@ 2015.02.20 , 22:15
23

企鹅的味觉很差,反正低温环境吃鱼也没什么味道

[-]
企鹅应该是很爱吃鱼的,但貌似它们尝不出味道。

密歇根大学的研究人员分析了五种不同种类企鹅的基因数据,发现所有这些企鹅都缺少三种味觉(共五个)。研究者张建之告诉BBC说:“根据基因数据,企鹅只有酸和咸的味觉,但已经失去了甜,鲜,和苦的味觉。这些企鹅很可能在几亿年的进化中丧失了这些味觉。”

张建之教授说在这一项缺陷上,企鹅是独一无二的。他告诉HuffPost说:“没有鸟类被发现失去了三种味觉。据我们所知,多数鸟类是有鲜味和苦味的味觉受体基因的。”但是,大多数鸟没有甜味的味觉。

企鹅们不能尝出是鲜味或者说是好吃的肉味,因此企鹅们(同时也认为它们舌头上没有味蕾)很可能尝不出海鲜的味道。

张建之教授在一场新闻发布会上说:“因为企鹅吃鱼,所以你可能觉得它们需要鲜味受体基因,但是因为某种原因,它们没有这种基因。这一发现是非常令人惊讶的,我们没有对此完美的解释,但是我们有一些猜测。”

研究者们推测企鹅所处的寒冷的环境可能在这一味觉变化中起着一定作用,因为甜味,鲜味,苦味在低温中功能较弱。

虽然肉食动物不能尝出肉的味道很奇怪,但在解剖学和感官层面考虑企鹅的味觉功能减弱这件事,研究人员表示,对鸟而言,缺少味觉不是什么大不了的事——企鹅吃东西根本不咀嚼。

张建之说:“企鹅会把食物整个吞下去以及它们舌头的结构和功能都显示企鹅不需要味觉,尽管现在还不清楚这些特征是企鹅失去味觉的原因还是结果。”

本文译自 huffingtonpost,由译者 mayan 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.0
赞一个 (15)

TOTAL COMMENTS: 23+1

  1. 2698893

    重要的是脂肪和熱量吧

    [41] XX [0] 回复 [0]
  2. 肥羊
    @3 years ago
    2698894

    直接吞下去的话,其实也吃不出啥味道吧?

    [81] XX [0] 回复 [0]
  3. 2698895

    看成了“企鹅的味道很差”(ノ_<)

    [178] XX [3] 回复 [0]
  4. 大士
    @3 years ago
    2698896

    考虑到小企鹅们吃的是成年企鹅的呕吐物,还是不要有味觉的好

    [310] XX [1] 回复 [0]
  5. 匿名用户
    @3 years ago
    2698897

    马化腾有话要说

    [19] XX [2] 回复 [0]
  6. 恬家小人物
    @3 years ago
    2698900

    还记得那个所谓FBI的问题么,,,为什么在北极吃了企鹅肉的男人最后会自杀

    [35] XX [7] 回复 [0]
  7. 2698904

    幼企鹅从成年企鹅喉咙里吃鱼,换作我我也不想知道什么味道。

    [21] XX [0] 回复 [0]
  8. 桃子
    @3 years ago
    2698921

    @恬家小人物: 为什么?

  9. king5268
    @3 years ago
    2698923

    @恬家小人物: 为神马呀????

  10. 恬家小人物
    @3 years ago
    2698934

    @king5268: 亲,度娘知道哦

  11. 2698950

    哦漏,海豚就算了,求求你们放过企鹅,不要用奇怪的东西喂食

    [12] XX [1] 回复 [0]
  12. 什么鬼
    @3 years ago
    2698951

    站在食物链顶端的贝爷:我吃什么味觉都很牛逼

    [15] XX [0] 回复 [0]
  13. 岁暮阴阳
    @3 years ago
    2698954

    。。。。。天然大冰箱。。。反正吃的都是鲜的,干嘛还需要分辨。。。

    [11] XX [0] 回复 [0]
  14. 咯咯咯
    @3 years ago
    2698956

    味觉的作用主要是分辨食物是否有营养,是否变质或有毒,估计是南极太冷,生物太少又难以变质,只要是活的吃下去就肯定OK,管它什么味道…

    [90] XX [1] 回复 [0]
  15. 格雷潘
    @3 years ago
    2698997

    贝爷吃什么都是鸡肉味

    [15] XX [1] 回复 [0]
  16. 虚度喵生
    @3 years ago
    2699017

    @恬家小人物: 北极没有企鹅……

    [10] XX [1] 回复 [0]
  17. Persephone
    @3 years ago
    2699103

    我只想知道为什么我家喵星人喜欢吃泡椒凤爪和不二家的棒棒糖

    [10] XX [0] 回复 [0]
  18. 神奇约翰尼
    @3 years ago
    2699134

    有什么办法,企鹅家也没酱油啊~

  19. 2699353

    怎么没有人研究爱斯基摩人是不是也缺了什么味觉…

  20. 令狐逃
    @3 years ago
    2699369

    为啥外国研究者都有一个中国名字?

  21. 百得
    @3 years ago
    2699453

    狗在吃□的时候还是不要有味觉好吧……

  22. 粉骨碎龙
    @3 years ago
    2699510

    “根据基因数据,企鹅只有酸和咸的味觉,但已经失去了甜,鲜,和苦的味觉。

    反正企鹅也吃不到什么甜的东西。。

发表评论


24H最赞