@ 2014.11.17 , 10:14
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吃货醒目:巧克力快不够吃了

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让你面对下面这个现实并不容易,不过大家吃的巧克力都太多了。现在已经到了失控的地步,如果不改变现状,爱吃巧克力的你以后可能就没得吃了。这些提醒来自于两家最大的巧克力生产商——玛氏公司和百乐嘉利宝,还有一些数据来支持。

农民们种的可可豆满足不了人们吃的巧克力的需求,于是就产生了巧克力“赤字”,现在这种情况已经越来越常见了。这种现象已经存在了超过50年,并且“赤字”还在不断增长之中。去年,全世界的人吃掉的可可豆比产出的大约要多7万吨。这两家巧克力生产商提醒,到2020年,这一数字可能增长14倍,达到100万吨,而到2030年,“赤字”可能达到200万吨。

造成巧克力“赤字”问题的一个原因是供应减少。西非(确切说是科特迪瓦和加纳,这里生产世界可可豆总量的超过70%)的干燥气候让该地区的可可豆产量严重减少。另外,一种严重的真菌病让情况更加糟糕,国际可可组织估计这种病已经让全球的可可产量减少了30%-40%。由于这些原因,种植可可的生意特别难做,许多农民因此都换种收益更好的作物了,如玉米。

另一方面,世界人民对巧克力欲壑难填。中国对巧克力的日渐增长的喜爱尤其成问题,中国人买的巧克力一年比一年多。不过,他们人均消耗的巧克力也只有西方人的5%。还有黑巧克力的逐渐流行,这种巧克力比普通巧克力的克克含量高得多(普通巧克力为10%,而黑巧克力可高达70%)。

由于供不应求,可可的价格从2012年起攀升了60%。而这使得巧克力生产商们不得不提高他们的产品价格,好时巧克力首先提价,其它公司也紧随其后。

为了缓解供求不平衡,一组来自中非的农业研究人员正在开发一种新型可可树,可可豆的产量可达传统可可树的7倍。不过,产量的提高可能会影响可可的口味。不过,只要能够压制住可可价格的增长,应该不会有人介意不那么香浓的可可,而只要能够防止严重的巧克力短缺,生产商们也自然不会介意。

本文译自 Washington Post,由译者 Ivy 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 43+1

  1. 大粪奇
    @3 years ago
    2601822

    多出来的,究竟是啥?

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  2. 嗷嗷
    @3 years ago
    2601823

    俺家里穷,估计吃的大部分都是代可可脂。。。不过我好像也没胖。。。

    [201] XX [1] 回复 [0]
  3. 韩左左爱吃鱼
    @3 years ago
    2601829

    不要啊!!没有热巧克力和高乐高的世界反人类啊~预感种可可将成为新的致富信息

    [20] XX [16] 回复 [0]
  4. 柚子
    @3 years ago
    2601838

    遍身罗绮者,不是养蚕人= =不知道为什么突然想起这句

    [126] XX [3] 回复 [0]
  5. 风大算吊毛
    @3 years ago
    2601840

    这一定是奶酪的阴谋,巧克力和奶酪大战一触即发

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  6. race2fly
    @3 years ago
    2601851

    科幻小说里的假设要成真了……趁着有抓紧吃

  7. caeser2
    @3 years ago
    2601861

    @race2fly: 尽管放心,天朝的劣质巧克力用的都是代可可

    [38] XX [4] 回复 [0]
  8. 金克拉
    @3 years ago
    2601863

    非洲农业不发达,我们需要金克拉。麻麻的,我的我的!

    [54] XX [0] 回复 [0]
  9. 2601866

    产出不够怎么多吃??

