@ 2015.01.10 , 11:47
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杜邦开发出新型转基因大豆油

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左边是Plenish,右边的是部分氢化大豆油

杜邦研发出了一种以转基因大豆为原料的新型食用油,支持者表示这种油味道好,保存时间长,而且更健康。

杜邦旗下的杜邦先锋公司用转基因大豆制成了这种新型的食用油,说不定能够稍稍扭转关于转基因食品的争论。因为一直以来转基因作物的主要受益者还是农场主——转基因作物为农民们提供了对抗杂草和害虫的新方法。然而这种食用油对消费者也有直接的好处。

该品种的新型食用油名为Plenish,不含万恶的反式脂肪(反式脂肪会增加人体内低密度脂蛋白胆固醇(即“坏”胆固醇),同时又会减少高密度脂蛋白胆固醇(即“好”胆固醇))相比传统大豆油,Plenish的饱和脂肪含量下降了20%。而且和橄榄油一样,Plenish富含对心脏有益的单不饱和脂肪。

然而消费者关心的还是油好不好吃香不香。

杜邦酒店很早就用上了Plenish油,该酒店的行政总厨Kevin Miller表示酒店的厨房不仅用这种油进行油炸,其它步骤也会用到。

“有一种更清爽的口感,炸出来的食物焦香酥脆。”

Miller说只有在做沙拉的时候需要橄榄油的特殊风味才会用橄榄油,其它情况下都会使用Plenish。

Plenish的烟点较传统大豆油更高,所以厨房也用它来煸炒。

从2006年起FDA开始要求食品的营养成分表中标注反式脂肪含量,食用油在氢化过程中会形成反式脂肪,添加了反式脂肪的食品保存时间更长。杜邦关闭了大豆植物中的某个特定基因,让大豆的油酸浓度更高。油酸是一种化学性质更稳定的物质,用这些大豆制出的油被称为高油酸油,无需氢化也可以长久保存。

现在美国的食用油市场中60%是豆油,市售油炸食品和面包店用的都是豆油,所以新油的推出影响范围非常广。

美国大豆委员会计划在2023年前实现1800万英亩的高油酸油大豆种植面积的目标。到那一天,高油酸大豆将成为紧跟在玉米、传统大豆和小麦之后的全美第四大作物。

虽然Plenish已经被美国农业部批准为安全食用油,但是考虑到其原材料只有转基因大豆,无论官方或者企业把产品夸得多健康,还是无法改变转基因的事实,从长远看来,转基因食品对人类、整个地球以及生活在这个地球上的所有动物来说都是有危险的。

本文译自 Philly,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。

#小编有话说:我一直以来都很少在文章中表达自己的观点,文中所说尽为原文观点,因为煎蛋是译介,我们只是搬运工。我也从来没想过要找到完全中立中肯的文章,因为要将一件事情交代清楚,立论、考据、论证、反例需要太多内容,如果真的这么做了,长长的文章拉到底根本不知道说了什么。有些文章是吹的,我们看了可以吐槽几句;有的文章是黑的,也可以吐槽几句,骂骂娘也是可以的。之所以在这里加这么一段,只是想说,这篇涉及转基因,下面多半又要吵起来,本文只是想给大家看一下新出了什么东西,可以看出前文基本上是在吹捧,后面一段是反方观点。欢迎吐槽。


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TOTAL COMMENTS: 73+1

[2] 1 »
  1. 2658989

    看标题知小编系列

  2. ghj“u
    @3 years ago
    2657893

    杜蕾斯开发出新型转基因润滑油。 大豆油!? 杜邦!?

  3. 马克
    @3 years ago
    2657865

    现阶段要我选肯定吃转基因
    1.买不起有机食物
    2.美帝有充分大量的活体实验
    3.农药的害处是实实在在的

  4. 2657615

    @猫球: 恩恩 我也是这么想的

  5. 2657598

    老子用手机是老子的事,跟老子反转基因有半毛钱关系。

  6. bugtype
    @3 years ago
    2657519

    @forvord: 快拉倒吧,美国工薪普遍肥胖就是因为丫们买不起正常食品,只能吃高激素的速成动植物制品,上了美国市场的就是好物?来你在中国卖个医用大麻我瞅瞅。提到中国就各种角度黑,一到美国就各种无脑吹,你们这帮山炮才是转黑,恶心的老百姓看见转基因就想扔。

    [2] XX [11] 回复 [0]
  7. bugtype
    @3 years ago
    2657515

    我只关心这玩意贵不贵…

  8. lil_johnny
    @3 years ago
    2657510

    @: 啊你ma逼啊,为了五毛打这么多字

  9. yellow
    @3 years ago
    2657469

    @: 你在一个社保用在哪都没有知情权的地方还讲这个?
    我想起来

    你知道吗,我都吃方便面了,我还管方便面有没有维生素B?

