@ 2014.09.27 , 20:13
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美国人的烦恼:付小费

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上周,万豪酒店(Marriott)发起了一场号召顾客为清洁工付小费的运动。给酒店清洁工付小费被认为是有礼貌的行为,不过仍有大概30%的美国人不知道这个约定俗成的规矩,而没有付过小费。(通常的建议是每天在桌上留上1~5刀)

万豪是一家高利润的连锁酒店,仅在今年上半年就赚取了高达3.62亿美元的净利润,去年全年的利润额则为6.26亿美元。为了确保其雇员的时薪超过8.3刀,一个简单的做法是,增加他们的工资。包括我在类,很多人都在各种场合宣传过另一办法,即让顾客把给小费当做一种习惯。通过这一办法,雇主们就能把客观的工资压力转移到顾客身上。这一情况甚至被写入了联邦法案:有小费收入的雇工,例如服务生,出租车司机和调酒师,最低时薪为2.13刀,而不是其他职业的7.25刀,前提是他们的小费能够弥补其中的差额。这为雇主们节约了一大笔钱,因此,他们极力推崇这一传统,并且反对提高除去小费收入的最低时薪,尽管这一标准在过去的20年内就没怎么变过。相比之下,酒店的清洁工算是幸运的了,他们至少拿得到最低工资。

那些号召大家抵制付小费给酒店清洁工,以让万豪酒店支付足额工资的人,则做得有些过火。Annie Lowrey在纽约的一个杂志上坚称:“付小费是个非常可怕的习惯,这种可怕的习惯让员工能拿到的钱少得可怜。”她反问到,“为何要用这种现象把员工分割出一个新的阶层呢?”

因为,如果不再付小费的话,受伤的是劳动者自己,这就是原因。

是的,付小费有时候让人恼火。实际上,不像我们想象的那样,小费被用来奖励良好的服务。服务好坏只决定小费金额的百分之一。更多的小费则被用来奖励那些有吸引力,年轻,大胸,金发碧眼,娇滴滴的白人女侍,这在一定程度上助长了性别歧视和种族歧视。

但是,究竟有多少低收入者靠小费过活呢。收紧你的腰包并不会改变雇主们的工资标准,他们通常只付给员工最低工资。这就意味着,工人们能带回家的少得可怜。当然,很多情况下,为那些有小费收入的员工,按规定,雇主们也得付至少7.25刀的时薪,但他们通常并不遵守。有小费收入雇工的贫困率是平均的两倍,餐馆服务生则几乎是三倍之多。损失餐费20%的服务费,对他们而言简直是灾难。

拿酒店房务员来说,他们承担繁重的工作为你打扫房间,赚取一点点回报。所有女佣和房务员时薪的中位数是9.41刀,或每年19570刀。酒店工人的伤病率比其他服务行业高40%,其中,最容易受伤是房务员,他们比酒店的其他同事伤病率高50%。大约80%的房务员都患有与工作相关的疾病,这一结果并不让人惊讶,他们要收拾整理一些重物,还要跪在地上清理房间。情况正越来越糟,雇工们抱怨,雇主要求他们一次打扫更多的房间。

你可能更习惯给提行李的侍者或是帮你泊车的侍者以小费,只因为他们的工作是你目见的。房务员的工作更加辛苦,只是你很少和他们面对面。隐形的劳动同样值得给小费。和男泊车员(一般为男性)相比,女房务员(一般都为女性)同样对得起那份小费。

万豪酒店号召号召公司所有的连锁酒店(即所有雇主)只付最低工资标准,还要推动联邦政府提高最低工资,以保证所有员工都能获得合理的最低工资保障。为了实现这些目标,我们需要付出小费。我们需要这样,直到我们生活在一个人人报酬合理的世界—虽然还很遥远—我们终可以取消小费。反对之声如此强大,实行起来也有诸多障碍,小费对那些需要的人却如同生命线一样宝贵。

本文译自 The Nation,由译者 puuuuuma 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 48+1

  1. 投影
    @3 years ago
    2552064

    钱不够了?美帝找人借就好了

    [59] XX [7] 回复 [0]
  2. 面包配稀粥
    @3 years ago
    2552065

    美剧里经常出现顾客没给小费而追着要的情节 原来是真的……

    [210] XX [1] 回复 [0]
  3. 茄子
    @3 years ago
    2552066

    你想给员工加薪干我啥事儿。。

    [129] XX [2] 回复 [0]
  4. 2552067

    首先你得有一个付小费的机会

    [8] XX [26] 回复 [0]
  5. 2552068

    小二表示从没有过这种福利……

    [15] XX [2] 回复 [0]
  6. 2552069

    也许是我的理解不够准确,难道服务人员的服务质量不应该是雇主们的责任么,而给小费这一传统难道不是无形中增加了享受优质服务的成本也同时减轻了雇主在提供劣质服务和加大剥削雇工的罪恶感么。很困惑啊

    [192] XX [7] 回复 [0]
  7. 2552075

    小费有发票吗?

