@ 2015.01.30 , 10:10
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这家让服刑犯当店员的英国餐厅,被评为当地最佳

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最近,The Clink餐厅与英国威尔士加的夫其它945家餐厅经过投票角逐之后,被点评网站TripAdvisor评为当地最好的餐厅。这家餐厅的奇特之处在于它的员工是英国加的夫一间类别为D的男子监狱的囚犯。

每周会有30名左右的囚犯来这里工作,他们每周工作40个小时。他们要么在厨房工作,要么在大堂当服务员,一天的工作结束后他们会回到监狱。这家餐厅还雇佣了一队训练师来教这些囚犯用当地采购的新鲜食材做时令菜。这里的一些招牌菜有“鹿和野猪加香肠炖肉”、“时令蔬菜炖玉米粥”以及“烩大黄”。囚犯每周可得到14英镑的报酬,不过他们最大的收获是有机会改变他们的生活。随着时间的流逝,这家餐厅已经将在这里帮忙的囚犯的再犯罪率减少至百分之12.5,而英国囚犯的平均再犯罪率为百分之47。

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The Clink于2012年9月开业,这家餐厅有96个座位,早餐和午餐时间营业。这家餐厅之所以会受到TripAdvisor的赞扬是因为这里的员工很友好,这样的工作对他们来说也很有教育意义。一名就餐者评价说:“这是我吃过的餐厅中,标准最严格的一家。”另一名就餐者说:“这里的服务员服务很好,比我们去过的一些星级餐厅还要好,他们能满足你的需求。”

餐厅总经理Jason Lawrence说:“餐厅能得到赞扬,我们整个团队都很高兴,对我们来说,能在一千多家餐厅中脱颖而出是一项巨大的成就。我们努力地为顾客创造良好的就餐环境,我们用心地改良菜品,而这些服务员提供的高品质服务也非常了不起。感谢每位前来评论的客人,我们会继续努力,希望以后我们也能保持第一的名头。”

大厨Alberto Crisci说这家餐厅为英国加的夫监狱的囚犯提供了机会,他们能借此接触潜在的雇主,将来找工作的希望又大了一些,它还改变了公众对囚犯的看法。

# 2014年,印度也曾让服刑犯当餐厅店员

本文译自 odditycentral,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 大大
    @3 years ago
    2677629

    重回到社会,要好好表现,第二次机会…

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  2. 欧巴是猪
    @3 years ago
    2677630

    “烩大黄”全文最闪亮的三个字

    [44] XX [2] 回复 [0]
  3. 2677632

    TripAdvisor:你们是第一,好了吧,可以把刀从我脖子上拿走了吧。。。

    [148] XX [1] 回复 [0]
  4. rpg_maker
    @3 years ago
    2677648

    小时候有过想进监狱的想法。。。

    这个想法也是第一次让我开始思考伦理问题

    比如我去派出所说我想进监狱玩几天

    如果你们不答应我就去街上伤人

    警察叔叔到底会在没犯罪的情况下先抓我关几天

    还是放任我伤人之后依法处置呢?

    [65] XX [5] 回复 [0]
  5. Chandler
    @3 years ago
    2677653

    鹿和野猪加香肠炖肉
    我想吃这个。。。

    [13] XX [0] 回复 [0]
  6. haomin
    @3 years ago
    2677656

    @rpg_maker: 警察叔叔只能把你丢进拘留所 法院判决后才能送你进监狱破处

    [83] XX [1] 回复 [0]
  7. keviejue
    @3 years ago
    2677661

    不知道前段时间那个打游戏的监狱,作为队友怎么样,坑吗

  8. 2677667

    外国也劳改。

  9. 2677672

    我只是来吃饭的,你别乱来哦!!

  10. 2677673

    我进过民事拘留所,对与我这个双性恋来说那真是我最棒的体验,室内一直要保持不低于40人,每天进进出出的不断有新面孔,几天阅百人,其中一多半是性工作者,居然还有朝鲜的,越南的,中俄混血在里面,想想这群性成瘾长相中上的女性聚在一起气氛有多活色生香,由于很少过这种无性生活,几天就憋的她们开始思维混乱甚至癫狂,一个眼神就能让她们来坐在我旁边把手放在我腿上,不过还是没发生什么,毕竟有摄像头还有那么多人在周围不好意思,几天就出去了还是别惹事好

    [57] XX [8] 回复 [0]
  11. 风大算吊毛
    @3 years ago
    2677680

    天朝都让罪犯打网游和当网评员了,与时俱进

    [31] XX [2] 回复 [0]
  12. 有点幽默
    @3 years ago
    2677692

    一周才14英镑,人工贵的问题迎刃而解。致富信息啊

    [17] XX [0] 回复 [0]
  13. 德德
    @3 years ago
    2677715

    每周40小时,标准的一天8小时加双休,好想可以有这么标准的工作表

  14. 2677763

    b站有。。

  15. 「S」
    @3 years ago
    2677776

    英国黑暗料理

  16. Anubis
    @3 years ago
    2677826

    炖大黄……大黄!大黄你怎么了!

  17. 不在再重名了
    @3 years ago
    2677839

    @rpg_maker: 孩子其实你想多了,理论上只要把你扭送到精神病院就解决了。当然真正的做法是警察会叫来你的家长罚个几千,然后你被回家暴打一顿,病就全好了。

    [47] XX [0] 回复 [0]
  18. 没心情没朋友
    @3 years ago
    2677850

    最主要的是这种工作,让犯人觉得自己有用和受尊重,这恰恰也是犯罪的少几点要素,自我认可与他人认可。我理解的一些罪犯和在电视上看过的一些罪犯,都有这几点问题,自暴自弃与他人的冷漠是罪犯最大的心理问题。说到底,一个是自身问题,一个是社会问题。

  19. 村炮
    @3 years ago
    2677927

    再犯罪率,因为他们犯罪过,才知道犯罪是很难被抓到的,这么便宜的事情肯定要再去尝试的,中国的估计更高吧

  20. ch3nju
    @3 years ago
    2677958

    关于这个记录片,有兴趣可以看看,可以了解到这个餐厅背后的故事
    http://www.acfun.tv/v/ac1681726

  21. bababanbannana
    @3 years ago
    2677999

    Fiona也是在

  22. neverland
    @3 years ago
    2678047

    @村炮: 你这个“中国的估计更高吧”直接改成“中国或成最大输家”就好了

  23. morgaumorti
    @3 years ago
    2678123

    会揍你一顿@rpg_maker

  24. 2678162

    那个graduate小哥好帅~~星星眼

  25. 桃子
    @3 years ago
    2678261

    大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,也是中药材的名称。在中国地区的文献里,“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国,大黄主要作药用,但在欧洲及中东,他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种,茎红色,气清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根,刮去外皮,切瓣或段,绳穿成串干燥或直接干燥·中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。

  26. 不来的彼得
    @3 years ago
    2678354

    腐国….哥笑了

  27. 美食家18
    @3 years ago
    2678545

    原材料都好恶心。。

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