、蝎子夹心巧克力、烤狼蛛等等。联合国粮农组织(FAO)认为,昆虫比肉类蛋白质含量更高,污染也更少,能在未来的食物和动物饲料中起重要作用。

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除此之外,未来食品区里面还能看到各种研究员、建筑师对其他方面可行性测试,比如生产、资源再利用、城市农业。比如立体农场Vertical Farm,是个多层、闭合的温室,罗勒和生菜可以在水培环境里面种植,利用的养分和水也全都可以回收。

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还有海上农场,它是在海上漂浮的系统,能在海上生产蔬菜。它利用太阳能把海水淡化成淡水。

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立体农场和海水养殖地为解决水、农耕用地不足的问题提供了解决方案。而藻类城市顶棚(Urban Algae Canopy)是用微藻类做屋顶,能吸收大量二氧化碳并陈升能源和生物质能。

本文译自 NewsHub,由译者 小笨 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 25+1

  1. 艾尔菇
    @2 years ago
    2793491

    狼蛛肚子肉嫩多汁

    [18] XX [2] 回复 [0]
  2. 2793496

    如果生产力没有飞跃性发展,比如可控核聚变什么的,那么几乎可以肯定,未来和现在会是一个叼样。

    [30] XX [30] 回复 [0]
  3. 2793498

    @艾尔菇: 狼蛛肚子没有肉的,只有背上有肉吧……和鸡肉一样味道,很特别……

    [22] XX [1] 回复 [0]
  4. 风大算吊毛
    @2 years ago
    2793499

    你们爱吃草吃虫随意,我还是选吃肉

    [14] XX [1] 回复 [0]
  5. 煎蛋宋祖德
    @2 years ago
    2793505

    @NEO: 鸡肉味嘎嘣脆,贝爷诚不欺我

  6. 煎蛋宋祖德
    @2 years ago
    2793511

    @: 都不用往远了说,你想想十年前你还在用蓝屏手机的时候你想过你在手机上点一点你就能买到外国的东西吗?十年前你还在住5层的砖楼的时候你想过一星期的时间就能建起一座一百多层高的摩天大楼吗?当年贝尔和西电争老大的时候都觉得未来和现在会是一个吊样,现在你还听说过这两家公司吗?摩托和诺基亚争老大的时候也都觉得未来和现在会是一个吊样,现在你儿子还知道这两家公司是干嘛的吗?千万别觉得未来和现在变化不会太大,整个世界都会来抽你嘴巴

    [104] XX [3] 回复 [0]
  7. 2793514

    他們還不明白,賣得多少是由售貨那個的顏值決定的

  8. 神奇约翰尼
    @2 years ago
    2793520

    重庆美食节每次都有炸狼蛛。个头超大,炸到焦黑。没敢吃过~

  9. 五爷
    @2 years ago
    2793528

    狗蛋,快把这些吃剩下的玩意贴上有机标签卖给那些城里人~

  10. 开你妹的玩笑
    @2 years ago
    2793606

    既然有了简单获取大量食物的方式,吃吃奇葩食物只不过是满足好奇心而已

  11. unperson
    @2 years ago
    2793617

    @艾尔菇: 狼蛛肚子吃起来像一袋沙子,别问我怎么知道的

    [10] XX [0] 回复 [0]
  12. 2793620

    这些简直太棒…太棒啦!好厉害而且环保性好强

  13. 2793645

    清蒸蛆蚜子,红烧鼻夹子~~凉拌鱼鳞黄瓜,乱炖土豆脚皮

  14. ahahhh
    @2 years ago
    2793724

    对未来不掌握程度,皆因其知识水平决定的。

    学习理工科的我们,对未来技术发展,了如指掌。

  15. 春丽
    @2 years ago
    2793762

    未来?
    来个全面分析,别唧唧歪歪说自己很牛逼

  16. 老王王
    @2 years ago
    2793773

    难道不应该是转基因藻类光合面板直接生产Soylent么?

  17. forvord
    @2 years ago
    2793784

    未来人机一体了,抹点油,充个电

  18. 熟人就算了
    @2 years ago
    2793960

    @煎蛋宋祖德: 除了芯片,这三十年来所有机械设备几乎都是一个吊样。所以别指望机器人能拯救未来二十年了。

  19. 非典猫
    @2 years ago
    2793972

    @熟人就算了: 除了大脑,人肉和猪肉也基本上是一个鸟样。过去的三十年,机器从一坨死铁学会了简单的条件反射,未来的三十年也许它能够真正做到“理解”这件事情,虽然这可能会需要某种现在尚未发明的机制,但它肯定不会和现在一个鸟样。

  20. 2793973

    @煎蛋宋祖德: 这是因为这些年有了核裂变,同学

  21. 2794245

    @NEO:
    跟鸡肉一样……那特别个毛线!

    兔肉好吃么——吃起来像鸡肉,很特别
    老鼠肉好吃么——吃起来像鸡肉,很特别
    蛇肉好吃么——吃起来像鸡肉,很特别
    ……
    果然全世界人民都爱chicken啊!

  22. 渣渣
    @2 years ago
    2794297

    楼上一堆屌样,怎么这篇文章被JB脸承包了?

  23. dadamon
    @2 years ago
    2794334

    权是。。。。诠释。。。。

  24. 2795156

    米蘭世博不是搞到暴動了嗎??

  25. MS-06J
    @2 years ago
    2795643

    当年魔都试勃会要是用这个主题就没其他国家什么事了…吃的事天朝一家就搞定了…

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