@ 2014.12.06 , 13:45
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超过八成素食者会改回吃肉

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看来吃素不见得比吃肉更能让人满足啊。

一项来自人文研究委员会(Humane Research Council)的最新研究显示,84%的素食者会改回吃肉,而这也让动物权益保护者们大为吃惊。人文研究委员会的执行理事Che Green说:“这对动物来说显然是不利的。”

此次的数据来自首个对目前是素食者和以往尝试过素食的人群的综合研究,该研究由Green的团队和哈里斯互动调查开展。对超过1.1万成年人的调查结果显示,只有2%的美国人完全不吃肉,而88%的人从未尝试过素食。对于动物权益保护者来说,更坏的消息还在下面,12%尝试过素食的人中,6个人里有5个人都会改回吃肉,看来吃素不容易啊。

24岁的Chelsea Qualls过去5年都没有吃过肉,直到一天晚上她吃了一块培根。她说:“那天凌晨4点我喝了威士忌,然后咬了一口我朋友的披萨,上面刚好有培根。第二天我们一起去吃早午餐的时候,我点了培根,因为实在太好吃了。”过去几年,Qualls的食谱里只有米饭、面条和蔬菜。她说:“我错过了4次美味的感恩节和圣诞晚餐,太让人伤感了。”

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研究还显示,这些“堕落的”素食者中有一半是由于食物以外的原因重归肉食的。31岁的演员Andrew Kimmer由于伦理原因于2010年停止吃肉,但是后来还是重新吃起了动物蛋白,因为他的妻子由于健康原因一定要吃肉,他表示:“我这样做完全出于对妻子的爱,都是女人的错。”

不只是鲜嫩多汁的红肉,研究者们发现,鸡肉也很诱人。他们在报告中写道:“以往素食者改回吃肉后的首选之一就是鸡肉。减少鸡肉的消耗会对拯救养殖动物的生命起到最大的效果。”

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来自纽约的营养学家Lisa Young说,对食物的渴望是坚持素食的头号杀手,他们会说“我以后都不会再吃肉了”。她表示:“如果慢慢减少猪肉或者鸡肉的量,然后到1个月完全不吃肉和乳制品,可能会让人更好地体验素食。”

不过,事情还是有一线希望的,因为37%的前素食者表示他们愿意在将来的某个时候再开始素食。Green从研究结果的坏消息中看到了好的一面,他说:“看到这么多人在尝试素食主义,已经超出了我的预想,所以这已经很好了。”

本文译自 nydailynews,由译者 Ivy 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 3111454

    那些说自己在食物链顶端的人,是想说自己是属于动物世界里面弱肉强食的一员吗?动物吃动物都是不用工具的。狮子老虎是顶端,面对蔬菜水果和生肉,你会生吃老虎狮子吗?

  2. 路过的
    @3 years ago
    2625906

    总得有几个矫情哔,总得有几个装逼失败,正常

  3. 前方的黎明
    @3 years ago
    2625026

    人类进化了几百万年好容易登上食物链顶端,你却跟我说不要吃肉??

  4. 2624072

    @2: 我也认识这么一个人,表面上看起来是不错个子很高,但是据他女朋友说sexual ablility很弱,就是各种弱那种

  5. 北侧蔚蓝
    @3 years ago
    2623860

    我吃肉吃海鲜就是因为能杀生

  6. 客卿
    @3 years ago
    2623843

    吃素的傻叉发现继续装也不会得到更多,所以只好不装了。

  7. 杯具之癫
    @3 years ago
    2623463

    @兔子: 蛋奶素吃了小半年,由于家里人都吃肉对肉汁什么的也不会力求避免,决定吃素主要是因为有些超重并想通过放弃爱吃的肉和海鲜来多少提高一点自制力以改善糟糕的生活状态。吃到现在,感觉对肉的欲望没有以前那么强烈了,对心态和身体的影响还有待考察。没什么深刻的认识,我认为吃素与否只是个人选择而已,想吃就吃,不想也无妨

  8. 2623343

    有一个朋友从小不吃肉 一直到现在都不吃肉 问题是奇帅无比 个子也很高 看上去很健康 每次问他为什么这么帅 他都说 因为不吃肉 饭桌上从来没动过肉, 貌似是因为吃肉会恶心 会吐 有人说他这是天斋 吃不得荤腥

  9. 2623315

    我们好不容易进化到食物链顶端不是为了吃素的

  10. 2623284

    @кошки喵酱 菩萨好像是不分性别的…

  11. 2623118

    定期的斋戒还是有必要的

  12. кошки喵酱
    @3 years ago
    2623110

    @Ema: 菩萨是男的

  13. 2623109

    @Ema,@Fox,你们说的这不叫荤,出家人戒荤腥,荤指肉类。而韭菜什么的素菜算腥这一类。

  14. 2623104

    @Fox:
    据我所知韭菜不是应为壮阳不能吃……
    是因为一个故事…
    据说一位菩萨当年是个皇室贵族, 决定不吃肉以后, 他的父母很担心她的身子骨,
    偷偷的用猪油涂在韭菜上, 给她吃.
    她知道了以后很不开心.
    因此韭菜算作荤食..