  10. 2657467

    1。我们学校一个老师用转基因大豆油饲料喂养小白鼠做了一些实验,结果显示有百分之五十的白鼠患了不孕症。老师吓坏了,后来发现这些不孕老鼠都是公的。。。。
    2。我们学校一个老师用转基因大豆油饲料喂养小白鼠做了一些实验,结果显示有百分之一百的白鼠患了不孕症。老师吓坏了,后来发现这些老鼠都是公的。。。。

    我是来搞笑的。

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  11. 明丸
    @3 years ago
    2657456

    杜邦酒店很早就用上了Plenish油,该酒店的行政总厨Kevin Miller表示酒店的厨房不仅用这种油进行油炸,其它步骤也会用到.
    内有基情,是不是也做润滑剂的作用

  12. 2657362

    @iovejrj: 对照组呢?

  13. 令易
    @3 years ago
    2657319

    支持小编公正看问题讲述的立场。

  14. iovejrj
    @3 years ago
    2657290

    而且,我认为比起杜邦的实验更值得关注的是我们的国情,难道国外切实可行的先进经验引进来都能为我所用吗?在这个食品安全得不到切实保障的人治社会,即使技术上没有危害的产品流到老百姓手里也无法保证一定安全,三鹿双汇这些企业面对的问题恐怕不仅仅是技术,那些视转基因为洪水猛兽的老百姓或许并不一定缺乏基本的生物学知识,就像抵制PX工厂的示威居民们恐惧的也许并不仅仅是宣传中的PX。

  15. iovejrj
    @3 years ago
    2657280

    我们学校一个老师用转基因大豆油饲料喂养小白鼠做了一些实验,结果显示有百分之八十的白鼠患了(不明类型)不孕症。虽然实验样本不大,但在我们学生中也造成了不小的影响。

    [4] XX [22] 回复 [0]
  16. 黑夜里的网子
    @3 years ago
    2657269

    好 赶紧出 出来了就买!

  17. forvord
    @3 years ago
    2657192

    Plenish已经被美国农业部批准为安全食用油,很简单,美国人能摆在超市卖的,肯定是已经证实比较安全的,放心吃就是了。在天朝,更应担心的是镉大米,地沟油,抗生素残留,雾霾,那才是真正直接有大量毒害的。

    [14] XX [0] 回复 [0]
  18. 都暖
    @3 years ago
    2657183

    我觉得有个很好的办法,谁认为转基因油品没有危害,给他免费提供20年的转基因油品食用,记录食用后有无改变,这样可以免费获得实验样本了

    [10] XX [3] 回复 [0]
  19. 2657171

    @小学僧: 天也可能会塌下来,赶快去定制一套盔甲,从早到晚穿着吧~

  20. 2657167

    其实嘛,把转基因 跟手机辐射、采茶女是不是处放在一起比较,是明显的偷换概念。

    我们所关心的是转基因有没有危害。
    你敢承认转基因有害,标注清楚,大胆的卖,我不反对。
    正如手机辐射有害处,但害处不大,大胆承认,人们继续用手机。

    我们反感的是你偷偷进口转基因,然后标注也没有,当普通粮食卖给平民。
    对,平民是猪,圈养起来的,吃的猪食,不需要知情权。

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  21. sxzllong
    @3 years ago
    2657162

    早晚全死光,你就继续造转基因吧!杜邦,孟山都,你们不得好死

    [2] XX [18] 回复 [0]
  22. 擦擦
    @3 years ago
    2657160

    @老王王: 。全世界有点屁事都要往中国人身上扯。真恶心人!专业黑吧?

  23. 呵呵
    @3 years ago
    2657139

    @猫球: 手机问世时间更短你怎么又敢用了,不怕电磁辐射么?更别说wifi了,这种才出现短短十几年的东西你居然敢放在卧室里?不怕脑癌?

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