  8. 2552078

    小二也有啊 没见武侠小说里有时候 说这是打赏你的..
    你以为打赏是新词咩

    [36] XX [2] 回复 [0]
  9. 2552087

    这些万恶的资本家…想着法儿地少付报酬。

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  10. 十一哥
    @3 years ago
    2552088

    工会是干什么吃的?!

  11. 2552089

    = = 要是看过美国工资情况就明白了,其实美国的服务业(酒店、饭店的)时薪不高而且几年没涨多少,所以他们必须依靠小费来贴补,不然在美帝不好过活。
    以上前提是,别扯天朝工资啊物价啊,人家cpi有手机,这边呢~情况不一样别一概而论

  12. 2552114

    小费是欧美最无耻的习惯,竟然还有人为它洗地。这不过是一种价格欺诈,强迫顾客支付比菜单更多的钱。

    [202] XX [23] 回复 [0]
  13. 2552115

    @Doma: 你理解得很正确。一句话:无耻的资本家一方面疯狂压榨底层劳工,另一方面在价格方面欺诈客户。

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  14. 又射歪了
    @3 years ago
    2552116

    想起破产姐妹了。。。有胸就有小费?

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  15. standthere
    @3 years ago
    2552127

    额我只想问,他们的联邦法案规定得那么细?

  16. 2552133

    无耻你妹啊 大锅饭 干不干一个样 干好干坏一个样就好了?

    [7] XX [24] 回复 [0]
  17. 2552149

    所以这就是你拿我放在桌上钱的原因?

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  18. ayi100
    @3 years ago
    2552152

    我第一次住5星级酒店的时候在纠结要不要给送行李的小哥小费。

  19. 神响
    @3 years ago
    2552157

    给小费风气助长了资本家剥削劳动人民的邪焰

  20. tentacle
    @3 years ago
    2552163

    @James: 但是给付小费也凸现出了绅士和莽汉的区别,尽管是以金额的方式。
    怎么说呢,你可以指责这是道德绑架,但欧美人也可以指责中国小孩不能直呼父母名字是道德绑架,彼此彼此。
    古往今来,因为不理解而产生的敌意是敌意中最愚蠢下作的一种,这点从未改变。

    [24] XX [60] 回复 [0]
  21. anonymous
    @3 years ago
    2552166

    美国人想学欧洲贵族. 结果欧洲人早就抛弃付小费这套了, 就美国人还坚持这个…

    [30] XX [5] 回复 [0]
  22. 2552173

    唉,没找到给小费的机会

  23. 哈佛教授
    @3 years ago
    2552175

    付小费的习惯无法理解也不习惯也不喜欢

    [20] XX [1] 回复 [0]
  24. 好色猴子
    @3 years ago
    2552188

    这也是penny比莱纳德他们都有钱的原因

  25. 2552219

    @James: 欧洲没小费的。。。欧是欧,美是美。。

  26. 唯物流氓
    @3 years ago
    2552228

    中国建国以来就有小费,专业术语叫:回扣

    [13] XX [7] 回复 [0]
  27. 法拉盛李敖
    @3 years ago
    2552231

    @James: 这是一种习惯 服务行业都付小费 收小费 小费是会增加收入的 大多时候并不是减少底薪用小费来补 你懂个猫 瞧你一脸diaosi样 该干啥干啥去把你

    [1] XX [49] 回复 [0]
  28. coldster
    @3 years ago
    2552274

    所以还是去澳洲玩吧

  29. 2552285

    某干部去视察植树工作。只见两个青年,一个在挖树坑,另一个随后用土填上。
    干部很奇怪,问他们在干什么。
    一个青年说:“我和彼得、伊万是植树的,我负责挖树坑,彼得负责插树苗,伊万负责填土。今天彼得生病了不能来,可是我们还要坚持工作啊!这不,我和伊万来了……”

