@ 2014.10.21 , 14:55
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水深火热:小费制度让女服务生更容易遭受性骚扰

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Catherine Bryant已经在孟菲斯郊区的餐馆里工作了九年了。作为一个女服务生,她已经懂得如何去避开那些猥琐好色的顾客,转而去为一些举止有礼的顾客服务。但是她不得不考虑另一个问题:小费。在田纳西州以及其他20个州里,餐馆服务生的工资最低可至2.13美元每小时,这么点钱远远无法维持生活。小费便成了她们另一大收入来源。

对于许多像Bryant一样的人来说,她们只剩下两个选择:忍受一些过分的行为,或是向顾客抗议。而通常抗议的后果是扣工资。

“我知道我也有尊严,服务生也是份正经工作,我没必要出卖自己的肉体,”Bryant说,她现在住在华盛顿。“但如果那个顾客买了瓶12年的威士忌,情况可能会变得很危险。如果我对他说“嘿,放尊重点儿”,他可能就会说“你个贱人老子不付你小费了。”然后我的钱就飞走了。”

这种情况已经被一些人注意到。有些激进分子认为这种基于小费制度的最低薪酬会伤害到那些餐馆服务人员。

在一份ROC新出的报告里面,他们调查了688个服务生发现收到小费的人相对于没收小费的人来说有更高的几率遭到骚扰。他们还说基于小费制度的最低薪酬设定会让服务员有更高几率受到骚扰。

当然以上调查一点也不权威。不过还是有团体以此为依据抗议小费与最低薪酬挂钩的这种制度。

“在这种制度下,服务生必须依靠小费来赚钱。这无疑使得一些人不敢或是不愿站起来维权或汇报性犯罪。”报告说。“这种制度贬低了人类的价值与尊严,强化了经济所带来的力量,使得服务生更容易遭受性骚扰,甚至是性侵害。”

一些激进团体已经用了好几年时间来尝试终结这种制度,他们认为这样的最低薪酬是“不可依赖的并且不公正的”。但是餐饮服务行业正试图反击并保护这种制度。

全国餐饮协会驳回了此报告,说这带有偏见而且并不严谨。

“他们是想混淆小费制度。”Katie Laning Niebaum说。

餐饮协会说侍者通常能得到不错的薪水,新手一小时可以得到16美元而经验丰富的服务生则能赚22美元。(但劳工统计局说2012侍者平均工资是8.92美元)

当然小费与骚扰的联系也是有科学依据的。2008年一篇文章就提到推销员在快拿到佣金时就对一些越界行为不太在乎了。2013年一篇硕士论文也提到薪资会影响侍者对“某些”行为的回应。

Michael Lynn,康奈尔酒店管理专业顾客行为与销售的教授,认为导致性骚扰的并不仅仅是小费。

“这可能听起来挺糟的,不过也许罪不在于小费而在于他们太吸引人了,”Lynn说。那些收小费的人同样也受到了同事和上级的骚扰。雇主通常会让长得好的人去前面,也许这能解释为何收小费多的人会受到更多骚扰。

Lynn还认为不同的最低薪酬的算法并不是性骚扰的元凶。也许只是用不以小费来决定最低薪酬的州的人更有教养而已。

先前提到的Bryant说搬到华盛顿后情况改善了很多。她现在在14号街那儿工作。那儿的人更关注美食而非侍者。如果顾客说了一些不该说的话,这件事便会很快传开。训练有素的侍者也是十分重要的人才了。

“这个餐馆并不小,但也不是什么巨头。他们很爱惜名声。现在我觉得安全多了。”
Bryant说。

本文译自 The Washington Post,由译者 Loading 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 24+1

