@ 2014.08.15 , 23:06
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常吃方便面的同学,看看这篇文章吧

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方便面(速食拉面)不光老出现在韩剧里,还是很多大学里的孩纸和加班族的最爱,但它却跟心脏病和糖尿病息息相关。刊发在《营养学报》(Journal of Nutrition)上的一篇文章指出,方便面和其它的速食食品可能增加人们患心脏代谢综合症的风险(导致心血管病和中风),尤其是女性。

研究负责人申铉浚(Hyun Joon Shin)说:“这项研究意义重大,因为很多人都爱吃方便面,却不知道它可能引发健康问题。”申铉浚是贝勒大学医学中心的临床心脏病学研究员、哈佛大学公共卫生学院营养流行病学在读博士。

研究者们研究了10,711名年龄在19岁和64岁之间成人的数据,收集了2007年到2009年具有代表性的韩国全国健康和营养检查调查数据。他们发现,一周食用方便面两次或更多的人都患有心脏代谢综合症——影响心血管,肾脏,和新陈代谢系统发挥正常的功能。

虽然引发这个问题的具体原因还不清楚,但申铉浚认为,致病原因可能还跟包装方便面的聚苯乙烯泡沫塑料有关,该材料含有破坏荷尔蒙分泌的双酚A——这也是文中提到女性更易受影响的原因。此外,这些方便食品中还含有大量的不健康成分,如谷氨酸单钠,化学防腐剂和高含量的饱和脂肪。

申铉浚说研究特别关注了韩国人,因为按平均人口计算,韩国是世界上方便面的食用大国,近几年来,韩国的健康问题如心脏病和肥胖呈上升趋势。研究结果表明,方便面的食用地域差别很大。根据全球方便面协会的说法,美国位列方便面消费全球第六位。在美国,2013年共销售了43,000亿盒方便面(排在中国,印尼,日本,越南和印度之后,比韩国领先一位)。

这不是第一次公开质疑方便面。2012年,Braden Kuo博士拍摄了食用方便面后消化道内情况的视频,这是他进行的一项小型尚未定论研究的一部分,情况非常不妙。胃加班加点经过了数小时的挣扎把这一股股面条磨碎;方便面里的TBHQ,一种石油副产品,可能是又一个罪魁祸首。几年前,马来西亚健康官员也发表了食用方便面预警,因为方便面含有的稠化剂,稳定剂,钠,和防腐剂都与心脏疾病,中风和肾衰竭息息相关。

创建于1958年的日本首家方便面公司日清食品(这家公司于1972年把Top Ramen带入美国市场)没有对Yahoo Health发表的评论做出回应。

所以各位,食用这些便宜、迅速填饱肚子的方便面时请考虑一下你所承担的健康风险吧。

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本文译自 Yahoo,由译者 shixinxin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 86+1

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  1. 2920465

    天朝人会怕泡面?我觉得外面的地沟油更可怕、筷子上都沾着上个人的口水、想想还是泡面好,

  2. 鑫鑫鑫
    @3 years ago
    2524315

    吓死我了。。快吃包泡面压压惊

  3. 趟在地上
    @3 years ago
    2518165

    压抑自己吃方便面的欲望说不定对身体伤害更大呢,吃方便面心情多酸爽啊。不过当饭吃是有点想吐倒是真的。

  4. 魔鬼的左脸
    @3 years ago
    2518085

    见识下传说中的伪科学大合集~~

  5. crb0427
    @3 years ago
    2517008

    满满的空间转载的感觉

  6. 小明
    @3 years ago
    2516103

    当年求面像条狗,如今吃饱嫌面丑

  7. 2514419

    啄木鸟问题。
    为了真正吃到虫子活命,啄木鸟往往趴着某棵树,近近地注意看它,而忽略别处。不论世界有一棵树、几棵树、成千上万棵树,都是这样。
    所以啄木鸟趴在哪棵树上时,眼光都被这树占据大部分感觉范围,容易把这丁点儿东西当作世界大本场,不必理会实际如何。
    人吃方便面时,也容易这样。这东西本来就只管提供非全面的营养,靠方便保存取食的特点,给特情人士暂解腹饥之难,你就本不该要它承担超过功能极限的义务。
    但总有那么多人,凑近纸桶闻了浓烈香料,就把成分不够丰富的方便面看作生活饮食的完整平台,要只靠吃它来存在,然后吃出长期偏食的毛病,又不全面观察树林找对理解角度,只管说它本性恶劣故意害人了。
    方便只是相对论式的,能兔却家常饭菜的颇多置办手续,但也有很多弊端,一撮面条,几丁佐料,油炸冻干了较易存吃,如此而已,远远不够资格被用来全面养生,只是有些人泰图方便挑食它,自己找衰,面条无罪,就这简单。

