@ 2015.02.09 , 00:01
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为带动美国人吃虫,大学生以身作则吃一个月

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美国奥本大学大四学生Cam Brantley-Rios认为,如果连他都可以连续吃三十天虫子,那么任何人都能做到这件事。为了鼓励美国潜在的昆虫食用者,他开始了自我挑战。在接下来的几周内,他每餐都以虫为食。

Brantley-Rios说:“我不觉得我喜欢冒险。我是一个很挑剔的人。”

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随着吃虫子的人越来越多,他决定试吃蟋蟀和蠕虫。Brantley-Rios对现在越来越多的美国人用虫子做食物这一行为很着迷。虽然在世界上一些地方吃虫子很普遍,但美国人对此仍然很忌讳。

吃虫子有很多好处:它们脂肪含量低,且含有高纤维蛋白质,碳排放量也极低。比起传统肉类,培养每克虫子所需的能量更少。因此吃蟋蟀比吃一个乳酪汉堡更划算也更环保。

事实上,美国在2013年发表了一份报告,督促西方国家为了世界环境接受吃虫。

对于Brantley-Rios来说,吃虫最重要的事情就是不恶心。他说虫子很好地吸收了作料,他吃的时候倍感惊讶。

和大多数大学生一样,Brantley-Rios没时间来精心将虫子藏在食物中。于是,他把蟋蟀和蠕虫丢到了三明治、煎蛋卷、薯条、外卖和一些墨西哥食物中。他说:“蟋蟀与墨西哥玉米饼及酸橙汁之间搭配得很好,吃起来味道不错。”

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虽然昆虫已经被证实是最适合大学生的蛋白质来源(Brantley-Rios说两到三分钟就能做好),但Brantley-Rios仍想扩大他的食谱。他把目光集中到了更为恶心的虫子——蟑螂上。他还想试试狼蛛。

学习公共关系的Brantley-Rios想要推广吃虫子的众多好处,但他不想伪造,他想亲自试过之后再来宣传。作为一名公关,他知道如何无视人们的注意力。

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在他的带动下,他大学里面的校友开始跟他一起吃。他的朋友对此很好奇,也加入了他的吃虫活动,接着他朋友的朋友也加入进来了。他希望他的活动能帮助一些美国人加入吃虫行动。

他说如果他能做到,那么其他任何人都能做到吃虫。这名挑食者并不擅长厨艺,因此大部分人应该比他更擅长处理虫子食材。那些不想看到虫子的人,可以选择吃蛋白质粉等用虫子做成的食物。几天前还有大学生创造出了完全用黄粉虫蛋白质做成的豆腐。

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Brantley-Rios说:“在此之前我并未意识到吃虫是多么环保的一件事。虽然我知道在别的国家有人吃虫,但我当时没意识到吃虫是一件很健康的事情,我以为人们吃它们是因为它们的味道很好。我只是想与人分享这一好消息。”

本文译自 washingtonpost,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 2693255

    བོད་ཡིག

  2. 我的ID太长了
    @3 years ago
    2689813

    这样雪国列车就不会暴动,也就不是反乌托邦了

  3. ysdpy47
    @3 years ago
    2689772

    ewwwwwwwwww Wtf

  4. 甜瓜香蕉
    @3 years ago
    2689213

    怎么不说吃蚕蛹,这个才是天朝人验证过的

  5. 猫冥
    @3 years ago
    2688727

    过年了,看见街边挂的咸货。
    真不知道其他物种怎么想…(人类好奇怪啊,天天把干尸挂门口从不大惊小怪,却虫子都不敢吃)

  6. 小南宫
    @3 years ago
    2688653

    吐了
    为什么不尝试着吃大闸蟹呢?

  7. 2688442

    你们真心了解吃虫的风险?

  8. carlot
    @3 years ago
    2688324

    只吃过 知了 蚱蜢 蚂蚁 蜜蜂 蚕蛹 其他的形象太差不敢吃

  9. 2688180

    @风暴鸟海瑶:
    贝爷吃虫,去头挤肠。
    然后生吃。。。

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