@ 2015.03.26 , 18:00
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日常饮食摄入超过6茶勺糖太简单了

美国人越长越胖,这还真不能怪他们:他们比其它国家的人摄入了更多糖分——据估计他们每人每天摄入的糖分相当于30茶匙。(而处于另一个极端的印度人,每人每天只消耗一茶匙糖分。)

出现这种情况的缘由要追溯到20世纪60年代,那时美国城市里的超市扩张,它们供应的玉米糖浆苏打水和果汁饮料代替了餐桌上的牛奶。到了1996年,美国人每天从甜味剂中额外摄入的卡路里增加量已超过百分之35。

除此之外,在低脂盛行的20世纪80年代和90年代,食品制造商们用甜味剂代替了他们食品中的美味天然油脂。现在,人们已经很难找到一种没有添加糖的食物了。确实,现在人们购买的四分之三包装食物中都包含额外的糖分。

问题在于:天然产生的糖分(比如水果中的糖分)一般与纤维一起存在,它能帮助我们调节食物的吸收。没有纤维,糖分会淹没你的消化系统,最终导致肥胖、糖尿病、心脏病和其它健康问题。鉴于这些风险,专家建议人们大量减少额外糖分的摄入。2015年3月,世界卫生组织提议,人们每日消耗的能量有百分之5来自额外摄入的糖分,对于一名体重一般的成年人来说,这一额外糖分为6茶匙,即25克。

麻烦的是,人们很难辨别自己究竟实际摄入了多少额外糖分。也许你知道甘蔗汁和玉米糖浆的糖分含量,但你知道大麦麦芽、右旋糖和大米糖浆以及其它56中添加甜味剂的名字吗?

更重要的是,食品公司并未被要求在标签上对添加甜味剂和天然糖分加以辨别。过去,美国农业部在网上的一份表格中标出了添加甜味剂,但2012年食品公司称这些添加甜味剂是商业机密之后,它就被撤下了。

去年,美国食品和药物局提出食品公司应该在标签上标出添加甜味剂和天然糖分。但食品业巨头荷美尔和通用磨坊等驳回了这一提议。不过就算这项提议得到了批准,食品包装的变化还得再等几年。

看图,你就能知道每天要额外摄入6茶匙糖分多么容易。

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本文译自 motherjones,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 21+1

  1. 小骨头
    @3 years ago
    2734659

    健身那么累,自然而然开始坚持低糖低脂。否则汗白流了

  2. 冒了个泡
    @3 years ago
    2734663

    日常饮食摄入超过6茶勺“精”太简单了。

  3. 胡安
    @3 years ago
    2734667

    一天2升饮料,不是红茶就是咖啡,没糖感觉没法喝
    不过自从开始喝茶喝咖啡,倒是把碳酸饮料戒了,某种意义上来说这是更加健康的表现?

  4. vuaker
    @3 years ago
    2734686

    这么说来美国人额外摄入的糖是由56中添加的咯

  5. 挖金矿的小林
    @3 years ago
    2734692

    胖子都是吃糖长大的吧。。

  6. 马赛克
    @3 years ago
    2734693

    为啥这么怕糖?

  7. 神奇约翰尼
    @3 years ago
    2734696

    赶快喝瓶可乐压压惊!

  8. 大鸭梨
    @3 years ago
    2734727

    可是印度的甜心都是甜得齁死人的

  9. 2734760

    @胡安: 给你x的人估计比你喝的更猛,自卑感表现出来了。

  10. 胡安
    @3 years ago
    2734770

    @asdf:
    = =毫无压力,红茶又不贵,量小的人50块钱够喝大半年,这也能整出优越自卑我都服了煎蛋了

  11. 2734814

    怪不得印度人各种开挂,原来是抑制剂用量不够

  12. 2734819

    现在高能的食品这么实惠, 给我来10打.

  13. CPU/GPU
    @3 years ago
    2734933

    2L红茶咖啡你确定你的咖啡因摄入量没有到送医院的程度。

  14. 胡安
    @3 years ago
    2734943

    @CPU/GPU:
    以前咖啡因片的时候,2天内总共摄入超过1克的纯咖啡因,没事~~
    红茶这才多点

  15. 腻了
    @3 years ago
    2735049

    @asdf: @胡安:
    确认自己脑子没问题???哪来的自卑??
    是谁规定的咖啡和茶一定得加糖,我特么就不加,喝口茶爱怎么就怎么,有什么特别的?给×是因为值得×。什么都扯到优越自卑,明摆着只是某些优越感要爆了的奇怪家伙。
    我想问优越点到底在哪里,×收好不谢。

  16. 腻了
    @3 years ago
    2735050

    @asdf: @胡安:
    确认自己脑子没问题???哪来的自卑??
    是谁规定的咖啡和茶一定得加糖,我特么就不加,喝口茶爱怎么就怎么,有什么特别的?给×是因为值得×。什么都扯到优越自卑,明摆着只是某些优越感要爆了的奇怪家伙。
    我想问优越点到底在哪里,×收好不谢。

  17. 2735057

    @马赛克:怕糖是 因为人体实际上完全不需要额外摄入糖,我们吃的碳水化合物在身体里自己就会合成身体需要的糖。似乎糖这种东西在人类历史很后期才出现的。

  18. 2735271

    @胡安: 喜欢原味和优越点有什么关系?还真是完全看不懂了。
    ps. 按中国的茶道而言,无论红茶还是绿茶,都是不加东西体验原味的,要加糖之类的东西的都是不懂得品味的。

  19. 2735283

    @abc: ‘要加糖之类的东西的都是不懂得品味的。’这句话也只是你个人的观点 一锤子把加糖的全打死 摆脱思维固化尝试更多的新事物才是正道

  20. 2735650

    @Judah: 最讨厌你这种半路跑出来的家伙,不知头不知路,只会拉偏架。明明是那些加糖的家伙在那边大放厥词才会被众人点X,你倒是现在才跑出来。

  21. Eadenpher
    @3 years ago
    2736855

    按上面的图6茶匙确实很少……按这个标准美国人日摄入真的只有30茶匙而不是50+吗……

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