  10. 2601867

    还记得那个视频吗?种可可豆的非洲人第一次见巧克力的那个。真的很震撼

    [139] XX [1] 回复 [0]
  11. Baxter
    @3 years ago
    2601869

    云南不是已经开始种可可了么

  12. 2601875

    为了缓解供求不平衡,一组来自中非的农业研究人员正在开发一种新型可可树,可可豆的产量可达传统可可树的7倍。如果是转基因可可豆,嗯,我觉得会有很多吃货跑到支持转基因或者中立阵营来

    [16] XX [0] 回复 [0]
  13. 雁南燕北
    @3 years ago
    2601883

    巧克力 不好吃

  14. 骄傲的小胖
    @3 years ago
    2601884

    我想知道赤字是怎么回事。。那玩意儿顶多供不应求,怎么可能用“赤字”这个词。。

    [17] XX [0] 回复 [0]
  15. 2601894

    我爱77%~99%的黑可可,当然不要糖!不要代可可脂,要可可脂。

    [8] XX [10] 回复 [0]
  16. 2601896

    日本清酒做酒心的更佳

    [3] XX [10] 回复 [0]
  17. 2601898

    孩儿他爹,赶紧馋了玉米种可可啊!

  18. 菠萝奶滋
    @3 years ago
    2601902

    欲壑难填。。

  19. 2601909

    涨价前的阴毛

    [13] XX [0] 回复 [0]
  20. q_qfly
    @3 years ago
    2601918

    这不应该是致富信息吗?马上去种可可豆

  21. 2601932

    如果我没记错,之前煎蛋也发表过 巧克力 不够吃,可可豆产量不够的问题,当时担忧了好久 要不要囤货什么的“`

  22. 丫你妹
    @3 years ago
    2601978

    星际穿越吗?

  23. 2601995

    不要让中国大妈们知道!

  24. 土龙菲兹
    @3 years ago
    2602002

    在可可产量逐年下降的危机中,中国人为稳定国际市场价格做出了卓越的贡献,13亿人口中近12亿人至今只使用过代可可脂,不与世界人民抢资源。

    [30] XX [4] 回复 [0]
  25. 艾尼路
    @3 years ago
    2602010

    中国人:怪我咯?

  26. 已屏蔽
    @3 years ago
    2602021

    我也喜欢黑巧克力,虽然吃不起,我也不吃代可可脂的。

  27. 伊吹萃香
    @3 years ago
    2602022

    @骄傲的小胖: 有双引号啊,每个“赤字”上都有双引号。

  28. 米里的虾米
    @3 years ago
    2602033

    吊丝还是别想高富帅的巧克力了。即使你买了也是假巧克力。

  29. 2602058

    怕毛,即使世界上的可可都吃完了,大天朝依然会有跟以前一样的巧克力卖的。

  30. 2602064

    出口金坷垃,非洲农业都靠他。

  31. 八咫猪
    @3 years ago
    2602079

    是不是代可可脂的巧克力在包装上有标明,可可脂的相对略贵但是也没有很贵,和吊丝有什么关系?

    [18] XX [1] 回复 [0]
  32. 2602101

    总而言之,就是要涨价。

  33. perfect9000
    @3 years ago
    2602133

    有和我一样曾经在很长一段时间内搞不清咖啡跟可可区别的同学清举手

  34. 傀儡
    @3 years ago
    2602150

    代可可脂吃多了会影响智力……………………而且和真可可没得比啊

  35. 桃仔
    @3 years ago
    2602181

    大家慢看,我去种可可豆了

  36. xpwinner
    @3 years ago
    2602188

    引起消化不良;促使肾功能衰退;促使动脉硬化形成;导致碘缺乏;促使痛风发作。。。

  37. 2602278

    财政可以赤字,可可豆怎么可以赤字?哪少的可可豆用什么填补

  38. satori
    @3 years ago
    2602280

    用猪油和棕榈油做不就行了 大多数消费者不但吃不出来 还更加丝滑。。

  39. 2602296

    农民因此都换种收益更好的作物不是玉米,而是咖啡

  40. 小苏
    @3 years ago
    2602408

    @大粪奇: 上一年的吧

  41. 2602458

    反正基本上吃到的都是代可可脂,又不是真的可可粉。

  42. Singleye
    @3 years ago
    2602764

    “只有西方人的5%”
    妈呀那西方人得多爱吃巧克力……

  43. 真直接
    @3 years ago
    2603040

    @大粪奇: 那估计只能是合成化合物了!~~~称为代可可脂???

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