@ 2014.12.13 , 10:21
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还有希望:英国科学家研发更有饱腹感的“瘦身食物”

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英国科学家研发出了一种能让食物更有饱腹感的配方,在肥胖人士身上的实验表明它能防止肥胖人士长更多肉。

能减少饥饿感的荷尔蒙

这一配方由伦敦帝国理工学院和格拉斯哥大学的研究人员研发,配方中含有丙酸盐。丙酸盐是一种天然物质,它能够刺激肠道释放荷尔蒙,这种荷尔蒙作用于大脑能减少饿感。当食物中的纤维在肠道中经过微生物发酵之后,自然就会产生丙酸盐。但这种新配方中的菊粉丙酸盐脂(英文简称IPE)能提供的丙酸盐比人们在日常饮食中获得的要多得多。

领导该研究的Gary Frost说:“类似于丙酸盐这样的分子能够刺激肠胃释放出能控制胃口的激素,不过要获得强烈的效果你必须吃很多纤维才行。我们想找到一种能更有效地将丙酸盐送至肠胃的方法。

研究人员令20名志愿者吃下IPE或者菊粉这类饮用纤维素,然后带他们去吃自助餐,让他们随便吃。结果研究人员发现那些服下了IPE的志愿者平均来说比平时少吃了百分之十四,他们血液中的压抑胃口的的荷尔蒙含量也更高。

令人鼓舞的迹象

在第二阶段中,六十名肥胖志愿者参与进了一项为期24周的研究,在研究中一半志愿者在饮食中加入了IPE,另外一半志愿者的饮食中则加入了菊粉。在25名服下IPE且完成了研究的志愿者中,只有一名体重增加了百分之三,而服用了菊粉且完成了研究的24名志愿者中,有六名志愿者增加的体重超过了百分之三。IPE小组没有人的体重增加超过了百分之五,而菊粉组有四名志愿者体重增加超过了百分之五。24周后,相比菊粉组,IPE小组志愿者腹部和肝脏的脂肪更少。

Frost说尽管研究仍处于初步阶段,但他们已经看到了令人鼓舞的迹象。他们正在研究能把IPE加到哪种食物中,不过加入到像面包或者水果冰沙这类食物中可能没什么效果。

本文译自 health24,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 12+1

  1. 2629504

    直接给他们吃蘸了果汁的棉花不行吗?

  2. 2629516

    @zhyp: 我刚想说朝鲜开发的那种吃一抵三粮,你比阿金更狠。。。

  3. loverat
    @3 years ago
    2629536

    因为是周六,所以才这么点评论?

  4. 词_茕
    @3 years ago
    2629544

    吃尘土不好吗

  5. 2629556

    @iused: 那法子据说是有些模特用的……

  6. 神奇约翰尼
    @3 years ago
    2629649

    菊粉。。。。

  7. 蹲得脚发麻
    @3 years ago
    2629682

    真是的,买点木耳啦银耳啦泡水后调味就可以啦饱腹又低热——这TM还用研究?

  8. brahmagupta
    @3 years ago
    2629688

    菊粉。。真是够了- –

  9. 2629699

    胖子身上的是脂肪,不是肉。翻译的时候注意一下。

  10. 咖喱刨冰
    @3 years ago
    2629775

    因吃而胖的胖子吃东西根本不是因为饿,而是馋……我就是吃饱了你给我一个冰淇淋我都能再啃两口

  11. Singleye
    @3 years ago
    2629886

    新的希望!
    不过菊粉是啥……

  12. 水煮鸽子
    @3 years ago
    2630219

    我觉得难吃的食物都容易让人有饱腹感╮(╯▽╰)╭

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