  15. 2623101

    吃素原因多种多样:
    1. 信仰.
    2. 穷.
    3. 不敢想象动物死亡前的样子, 出于同情心. (并非否认植物不是生命, 就好像我们不吃人一样, 他们同情的范围比我们广一些, 又没有无限广)
    4. 有同情心, 且被洗脑的, 根本不知道自己要什么, 只是一味的感觉吃素比较酷, 别人也应该要吃素的人.
    5. 身体健康原因.
    6. etc…

    而且, 对应于不同人群, 对 “荤素” 的定义是不一样的. 有些素食者可以吃鸡蛋, 鱼, 虾.
    有些素食者认为 韭菜 是荤的.

  16. 2623062

    煎蛋儿还是年轻,现在生龙活虎地只觉得生活里的肉吃不饱,过几年啤酒肚+三高,就不会对吃素有现在这么大怨念了。

  17. 蛋蛋侠
    @3 years ago
    2622956

    @rpg_maker: 有, 你这叫免费素食主义, 是素食主义的一种.

    我真的没开玩笑.

  18. 马克
    @3 years ago
    2622899

    @iused: 那这个不吃香菜不吃胡萝卜不吃青椒是不是也是有心理疾病啊

  19. 阿努比斯1984
    @3 years ago
    2622842

    把那些吃素的装逼犯关在一起饿几天,他们就会像仓鼠一样把对方吃掉

  20. 笑眯眯的狗
    @3 years ago
    2622837

    @Fox: 我想知道你实验的结果,对于身体有什么明显的坏处吗?

  21. 2622801

    @兔子: 当然顺带提一句···佛教的素食还有禁欲的意味在里面,比如五荤···因为韭菜什么的吃了之后壮阳,所以不让吃。当然我会食用···我吃素是建立在尝试自己的位置上,我妈妈以为我信佛教了···其实不是。值得一提的是,如果不是应酬的原因,当然上面这句是理由,我会选择吃素,因为吃素的确感觉上比吃肉好一些,但是很大原因我家庭不支持吃素,因为他们认为吃素是贫穷的象征,过年的鱼鱼肉肉肯定比一桌子素菜要好很多。

  22. 2622794

    @兔子: 额,我曾经吃过三个月的素食(即非任何活物,吃蛋类,但不食用鱼虾还有海蜇类)。要注明的是···不要以为三个月是因为穷而吃素,而是因为我在实验,我在尝试到底能否抵抗住肉食的诱惑。后来我大哥也吃素是因为信仰佛教,当然是三年以后。值得说的大致情况是:每天的三餐桌子上都有肉,我的家人都吃,而我则吃素菜。如果没有素菜我会食用大酱和葱或者辣酱等一些生的蔬菜(我是东北人)。在我吃的初期的一个月,我十分想吃肉,对炒鸡蛋也十分喜欢,但在一个月后我就会对肉类产生厌烦感和呕吐感。自从上次之后就对腥臭(当然我有脚臭什么的)很敏感,也导致我现在一般不会去细细品尝肉类或鱼类,因为我细品会尝出很多呕吐和反感,当然还是牛嚼牡丹一样吃掉。额,我感觉我跑题了,但是不得不说的是,吃素很多因为宗教,还有就是一些半素的(不按佛教定义我其实算半素,因为吃蛋吃素荤的韭菜葱什么的)人比如我的表姐,她是不喜欢吃肉,小时候吃多了‘反着了’就是一次吃了很多肉腻了的意思。但是她会吃虾米和鱼。

  23. 阿布
    @3 years ago
    2622781

    我十八岁之前就是几乎不吃肉的
    一碰到丁点肥肉 筋 皮 内脏 就真的想吐的
    纯条件反射的厌恶 和健康和信仰完全无关

    只能接受纯鸡胸肉 和纯鱼脊肉
    后来慢慢的自然好了

    依然不吃肥肉皮内脏什么的 但大爱红肉
    现在有时自己用烤架烤牛排什么的

  24. 2622778

    我爱吃肉,也爱吃菜。其他人爱不爱吃肉跟我没关系。

  25. 2622761

    非常爱素食并逐渐对肉食产生厌恶感,努力戒除腥荤中,但我也是对味道很要求的! 所以正在不断磨练自己的厨艺。 暂时来说,吃素给我最大的感受就是心安理得

  26. 滕Zzz
    @3 years ago
    2622756

    你们谁能把贝爷改成吃素的???

