@ 2014.07.29 , 08:05
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物理学家改行当厨师,创作出会变色的冰淇淋

最近西班牙的一个物理学家Manuel Linares去当了厨师,他的新发明证明物理并不都是无聊的理论和公式,物理也能很有趣!他发明了一种名为“Xamaleon”的新型冰淇淋,这种冰淇淋是用天然材料做成的,它融化的时候,其颜色也会慢慢改变。

当37岁的物理学家Manuel Linares决定转职成为一名专业的厨师的时候,他忍不住在自己的料理里面运用了一点物理知识。他最近在巴塞罗那的霍夫曼酒店管理学校学习做冰淇淋,在那里学生可以创作新风味的冰淇淋。

Manuel Linares说他要做出能变色的冰淇淋,教他做冰淇淋的助教听到这话忍不住笑了。但Manuel朝着他的目标坚定前进,并且成功地告诉每一个人他并没有开玩笑。他创造出了“Xamaleon”(在加泰罗尼亚语里面这个单词是变色龙的意思),这种特殊的冰淇淋在融化的时候,会从紫色变成粉红色。

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他说:“当时每个人都笑了,但作为一名物理学家,我知道要做出变色冰淇淋有很多种可能性,当我成功破解其中的奥秘,并做出来能变色的冰淇淋的时候,我很开心。不过我需要确保做冰淇淋的原料都是天然的,所以做这种冰淇淋花的时间长了一点。”

据Manuel透露,Xamaleon的原料有草莓、可可粉、杏仁、香蕉、开心果、香草和焦糖,它是什锦水果味的。他还透露说这种冰淇淋相当受欢迎,他在巴塞罗那卡莱利亚镇(Calella de Mar)开了一个冰淇淋店,店里面这种冰淇淋卖得很好。但他拒绝透露让冰淇淋变色的秘诀,他说:“我不方便透露太多细节,因为我还在申请专利。”

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不过他透露了他的灵感之源:“我很崇拜英国制作冰淇淋的天才Charlie Francis,他创造了荧光冰淇淋,并开了Lick Me Delicious这家公司,我想像他一样做出新奇的冰淇淋,并有所成就。”Manuel在大学里面学过工程学和物理,在成为厨师以前他是一名教授。

他现在希望将他的生意扩大到整个西班牙。他的冰淇淋看起来还不错,如果他的冰淇淋不难吃的话,过不了多久他应该就能达到他的目标了。

本文译自 Oddity Central,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 淡淡的
    @3 years ago
    2493470

    学好数理化走遍天下都不怕?

    [68] XX [2] 回复 [0]
  2. yorlereiyo
    @3 years ago
    2493471

    怎么有种似曾相识的感觉

  3. 2493473

    最开始是深色的,发黑,你舔一舔就变成粉红色的了……

    [179] XX [11] 回复 [0]
  4. 血神之翼
    @3 years ago
    2493474

    感觉就像是冰淇淋在融化的过程中PH值逐渐下降了……

    [44] XX [7] 回复 [0]
  5. 小小虾虾
    @3 years ago
    2493475

    这TM是粉红色?无论是哪种颜色,都提不起胃口~

  6. 黑子
    @3 years ago
    2493478

    @乔治可撸妮: 你肯定是失恋了

    [87] XX [3] 回复 [0]
  7. 2493483

    就一种口味,吃多了就腻了,买就图个好玩

  8. 灵明石猴
    @3 years ago
    2493485

    这冰淇淋让我想起氧化发锈色的苹果,实在是提不起兴趣吃。。。

  9. 2493486

    不想当魔术师的物理学家不是好厨师

    [11] XX [1] 回复 [0]
  10. 巴巴爸爸
    @3 years ago
    2493487

    这人太弱,毕竟是物理学家而已?我朝食物买回来变啥色都有,我朝都是化学大师

    [6] XX [10] 回复 [0]
  11. 李大福
    @3 years ago
    2493490

    @乔治可撸妮: 好象反过来了吧?

    [15] XX [2] 回复 [0]
  12. 2493493

    我认识一个人 以前是搞化学的 身患癌症 后面的事大家都知道了…

    [73] XX [2] 回复 [0]
  13. slinnn
    @3 years ago
    2493494

    至少比研究乌鸦和小孩智商哪些人务实

  14. Narrative
    @3 years ago
    2493496

    不想当厨师的物理学家不是个好教授

  15. 凉迹
    @3 years ago
    2493497

    还好不是化学家hhhhh

  16. 2493513

    额…第一想到的是化学老师…

  17. 阿陶
    @3 years ago
    2493515

    @李大福: 你们俩脑补的不是同一个部位=v=

  18. GangnamJD
    @3 years ago
    2493527

    我们这里从事食品加工,植物种植,动物养殖的都是一批化学领域带头人

  19. 幻想
    @3 years ago
    2493545

    毫无食欲……

  20. 风大算吊
    @3 years ago
    2493580

    可以很简单的用化学元素仿制嘛

  21. 我是客服
    @3 years ago
    2493606

    很难吃的赶脚

  22. 2493635

    不想当XX的XX不是好XX系列

  23. 2493675

    @aftDx:
    欢迎加入毒.品行业。

  24. 懒猫一九八四
    @3 years ago
    2493690

    看上去还以为是墓碑……

  25. YMS347
    @3 years ago
    2493854

    感觉吃下去中毒很深

  26. 传说中的sk
    @3 years ago
    2493883

    这要是被发到微信朋友圈上。。。

  27. 闲歌
    @3 years ago
    2493919

    “如果他的冰淇淋不难吃的话,过不了多久他应该就能达到他的目标了”……

  28. 果子狸
    @3 years ago
    2494008

    好小的一只-_-||

  29. 阿挂
    @3 years ago
    2495313

    @汤川学

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