@ 2014.12.29 , 00:01
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作家问答:你所不知道的鸡密

鸡是人类文明进步的阶梯。

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泰国的原鸡

对于我们大多数人来说,“鸡”就是超市里用塑料保鲜袋裹着的白肉。可是无论在古代还是在今天的文明时代,鸡都有着更深的宗教和社会含义。

Andrew Lawler的新书《Why did the chicken cross the world?》讲述了很多人们不知道的鸡密。下面是国家地理对他的采访。

问:Andrew 你知道我的第一个问题吧,鸡到底为什么遍布全世界呢?
非常简单,人把它们带过去的。鸡肉是当今最受欢迎的肉类。平均每个美国人每年吃超过80磅鸡肉,比猪肉和牛肉都多。那么我们驯养野鸡是因为它们好吃对不对?错!科学家现在认为人们驯养野鸡一开始的目的不是为了吃。

目前世界上所有鸡的祖先都是原鸡,一种生活在南亚地区的非常胆小的鸟类。它们胆小的什么程度呢?如果你们在野外捕获了它们,它们很有可能会突发心脏病死亡。

问:你的书上说人类文明的进步伴随这鸡的进化,这可是个大新闻,你如何解释?
是的,我一开始研究的时候可不敢这么说。和其他人一样我以为它就是为我们提供肉和蛋的家禽。后来我才发现它在人类历史上扮演了很多的角色。

在公元前800年的古巴比伦,人们利用印章来彰显身份,有些印章上的图案就是鸡,并受到神职人员的崇拜。这种崇拜随着波斯帝国的扩张而扩张。拜火教认为鸡是圣物因为它在天亮时打鸣,而在拜火教义里,光的出现预示着善。

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52种鸡的复古海报

问:书里说鸡汤和禽流感疫苗有共同点?
完全正确。过去几十年里多项科学研究清楚地表明鸡汤里的成分可以驱除寒冷。当然它并不会治愈你的感冒。但的确会减缓感冒症状,比如流鼻涕,发热等。在古代,鸡简直就是长着腿到处乱跑的药。无论是抑郁,还是小孩尿床什么的,吃鸡就能好。

问:据说养鸡变成了新时尚——这好像存在争议,到底是怎么回事?
后院养鸡的行为的确在许多城市兴起。不过这里有很多法律问题。那些不愿意邻居养鸡的人们,还有那些不愿意听鸡打鸣的人们,他们很反感,认为城市里不应该有动物。

但是在过去的四五年里,养鸡行为在美国大城小镇兴起,同时立法也变得宽松了。这也带动了更多的“土食者(使用住所附近所产食物的人)”。

问:公鸡真的没有小鸡鸡?
是真的。而且奇怪的是,“公鸡”在英语里是男性生殖器官的别称。结果它们自己都没有。鸭子和其他鸟类是有的。但是做鸡的话其实是不需要小鸡鸡的。当两只鸡开始缠绵,它们会利用自己的泄殖腔。公鸡被拿来作为性的象征和男性的性器官是因为它们比较好色。它们会不停地交配,并与多只母鸡保持性关系。在古代,这是有活力多产的象征。所以它们与性联系起来了。
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问:现在是圣诞季,鸡和火鸡有什么关系?
当西班牙舰长Heman Cortes抵达墨西哥时,他把这种当地人吃的鸟类命名为火鸡。许多学者对此抱有疑问,不过很明显Cortes描述的是火鸡。也有证据显示鸡被波利尼西亚人带到南美洲来过。但很明显的是,在哥伦布之前,北美是没有鸡的。所以美洲土著必须找其他鸟类,火鸡就遭殃了。在北美火鸡被广泛大量驯养,包括墨西哥和现今的美国地区。火鸡的成长速度没有鸡快,也没有那么多宗教含义。

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问:你自己养鸡吗?
我自己不养。但我有朋友养。我的生活方式是,因为我要经常去旅行,所以我后院就没有笼子什么的。但是我的邻居对鸡倒是很友善。

本文译自 NationalGeographic,由译者 Skywalker 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 买了个表
    @3 years ago
    2645111

    蛋,表示23333

  2. 请叫我呵呵
    @3 years ago
    2645120

    我叫

  3. 年年
    @3 years ago
    2645121

    赖斯有话说:“奥黑子你就这么点也和老娘抢总统?!”