  8. 2513146

    @复进簧: 日本人带便当

  9. 客卿
    @3 years ago
    2512972

    我偶然一次进入生产速食产品工厂,从那以后很难吃得下这类东西了,倒不是洁净程度的问题,而是生产过程让我产生了联想。。。

  10. 2512909

    刚吃完

  11. 2512908

    妈蛋!刚吃完呢

  12. 2512907

    少吃怡情,多吃伤心

  13. miaomiaoyou
    @3 years ago
    2512905

    哪些不知道或忘记有害的人 也许永远都没事 而出事的往往是那些担忧的 他们是因为看了这篇文章

  14. 鲁子
    @3 years ago
    2512832

    吃的就是这个味

  15. asooe。com
    @3 years ago
    2512817

    上夜班怎么煮面条。。

  16. 笨鸡蛋
    @3 years ago
    2512737

    @河童: 方便面2元一袋,前一段时间我买的挂面是2元一斤

  17. 污化术士
    @3 years ago
    2512669

    @河童: 上夜班怎么煮面条。。

  18. 长门有希
    @3 years ago
    2512576

    额,你们为什么不叫外卖

  19. 呵呵尼玛
    @3 years ago
    2512526

    啊啊啊啊啊啊啊啊

  20. 2512486

    生在天朝,害怕泡面?逗、、、

  21. 2512442

    为什么方便面这个话题引起了这么多的讨论,还有,最后那个外国人为啥用筷子

  22. 2512420

    ······泡面不就是方便面吗······还是我太蠢······

  23. ParaDox
    @3 years ago
    2512414

    果壳上早有辟谣。泡面的创始人几乎天天吃泡面,97岁才逝世。再说了,你确定是泡面引起?你怎么不去想想,会一周吃多次泡面的人是那种有时间好好准备食物的人么?他们能正常作息么?为什么不是这些生活习惯导致?一定是泡面?说不定泡面只是作为这种不健康的生活习惯的一方面表现?呵呵。

    [21] XX [0] 回复 [0]
  24. 小蝴蝶的阿飞
    @3 years ago
    2512410

    看最后一张图看得好想吃…

  25. 2512390

    大学吃泡面太多,现在已经吃不进去了……

  26. 2512382

    长吃泡面有益身心健康

  27. 2512311

    吓得我马上吃了三碗方便面

  28. 河童
    @3 years ago
    2512289

    如果没记错,泡面是3元一包,一袋挂面大概5至10元,大概是10包泡面的分量。1斤猪肉炒成肉臊可以佐面5次,这样算来,下挂面和吃泡面哪个便宜?

  29. 2512255

    @keep_beating: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B0%B7%E6%B0%A8%E9%85%B8%E5%8D%95%E9%92%A0%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4

  30. Potato
    @3 years ago
    2512253

    我说,不是泡面不健康好不好…
    是,生活不规律有健康隐患的人才会选择吃泡面才对吧??
    如果你能每天在饭点准时弄到可口的热饭菜,你会说“不,我要吃泡面”??
    又是一个逗比研究 = =
    真要想证明泡面影响健康的话…请认真的找一批实验者做对比实验好不好…

  31. 2512237

    食堂饭菜能好吃点的话,我一定不会经常去吃泡面。。

  32. 2512198

    常看看这篇文章的同学,吃一下方便面吧.

  33. perfect9000
    @3 years ago
    2512154

    我记得有一年看过的新闻报道说哪届农心杯围棋赛来着,冠军奖励之一就是选手全家免费吃两年农心拉面 – –

  34. 奥巴马英九
    @3 years ago
    2512135

    我都吃泡面了还在乎健康?!你懂什么叫泡面吗…..

  35. you_know_who
    @3 years ago
    2512104

    米饭吃多了还有问题呢!

  36. 吐了一裤子
    @3 years ago
    2512099

    这个世界上不是只有杯面。

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