@ 2014.11.30 , 22:56
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10个经久不衰的科学缪误

1. 麦当劳的汉堡不会腐烂
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这个“真相”已经网传多时,但你还是不知道究竟是怎么回事。这个故事的说法是,快餐里含有过多添加剂和化学物质,所以不会物理分解,也就不能(凭良心说)算作食物。你看过那些历经多年仍然完好的麦当劳食物的照片吗?肯定看过。那些照片是真的吗?也许是的。那到底是怎么回事?

对于任何物质的分解或“腐烂”,微生物都需要四个元素:营养物质、水、温暖的环境和时间。在这个“神话”里缺失的一个重要元素就是水。你可能会注意到,麦当劳的汉堡在做好以后并不特别多汁。当把这样的汉堡至于室温、低湿度的环境中一段时间后,它就会缩水变干,腐烂根本追不上它的脚步。家里自制的汉堡如果以同样的方法制作和存放,也会是这个效果。

2. 微波辐射致癌
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只有几种辐射被证实会致癌,而能为你加热披萨的这种可不算。简单来说,有两种类型的辐射:电离辐射和非电离辐射。人们通常想到的“坏的”那一类是电离辐射,比如氡气,或者在切尔诺贝利之类的核武器爆炸现场所检测到的辐射。非电离辐射就比较无害了,它通常存在于无线电波、电脑、监视器和微波炉里。现在唯一已知的有害的非电离辐射形式是过度暴露在太阳紫外线下或日光浴床上。用微波炉加热或烹制食物跟其他烹饪手段比,(在细胞层面上)没什么危害。

3. 吃糖使儿童亢奋
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大多数孩子似乎都有用不完的精力;孩子们爱吃糖果——这是两个分别属实但互不相干的说法。有一份总结报告通过16项具有资质的独立研究表明,不管儿童是否摄入大量糖,都那么亢奋。而消耗掉他们这种与生俱来的能量会使他们过度疲劳,而这已经被认为是诱发不良行为和崩溃的原因之一。总体来说,还是家长的行为起了作用:他们越是相信糖分/多动症的理论,就越是表现出挑剔和缺乏耐心。在一项双盲研究中,不知情的父母在孩子接受了糖分补充剂后更容易称他们过度活跃,即使所谓的“糖分补充剂”只是无效对照剂。

4. 抗生素能杀病毒
抗生素杀的是细菌,不是病毒。我们越是依赖抗生素来治疗感冒或流感症状,就越是容易产生更多的问题,因为其他常见细菌会产生耐药性。这就会导致“超级细菌”的出现,使你本想治愈的病状变得更加严重。的确,每年医生们都会开出几百万张的抗生素药方,因为有时候这总比花很长时间去等化验结果好,但更多的是因为患者或患者的爹妈吵着让医生这么开方子,仅仅是凭着这个潜藏危险的“神话”。

5. 人死后指甲会继续生长
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你这是在逗我吧?如果想让身体组织生长,意味着它们得是活的,也就说需要氧(你活着的时候氧由心脏从血液里抽取)和从食物摄取来的养分(你死后不吃也不加工对吧)。这个神话能被误信的唯一解释是,人死后甲床的皮肤与指甲更加脱离,所以看起来是指甲变长了。

6. 无耻的“五秒法则”
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谁说吃的掉地上5秒之内捡起来还可以吃的,事实上,你的食物掉在地上(这可是个充满细菌的地方)马上就会沾上细菌。流言止于智者。

7. 人工化学物质有害
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不管你多想把各种糟心事跟人造化学品绑在一起,事实告诉你,这些人工化学物质跟大自然中的那些一样,不能说天生是好还是坏,唯一能跟好坏联系上的是包装问题,而不是科学。其实有很多自然物质比人工制品更能带给你伤害,比如肉毒杆菌和氰化物,一点点剂量就能致命。人工化学品在医药方面的研制反而推进了药品的发展,并且延长了我们的寿命。总之物质有好有坏,别想当然地以为自然的都好,人工的都糟。

8. 进化等于变好
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许多物种会通过进化来更好地适应生存环境,但是这并不等于它们变得“更好”,它们只是能在当前条件下更好地生存和繁殖而已。自然选择是进化的重要部分,因为它能保证让更好的特征延续下来,但是许多生物长久以来基本保持不变,因为它们并不需要巨大的变化。而进化就是适应环境变迁的过程,仅此而已。

9. 太空中没有重力
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恰恰相反,太空中重力还挺大。所以卫星才能绕着地球转,星星围着所在星系中心转,地球围着太阳转。宇航员在太空中看起来和自己觉得失重是因为他们一直在下落而从未着陆。他们受到地球引力的影响,但是这种影响刚刚好。即使距离地球250英里(约402千米),在正常的轨道高度,引力也只比地球表面少了10%。

10. 宇宙大爆炸理论解释了宇宙的诞生
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不同之处在字面里写着呢。大爆炸这个理论是通过我们的观察解释了早期宇宙是如何从较小、浓缩的状态变成了今天这样,而不是怎样(或何时)产生,也不是物理上关于物质和能量是怎么产生的。它也没解释这种迅速的扩张前发生了什么,或是我们已知的宇宙之外有什么。

本文译自 all-that-is-interesting.com,由译者 半路 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 草鱼
    @3 years ago
    2619656

    大妈的朋友圈有各种科学知识,你辟谣累死也解释不清了,再辟谣自己都要被洗脑了,不说了,吃包金坷垃,补充氮磷钾。。。

  2. stevenlu
    @3 years ago
    2617522

    @kokoko: 那只是你生活的现在这个环境里很少遇到“天然的”霍乱、沙门氏杆菌、大肠杆菌、腐败食物里的生物碱这些东东了。因为都被“人工地”处理掉了。如果您愿意回到过去人均40岁的“纯天然”年代,请便。

  3. 池塘王子
    @3 years ago
    2617492

    辟谣也没用,10年后上网会发现传的还是这些

  4. 黑夜里的网子
    @3 years ago
    2617275

    @ro: 哈哈 就是的 他俩真逗

  5. 2617229

    @恶魔: 5秒法则我记得没错,但好像是3秒多,我忘了是国家地理还是PBS的纪录片讲过,细菌转移过去需要那么长。

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