  1. 懒猫一九八四
    @3 years ago
    2574768

    Tyler is Swift

    [10] XX [4] 回复 [0]
  2. 大卵野人
    @3 years ago
    2574775

    摸一下又不会怀孕

    [6] XX [140] 回复 [1]
  3. 2574782

    @大卵野人: 那你让我干几下呗?大家都是男的也不会怀孕啊

    [273] XX [6] 回复 [0]
  4. 2574784

    想起在泰国给小费

  5. 2574789

    @Judah: 摸他大卵?恶……

    [30] XX [0] 回复 [0]
  6. 2574799

    小费制度是米国最SB的东西之一,大概就次于医保吧。

    [94] XX [16] 回复 [0]
  7. 德德
    @3 years ago
    2574828

    这些人应该是这样的心理:小费算额外给你的钱,所以你也得提供一点额外的服务

    [50] XX [1] 回复 [0]
  8. 啦啦啦
    @3 years ago
    2574865

    记得一个人的评论:小费,就是资本家收取了消费者支付的钱后,偷取服务员的工资并交给消费者再次买单。绝对的资本主义毒瘤。

    [85] XX [6] 回复 [0]
  9. 隐身衣
    @3 years ago
    2574932

    Penny 和 Max

  10. 大卵野人
    @3 years ago
    2574940

    @Judah: 一点幽默感都没有吗 摸一下又不会怀孕第一次看见? TMD的就知道干 跟畜生一样

    [5] XX [90] 回复 [0]
  11. scythe
    @3 years ago
    2574954

    不爱干就别干么,等到招不到服务员了,自然会有不同的薪资待遇出台的。若是挤在人海中,是没有资格说什么人海也有被记住名字的权力的。

  12. 傻蛋
    @3 years ago
    2574964

    小费其实是装B的一种体现,但是不是所有人都想装啊!

  13. 2574974

    学学王品,直接收取10%服务费,都不带还价的

  14. 红薯
    @3 years ago
    2574983

    @大卵野人:
    干几下又不会怀孕有新鲜感多了, 你隔岸观火就显得很幽默吗? 下辈子投个女胎试试容不容易?

    [46] XX [4] 回复 [0]
  15. 2574984

    @大卵野人 抖机灵也要分场合,等到你女朋友被骚扰你还能抖出这句么。也是不甘寂寞强行找喷。

    [30] XX [3] 回复 [0]
  16. 2575016

    因为工资低所以要收小费,还是因为收了小费,所以工资低,这是个问题。

  17. Bikman
    @3 years ago
    2575038

    个人觉得小费还是挺重要的,是对你服务质量的评价。

    做的好的服务人员会多拿,她/他会更努力的工作,提供更好的服务,良性循环。

    我朝没有这习惯,所以觉得别扭。 相比之下应付服务工作的人更多,提供更贴心的服务的少。人和人互相不尊重,服务的人要装孙子,被服务的人总感觉高人一等,上了菜也不免费说声谢谢,感觉这就是他的工作,就是他的命。

    不敢说国外怎样,因为我基本生活在欧洲,小费不是个制度,只是个习惯,你不给也没人掐你脖子。因为我小时候也在餐馆工作过,客人拿你当人,因为他们年轻的时候也在餐馆打过工,比较尊重。现在我去餐馆吃饭对服务不错的娃也基本都给一些小费,对我来说只是一点钱(确实不多三五欧足以),对他们(当年的我)来说是非常开心的一件事儿。

    不过客人给个三五欧就要摸卵子这事儿我还没听过,要不然荷兰红灯区得歇业了 嫖客都奔餐馆来了。

    [15] XX [20] 回复 [0]
  18. lefteris
    @3 years ago
    2575093

    美帝水深火热系列

  19. 猫冥
    @3 years ago
    2575220

    操着卖白粉的心,拿着卖白菜的钱

  20. shif_d
    @3 years ago
    2577162

    \b我想说个煎蛋啊

  21. shif_d
    @3 years ago
    2577164

    …….

  22. shif_d
    @3 years ago
    2577165

    果然很粗

  23. shif_d
    @3 years ago
    2577168

    This is another paragraph.

  24. shif_d
    @3 years ago
    2577169

    This is another paragraph.

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