@ 2014.08.11 , 15:20
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金边老鼠猎手行业报告:我们干这行完全是被逼的

宋仁枳垃圾场周围是金边著名的贫民区,当清晨的阳光洒向这里时,45岁的罕拉坐在家门外满是尘土的地上,有条不紊地开始切成堆的老鼠肉。

许多年以来,和垃圾场上百名其他住户一样,罕先生都以拾废品维生,不过,后来他找到了一门更赚钱的营生——捉老鼠。

每天晚上大约7点钟得时候,几十名老鼠猎人就从垃圾场出发,赶往金边市中心,当地人都知道,这些猎人最喜欢市中心,因为这里老鼠特别多。

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罕先生是他们之中的一员,他经常在大型市场周围寻找目标,因为这里大量的垃圾会吸引大量的老鼠前来。

一旦发现毛茸茸的灰色老鼠,他必须很快用自制的木矛刺穿老鼠,这种木矛的一头是精加工的金属尖,极为锋利。

“我们一般用电筒照老鼠,然后用木矛刺穿它们。”罕说。

“如果它们还没死,就继续刺,直到死掉为止,抓到的老鼠就装进包里。”

大多数日子里,罕都会在晚上漫步金边的大街小巷,寻找他的猎物,早上6点,他会带着猎物回到棚屋,开始打理老鼠肉。

宋仁枳垃圾场的居民们说,这里的肉会用卡车送到波贝市,越过边境送往泰国,泰国人喜欢吃老鼠肉。

“抓来的老鼠砍掉脑袋、剥皮、去掉内脏,由于是冷冻保存,所以用不着清洗。”罕说。

罕有三个孩子,他以前靠捡垃圾一天能挣10000里尔(约合16元人民币),但是三年前转行做了老鼠猎手,他说都是穷给逼的。

罕说自己也想换工作,这份工作挺危险的,但是没的选择,他必须要撑起这个家。

宋仁枳垃圾场里的男人,凡是干老鼠猎手这行的,原因都是因为钱。罕说,他刚开始干这行每天就能挣32.5美元(约合200元),是老鼠交易市场里赚钱最多的猎手。

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但是后来,老鼠肉的价格慢慢下降。

29岁的Sok Kom之前为一家油品配送公司打工一个月能挣60美元,不过后来他改行做了老鼠猎手,一公斤老鼠肉能为他带来3500里尔(0.87美元,约合5.4元人民币)。

他说这行的竞争越来越大,以前一晚上能捕到15公斤老鼠,现在连10公斤都没有,日子没有以前那么好过。

由于越来越多的人加入这个行当,老鼠贩子的收购价从6500里尔(10元人民币)降到了现在的3500里尔(5.4元人民币)。一晚上辛苦捕猎,纯收入只有8.75美元(54元人民币),而在以前,一个晚上能赚到24美元(148元人民币)。

“如果老鼠收购商继续降价,我们又捉不到那么多老鼠,我和我的妻子只能捡垃圾去了。”他说。

老鼠猎手们说,做这行意味着要不但要和恶犬作斗争,因为他们手中拿着的长矛,警察认为他们是不法分子,真正的不法分子以为他们是警察。

相比老鼠猎人们,收购商的收入要高得多,他住在垃圾场一栋两层楼的混凝土建筑里。

对于记者的采访,他不愿透露,骑上摩托就走了,但是他55岁妻子说夫妻两人每天要收购100公斤老鼠肉。

说话期间,陆陆续续有老鼠贩子在她家门外拿着抓到的老鼠准备称重,她说这些老鼠肉会被装进塑料冷藏箱后,卖给泰国买家。

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“老鼠肉在我们这里存放5天,凑够了500公斤,就加10个冰袋,发往泰国。”老板娘说。
“要放很多冰块才能保证老鼠肉足够新鲜,如果不放,老鼠肉就会坏,就会亏钱。