  27. 猫球
    @3 years ago
    2622752

    问题的关键不是吃肉或吃素,而是动物有无受到虐待甚至虐杀。

  28. 2622751

    我以前有四五年没吃肉,也没那么难熬,我那时是单纯的觉得肉不好吃吃了反胃,现在肉吃得比谁都欢,我觉得吃自己爱吃的东西的素食主义肉食主义都无可厚非,最sb的就是那种觉得只吃素很cool的人,简直愚蠢的不行。

  29. forvord
    @3 years ago
    2622745

    肉丝里面的污染物多啊

  30. 百得
    @3 years ago
    2622743

    有些物质不能体内合成,必须吃到,不会因为大脑的思维而改变DNA。

  31. 尽量真实
    @3 years ago
    2622734

    @arg: 没钱打营养素,有钱也不会去干,麻烦而且个人臆测无法补充脂肪形成的物质。高中有个外号“土豆”。物质生活简单些。日常生活中肉食所付出的代价显然比素食要高。吃素或食肉或杂食都是一种生活方式。
    推荐苇岸《素食主义》。

  32. satori
    @3 years ago
    2622726

    肉食者鄙 不能远谋

  33. 一大爷
    @3 years ago
    2622723

    “你表觉得次素就能减肥,你看看人家大象…”

  34. cesium
    @3 years ago
    2622714

    那有肉食主义吗?完全吃肉不吃素,是在受不了就分出门类,米面肉之类的?

  35. 你说什么?
    @3 years ago
    2622708

    @咯咯咯: 没关系没关系,那样的人迟早要领达尔文奖

  36. 莫装逼
    @3 years ago
    2622706

    @兔子: 素食者的理由:保护环境、慈悲为怀、见过杀猪场面留下心理阴影、特殊的身体原因(比如痛风什么的)(这个可以理解)、宗教原因(这个也可以理解)、烧肉比较麻烦@猫冥:(这是我见过最吊的素食理由)。

    杂食者认为大部分(除开因身体和宗教原因吃素的,懒癌算在身体原因里)素食者吃素的原因:1.装逼、2.装逼、3.没挨过饿。

  37. 2622704

    @尽量真实: 你干麻还吃饭?干麻不直接打营养素啊。不吃肉也基本不吃绿颜色的蔬菜,你还准备吃啥?借你的话,“吃就是生存的需要”,那吃就行了,哪儿那么多事儿。

  38. 猫冥
    @3 years ago
    2622700

    烧肉比较麻烦….

  39. 尽量真实
    @3 years ago
    2622699

    我是素食者,时间不长,和健康宗教无关,是一种信仰。
    1.和我喜爱的作家苇岸有关;
    2.极度挑食,基本不吃绿颜色的蔬菜,不戒酸奶和含奶制品,戒蛋类;
    3.生活中“绝对”的禁止动物性油脂和蛋类是不可能的,尽最大可能的不去食用,就比如炒锅如果炒过肉,不管过多长时间它都被“污染”过,个人观点;
    4.有时会想肉,挑食的原因能吃的东西较常人少很多;
    5.吃就是生存的需要,再多的就是欲望。

  40. 大海的方向
    @3 years ago
    2622698

    @兔子: 我认识几个自称“皈依佛门”的美女,不吃肉。这种人现在貌似还挺多,大还都是年轻MM。

  41. 2622695

    @东东: 阑尾不是专门消化植物纤维的地方,盲肠才是,你的初中生物是怎么学的?初中生物书上就有一张兔子的解剖图,里面的盲肠可是很长的,这就是为什么兔子是素食动物的原因

  42. 莫装逼
    @3 years ago
    2622688

    @作者伪舍: 头脑简单短命……(捶地爆笑不起)艾玛难道这就是由装逼而来的莫名自信吗

  43. 2622686

    素食者飘过。

  44. 留言终结者
    @3 years ago
    2622681

    小孩子绝对不能只吃素食。单一的植物蛋白与营养来源,会导致各种发育不良。包括大脑与身体。

  45. moxina
    @3 years ago
    2622672

    我想问光吃水果会出事么

  46. Uncle_Bob
    @3 years ago
    2622665

    @Fuehrer: 信仰这些的素食婊肯定比食肉兽无脑

  47. Uncle_Bob
    @3 years ago
    2622662

    碧池憋不住了

  48. 大姨胶布
    @3 years ago
    2622659

    随着年龄的增长就会发现肉食越来越难以消耗。

  49. huinnn
    @3 years ago
    2622654

    还是吃肉痛快。

  50. 静默繁星
    @3 years ago
    2622644

    @兔子:
    是为了装逼,向他人显示自己多么有爱心。
    ……吃完素然后开开心心的去买皮毛制品和珍稀动植物工艺品

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