  4. 行者出其不意
    @3 years ago
    2645122

    我啃着 鸡肉肠 看完这个。。。真不错

  5. 2645135

    老板娘来只鸡!——嘘~我就是

  6. Xavier
    @3 years ago
    2645137

    无论在古代还是在今天的文明时代,“鸡”都有着更深的宗教和社会含义。

  7. 请叫我呵呵
    @3 years ago
    2645138

    我叫鸡,可是我没有小鸡鸡

  8. 勒夏特列
    @3 years ago
    2645141

    52鸡图里没三黄鸡差评

  9. 请叫我呵呵
    @3 years ago
    2645142

    上图女:超载鸡的鸡鸡只有这么短,哈哈哈哈哈哈

  10. 大屁眼仔
    @3 years ago
    2645149

    鸡肉是当今最受欢迎的肉类。而鸡,是最受男人欢迎的人

  11. 2645150

    我们居然用没有小鸡鸡的鸡来称呼自己的小鸡鸡……

  12. 2645151

    科学家现在认为人们驯养野鸡一开始的目的不是为了吃。

  13. 饱满
    @3 years ago
    2645155

    “我后院就没有笼子什么的。但是我的邻居对鸡倒是很友善”前后2句有关系吗

  14. 尽量真实
    @3 years ago
    2645157

    “鸡”在中国大有深意。

  15. 2645159

    还真的会吓死,以后我不看恐怖片了
    目前世界上所有鸡的祖先都是原鸡,一种生活在南亚地区的非常胆小的鸟类。它们胆小的什么程度呢?如果你们在野外捕获了它们,它们很有可能会突发心脏病死亡。

  16. 2645168

    I have a big cock

  17. 张全鸡
    @3 years ago
    2645173

    我的儿子是张全蛋

  18. 2645181

    嘘~~~我就是!

  19. 金三胖思密达
    @3 years ago
    2645192

    鸭子和其他鸟类是有的。但是做鸡的话其实是不需要小鸡鸡的。
    所以黄海波的那位选择了变性…

  20. 木鸡哥
    @3 years ago
    2645230

    我以为鸡是用布料包裹的白肉 。

  21. 灰谷
    @3 years ago
    2645270

    在古代,鸡简直就是长着腿到处乱跑的药。。到现在我妈都是这么认为的。。
    无论哪不舒服,来,喝碗鸡汤吧!

  22. 2645313

    还有热小鸡呢

  23. 不要翘
    @3 years ago
    2645329

    只有这么长……………………….

  24. 兮晕月
    @3 years ago
    2645337

    以前煎蛋有篇介绍鸭子JJ2米多长的文章,有谁记得吗?

  25. 大扑棱蛾子
    @3 years ago
    2645341

    下蛋公鸡。。公鸡中的战斗鸡。欧耶。。

  26. 小凤
    @3 years ago
    2645373

    无厘头研究:为什么鸡没有小鸡鸡:
    http://jandan.net/2013/06/07/chicken-cross.html

  27. 小宅
    @3 years ago
    2645410

    怎么没说周扒皮半夜叫鸡的故事

  28. 池塘王子
    @3 years ago
    2645818

    有人粗略统计,家鸡也许是脊椎动物中数量最多的单物种,大约能有200多亿只。

  29. 2646017

    “公鸡”在英语里是男性生殖器官的别称

  30. 小舞
    @3 years ago
    2646907

    鸡心脏病。。。还能吃么。。

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