长期以来,柬埔寨就像越南出口老鼠肉,在越南,老鼠肉一直被认为是一种美食珍馐,泰国东北部也有吃老鼠的习俗。

然而,两者的区别在于,发送越南的老鼠肉都是乡下老鼠,吃的是稻子和植物;而发往泰国的老鼠肉,吃的主要是金边的城市垃圾。

波贝市警长说他从来没听说过柬埔寨向泰国出口老鼠肉。柬埔寨农业部部长乌拉本表示他正在关注此事。

本文译自 Cambodiadaily,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 73+1

[2] 1 »
  1. 抹布
    @3 years ago
    2515310

    麻痹都是苍蝇,真恶心

  2. 牛奶瓶子
    @3 years ago
    2509077

    然后泰国向某朝出口串串

  3. 金融痴汉
    @3 years ago
    2508777

    田鼠是很美味的食物,家鼠之类的磕垃圾为生的才是携带病菌的有害生物

  4. 白色羽毛笔
    @3 years ago
    2508481

    @健次郎: 还有棒棒蜥蜴!都是包里常备的小零食……

  5. 健次郎
    @3 years ago
    2508391

    看着这图。。。我想起玩辐射新维加斯在自由之城卖棒棒松鼠那货。。。。感觉差不多

  6. 2508361

    什么人会吃这种垃圾堆里的老鼠??!!!
    哦,对了,是把穿山甲吃得快绝种的那批。

  7. 2508333

    上次在美帝的宠物店见到大尾巴的老鼠 我就震惊了 自己也养过仓鼠、豚鼠 还是觉得老鼠难以接受

  8. 大象鼻子很长
    @3 years ago
    2508220

    越南吃米老鼠,泰国吃杰瑞…话说煎蛋已经没有一周优评了咱们这么卖力吐槽干嘛的?

  9. 2508198

    感觉老鼠肉口感像鸡肉,味道有点像鹅,又有点像猫。只要克服了心理方面,还是挺好吃的。在中国来说不用冒那么大风险去捉垃圾场的老鼠,因为养殖成本不是一般的低,利润挺高的。

  10. moreau
    @3 years ago
    2508192

    去广告~

  11. 后来的阿兹猫
    @3 years ago
    2508134

    @二当家: 伤寒鼠 一B 1/1 死触 依尼翠环境

  12. 煎蛋超人
    @3 years ago
    2508011

    确定不是卖给中国?

  13. 琉璃
    @3 years ago
    2507981

    現在總不會說羊肉串是老鼠肉了吧…
    捉老鼠多辛苦啊 而且明顯也不便宜。 根本不值得
    當然了…我不懷疑很多羊肉串不是羊肉

  14. 月月爱吃包子
    @3 years ago
    2507905

    田鼠应该还好吧~吃稻子和植物不是跟牛羊差不多~而且其实老鼠还是挺萌哒~仓鼠大家都爱,老鼠不过多了条尾巴嘛~

  15. aficionado
    @3 years ago
    2507893

    不但吃垃圾长大 还没洗?

  16. biubiu
    @3 years ago
    2507847

    有个女同学今天刚到金边,突然有点担心。

  17. Rainey
    @3 years ago
    2507844

    那也太脏了吧!!!臭水沟里满地跑的老鼠不用想也只知道是吃什么长大的吧!!!吃完不怕得病么?

  18. 2507807

    我不知道我小学的时候在校门口有没有吃过。

  19. 2507797

    咳咳咳,我说说我的吐槽吧——不法分子认为他们是警察,喂,金边的警察已经到这个地步了么!

  20. 子曰
    @3 years ago
    2507788

    养殖啊

  21. 背多疯
    @3 years ago
    2507786

    看完比较无语!他们既然干这行,就没想过用其他方法吗?多买几个捕鼠器!再不行自己喂养老鼠!要说老鼠繁殖率很高的好不好!

  22. 张生
    @3 years ago
    2507781

    如此说来,越南的是绿色鼠肉。—-发送越南的老鼠肉都是乡下老鼠,吃的是稻子和植物;

  23. 简直不能忍
    @3 years ago
    2507752

    最后一句话的意思是——柬埔寨很介意没有老鼠肉卖过来吗?

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