  30. feiwjfoe
    @3 years ago
    2552293

    确实不习惯付小费,而且有的时候搞不清楚应不应该付小费,挺烦人的。

    不过也不能一棍子打死,举个例子。

    在美帝吃饭服务员几乎从来不瞎推荐贵的菜,他们更在乎你满意了给他小费。

    [13] XX [1] 回复 [0]
  31. 宅艺
    @3 years ago
    2552310

    @SFC 淘宝小二? 求勾搭

  32. 宅艺
    @3 years ago
    2552311

    @SFC:
    @SFC 淘宝小二? 求勾搭

  33. 2552320

    有一次没有零钱了我丢了五刀= =(平时都留2刀)
    结果清洁工直接没有收我钱(我都已经放在枕头上了 那时候我住了快一礼拜了)
    可能觉得太多了
    还帮我把钱丢在床头柜…也真是得很好的人 后来都认识了= =特别负责

    [10] XX [0] 回复 [0]
  34. 一大爷
    @3 years ago
    2552335

    gratuity

  35. 十万个小胖子
    @3 years ago
    2552341

    美国人民水深火热

  36. 无言的描绘
    @3 years ago
    2552378

    想象以后可能去美帝留学就觉得纠结

  37. 2552402

    有给小费这个习俗后,雇主就可以毫无顾虑地按最低工资标准发工资。收入不足快饿死了?去问那些不给小费的人吧。

  38. 猫咪收集器
    @3 years ago
    2552410

    好不容易豁出去一把,出去旅游,结果还要给比自己富有的人小费,穷逼何苦为难穷逼啊

    [16] XX [0] 回复 [0]
  39. 呵呵呵
    @3 years ago
    2552426

    付小费这个习惯其实挺恶心的,因为这是雇主把成本转移到顾客头上,而且作为中国人特别不习惯这个,打个比方我们中国人去吃饭,吃完饭上来个账单付完走人,但你还得额外掏出来钱给服务员就让人特别别扭,我宁愿你把账单里加上小费钱我也不愿意付小费

    [20] XX [0] 回复 [0]
  40. 牡丹
    @3 years ago
    2552445

    不要把客情混淆成义务

  41. 2552562

    其实只要接受了让别人因为金钱而不是道德来为你服务的设定,给小费看起来也是挺合理的。

    因为额外付的钱会直接到提供优质服务的服务员手里,看起来比为提供优质服务的商家支付更高的餐费要合理的多。

    只是大家习惯了食物和服务混在一起付钱,进而认为买了贵的食物商家应该赠送好的服务,所以不理解给消费这种习惯。

    如果把服务员看成是和餐馆合作的self-employee(自由职业者),跟卖艺的歌手一样,会更容易理解这种消费这种习惯一些。

    话说国内是没有给小费这种习惯的,所以碰上了操蛋的服务员只能背后骂娘,这样真的好么?

    不过我还是觉得商家应该事先告知消费者小费的比例和用途,这样可能更容易接受一点。

    [2] XX [12] 回复 [0]
  42. 无中生有
    @3 years ago
    2552595

    @wells:
    你的想法太天真了,任何事情如果只靠人的道德来执行的话,结果都只能变得更糟糕。
    如果你开一家饭店,请客人根据自己对服务的评价随意给钱,你看开得下去不?

  43. 圣彼得涵
    @3 years ago
    2552608

    好多在美帝餐馆打工的人没有最低工资,只靠小费活着,如果没有小费就相当于白辛苦了

  44. 2553045

    在美国最烦的就是给小费。强制性的,有时候吃饭甚至连问都不问直接20%给加上了让你付

  45. 2553294

    太接受不了小费了,我就觉得国内没有小费挺好。

  46. 菠萝奶滋
    @3 years ago
    2553360

    @wells: 问题是在美国碰上操蛋的服务你还是得给小费!而且实话说美国大部分服务都很操蛋!跟亚洲根本不能比还特么好意思要钱!如果没有小费直接提高菜钱,消费者最后付出的是相同的还节省大量时间,劳动者的收入也有保障。真有服务态度恶劣的,消费者跟老板投诉一下,大不了开除。就算按营业量算也比道德绑架消费者给小费强。保持小费,唯一受益的就是老板们。

  47. 2553425

    年轻、大胸、金发碧眼……哇,这还不值得给点钱?

  48. jdvxhdjdjjjsjs
    @3 years ago
    2557271

    钱钱钱钱钱

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