@ 2014.07.24 , 08:52
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冰箱的百年历史

从1913年面世,到1955年 Kelvinator 广告的首次投放,冰箱变得越来越大,也越来越好用。并且慢慢的从一个奢侈品转变为我们的生活必需品。现在我们几乎不能想象,如果没有冰箱我们的水果蔬菜,剩饭剩菜要保存在什么地方。在过去的100年,冰箱已经悄然改变了我们的购物习惯以及我们对待食物的态度。

电器公司和广告商绞尽脑计,努力把冰箱的形象由“奢侈生活的全新概念”,转变为“居家必备日常用品”。直到上世纪60年代,经过十数年对冰箱功能的微调来迎合中产阶级家庭主妇的要求,电器公司和广告商终于获得了成功。除了保证冰箱有足够大的空间,易于使用,有可调节的储物架外,设计师还考虑到一些很细微的部分,例如他们还设计了一个“温暖仓”,用来储存黄油,这样的话就可以让黄油更易于切割。经过生产厂家的多年努力,冰箱开始被家庭主妇所注意到,并且经过如政府资助类似的活动,使得冰箱的价格变得易于接受。最终正如厂家所希望的那样,冰箱开始走路寻常百姓家。

随着冰箱的普及易腐烂的食物买太多突然成为了次要问题。“每一送一”,“买大包装的”,让你的钱发挥更大的功效。随着冰箱品牌的增多和发展,超市中需要冰箱保存,和“加大装”的食物也越来越多。最后,超市购物的人——大多是妇女——开始拖着比以往多得多的食物回家。冰箱的出现让家庭大量储存食物成为可能,周末超市大采购也随之而诞生了。

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虽然冰箱可以让我们的购物更加划算,不过同样的也可以导致我们随后浪费更多食物。冰箱就像是一个时间机器,但显然它的能力并不是没有限度。社会学家 Elizabeth Shove 和 Dale Southerton 把冰箱描述成一个时间管理机器:我们不再需要一个星期逛几次超市购买食物,而且还可以提前准备我们的饮食。

然而,食物是有他自己的生命周期的,冰箱只能把保存的时间延长而不能做到永久保鲜。把剩菜按照自己的喜好程度一股脑的塞到冰箱里,通常的结果是就此忘记,再记起时已经不能吃。在超市看到新奇的异域水果,兴高采烈的买下来堆在冰箱,一直放到腐烂了都没吃,最后又变成垃圾。尽管这种食物的浪费仅仅是当今美国丢弃食物总量的一部分,但是这也和冰箱改变我们购买和消费食物的习惯有关。

当然,冰箱不是一个坏东西,它的出现拦我们可以吃到更多种类的食物,同时让我们的生活更加高效便捷,我们甚至把它作为沟通和管理居家生活的中心。随着科技的发展,冰箱将会变得更智能,更节能,毫无疑问的,在未来的一百年里,它将会给我们人类带来更多的故事。

本文译自 psmag,由译者 dalin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 19+1

  1. 2487674

    卖冰箱的表示必须一顶

    [75] XX [1] 回复 [0]
  2. insertxxx
    @3 years ago
    2487716

    你把香蕉那么放你让黄瓜怎么看你

    [12] XX [0] 回复 [0]
  3. tzxwww
    @3 years ago
    2487724

    这种双开门的大冰箱真赞啊!

    [13] XX [1] 回复 [0]
  4. 大筒木辉野
    @3 years ago
    2487737

    时不时的自己做冰棍

  5. sipanda
    @3 years ago
    2487745

    好像什么都没说一样

  6. 傻蛋
    @3 years ago
    2487759

    冰箱门的合页确实是很结实。

  7. 2487763

    这么短 也敢叫百年历史? 骗稿费也不能这样啊

  8. 吐了一裤子
    @3 years ago
    2487775

    我就知道容量增加跟价格上升的比例差距百分之大啊。普通家用的能多大,大冰箱终究还是奢侈品嘛。

  9. 大死逼
    @3 years ago
    2487826

    配图显示这么久之前已经有双开门大冰箱,可是我就前几年才用上,FML

    [35] XX [3] 回复 [0]
  10. 2487865

    想起星巴克的师傅不爽的时候就考徒弟:来,告诉我这是什么?
    徒弟弱弱的答:冰箱?!
    师傅大吼一声:错!这是六门冰箱!给我好好看书去,看书时候把地拖了!

  11. 2487965

    我就常常把玉米什麼的放冰箱。。然後等到發霉了都忘了吃。。
    另,冰皮月餅能放個一年以上的,我就試過了。。真不發霉,是防腐劑太多還是怎樣?

  12. 2488003

    @tzxwww: 官员表示这种冰箱最好不要买,不吉利!

    [18] XX [0] 回复 [0]
  13. 2488084

    →-→冰箱里可凉快

  14. jazzsd
    @3 years ago
    2488233

    @吐了一裤子: 大冰箱本身不是奢侈品,奢侈的是大冰箱占的室内面积吧。。。。一个对开门的冰箱,要占几万块的地面成本。。。

    [12] XX [0] 回复 [0]
  15. 勿使惹尘埃
    @3 years ago
    2488568

    @大死逼: 你没有是因为你不需要,而他们需要——外国家庭孩子多。

  16. 2488696

    @lin: 突然觉得你说的话非常有道理

  17. 2488797

    家里冰箱正好坏了

  18. 2488819

    @jazzsd: 在帝都几万块只是零头而已。。。

  19. 2488856

    @jazzsd: 刚刚家装完采购电器的表示,进卖场的那一刻,恩,要买个高大上的双开门,各种啤酒饮料,回家再量好尺寸,再看看能耗算算电费,最终还是入了个三门

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