@ 2014.08.09 , 11:30
115

我是个外国人,我爱死中国的包子

[-]
吃上去让人感到安慰、充实,吃完后吮指留香。

我说的是包子,一种在中国非常普遍的蒸制美食,外面是面包一样的外皮,里面是美味的猪肉和其它感觉让你上天堂的馅料。

我的母亲是中国人,一般在家里我们叫这种食物“包”,或者用夏威夷人的叫法,叫它Manapua。

小时候很少有机会吃到美味好吃的中式早餐包子,所以这次来中国,发现这种美食无处不在(尤其是作为早餐)的时候,我简直乐惨了!

一般来说,包子会放在放在一层一层重叠的大竹屉里蒸好。照片上的男人,是阳朔最火的几家包子铺的老板。人们几乎是争着买。

[-]
阳朔的包子铺

[-]
胃口真好

有的人把摩托车停好,拎着一大袋新鲜出炉的热包子就走了。

所以我在中国的这段时间,我简直无法抵抗包子那诱人的味道,每次买包子,总是乱选,迫不及待想要知道里面藏了些什么。

你每次咬开包子之前,绝猜不出里面有什么!

[-]
猪肉包子

因为我白天要走很远的路,骑很长时间的车,所以我允许自己大吃特吃这些中国美食。(就是上面你看到的这些)

其中一种常见的包子是叉烧包(蒸包子,里面是中式红色烤猪肉),和中国的小笼包子一样出名。

包子经过蒸笼蒸制后,猪肉那美味的油脂沁入内层的包子皮,这层皮就会变得非常好吃。

我还喜欢一种叫花卷的中式肉桂面包卷——和着糯米和中国红豆一起卷的大面团。虽然里面其实没什么陷,不过相当美味。

[-]
花卷

我还喜欢素包子,里面有各种蔬菜,有莲白、韭菜可能还加了一点猪油。

[-]
素包子

如果你不想在早饭时间吃太多猪肉,里面什么都没有的包子也是有的,这就是馒头,蓬松、烫手、略带甜味。我强烈建议早晨就着咖啡吃几个馒头!

[-]
馒头

[-]
馒头也有好几种类型

警告:以下危险

因为不会说汉语,所以我只能靠指那个吃哪个的办法点餐。每次我都随便乱选一大袋包子,所以吃的时候每咬一口下去都是惊喜

包子都很好吃……

除了一种,那就是水晶包子!

[-]
水晶包子

满怀激动一口咬下去,希望感受里面的美味,但是嘴唇刚刚碰到包子里的水晶球的时候,我就知道这东西太恐怖了。

对于中国之行中绝大多数食物我是相当受用的,不过,想让我吃再吃一个水晶包子,除非你把我绑起来逼我吃,否则我是不会再吃这东西的。

所谓的水晶就是透明的猪油,我是绝对不会吃纯猪油块的。

除了这一种包子,其它包子都很棒:新鲜出屉,好吃到死:)

本文译自 Migrationology,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.4
赞一个 (69)

TOTAL COMMENTS: 115+1

[3] 2 »
  1. 空虚而亡
    @3 years ago
    2537493

    你们真的吃过水晶包?为什么我所知道的水晶包皮都是用面和油活出来的,哪有用猪油

  2. 2508981

    就咖啡……我宁愿就牛奶豆浆。还有水晶包我也不吃

  3. 百得
    @3 years ago
    2506930

    包子确实比饺子好吃,因为蓬松咯~~~~话说肉馅的包子,原料都是猪身上没人要的淋巴结……杀猪场我有内线好不好?

  4. luxtos
    @3 years ago
    2506886

    @老王: 总觉得你这句话读起来怪怪的,好像哪里不对(/ω\)

  5. 2506739

    都是煎蛋的基佬们啦还不知道从来就没有纸箱馅包子这回事吗?

  6. 2506635

    楼上好多惊叫当心的,也在很多方面没错,但不要默认现行的丑恶商业行为是正宗原品的体现,而要指责劣币得以抢夺良币市场的社会风气。道理和在全世界借名经营的所谓“川菜”一样,其实很多根本不是正宗川菜的膳食表现流派,而是挂羊头卖狗肉的低成本投机,你们愿意承认狗肉就是羊头吗?这是不执行现代商品技术标准的传统商品信誉被盗用问题,相应的奸商行骗,而当地社会缺乏防骗执行力(鉴别力+惩禁力+经验记忆力)。
    如果正常化地处理食材,中餐流派的包子是会很适合胃口的,哪怕那个被指吓人的水晶包,因为它能卖出,就肯定有相当多人觉得好吃(曾遇到一个,只要说起它就喜极瞪目。),否则商家才不犯傻做它。这陷料就是已有解释的肥肉切丁,糖渍得透明晶莹了,不对上它风味的人去吃就过甜超腻,那就别吃,换个谱系吧:和榴莲一样不许进入地铁的韭菜煎包?

    [10] XX [2] 回复 [0]
  7. 美食家18
    @3 years ago
    2506528

    魔都党表示无法忍,我们这里都是品牌包子店主打,就这么几个品种,完全没见过图片上好几个。。

  8. 兔尼爹
    @3 years ago
    2506520

    又一傻比歪果仁,吃屎馅大包子去吧

    [3] XX [27] 回复 [0]
  9. 菊委书记
    @3 years ago
    2506429

    妈妈是中国人竟然不会说中文!

  10. cocoparadise
    @3 years ago
    2506413

    @取经用硬盘: 哈哈哈哈哈哈哈

  11. 2506381

    水晶包。。。我都没听过。。。

  12. 2506380

    我是桂林人我来告诉你们,我那里水晶包就是肥猪肉用糖煮的,那个米饭卷我也没吃过,小时候吃过一口水晶包瞬间吐了,我敢说黑暗的不行,南方很多重口味但是北方吃的太咸,桂林口味就重辣和湖南差不多,

  13. dadamon
    @3 years ago
    2506328

    这老外太好收拾了- =给他小笼包估计乐和死了。。。

  14. 回溯
    @3 years ago
    2506234

    水晶包是最反人类的包子,里面的陷就是放进白糖里面腌锅的肥猪肉,最恶心了!!!

[3] 2 »

发表评论


24H最赞