@ 2014.07.14 , 09:57
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火箭引擎技术和奶锅有什么共同点?

火箭科学和做饭是两码事,,不过英国牛津大学的一位工程学教授说他设计出的新奶锅传热速度更快,比起传统奶锅,消耗能量少40%。

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这种新厨具就是Thomas Povey设计的“喇叭锅”,已经可以在英国某厨具连锁店买到。这家连锁店上周三推出了这只新锅,目前只在英国销售,最低售价约为85美元。

Povey的专业是为下一代火箭引擎设计高效的冷却系统,身为一名登山者的Povey说,他想出这个点子,是因为高海拔地区的水较难沸腾。他和他的学生花了三年时间进行试验,在许多次失败后,终于成功推出了现在市面上销售的这款神锅。

锅子由铸造铝制成,锅底有一圈散热翅片。喇叭锅可以同时从锅底和锅上部吸收热量,大大提高了能耗比,优化了热量分布。

“就是说锅子的加热速度大大提高,不但烹饪时间缩短,连能耗也大大减少了。”

Povey说锅只是运用了煎蛋简单的热力学原理。“现在市面上锅的形状决定了大多数热量会逸散到空气中,”Povey说,“所以,要解决这个问题,就要从空气动力学和热传递方面下手,我们将火箭和喷气引擎的技术应用在奶锅上,开发出了更节能的锅。”

“虽然是个非常简单的问题,但是我敢肯定的是,这款锅和以往我们使用的锅绝对是两回事。”

这项新设计已经赢得了英国荣誉工程师委员会举办的2014 Hawley Award大奖“最杰出可论证环境贡献工程创新奖”。2013年,此项殊荣颁给了Caroline Hepburn设计的“使用傅里叶变换红外线(FTIR)光谱对硅氧烷进行在线测量的方法”,这是一种能够在沼气制造过程中提高发动机保护的技术。

这个牛逼的奶锅让小编想起了曾经某篇蛋文中的一副配图:

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本文译自 Latimes,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 42+1

  1. 孔雀
    @3 years ago
    2475128

    这只锅只是运用了煎蛋的热力学原理?

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  2. 2475130

    科技改变生活~~~~~~~~~科技掏空小钱包

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  3. chankwokcheung
    @3 years ago
    2475135

    锅子由铸造铝制成,锅底有一圈散热翅片。喇叭锅可以同时从锅底和锅上部吸收热量,大大提高了能耗,优化了热量分布。

    “就是说锅子的加热速度大大提高,不但烹饪时间缩短,连能耗也大大减少了。”

  4. 疾风追雪
    @3 years ago
    2475138

    我是不会买的!

  5. 2475145

    “大大提高了能耗”的锅谁会买?

  6. 2475147

    记得小时候电视上有类似这种锅的超长广告,广告也是和普通锅对比

  7. 独居
    @3 years ago
    2475148

    就是个散热片嘛

  8. 2475156

    看起来靠谱!希望把手做得长点牢固点,以后有小偷一锅子拍过去威力就更大了!

  9. 2475162

    煎蛋文字会乱抖,只有我的是这样吗

  10. 2475166

    @qler: 你是撸太多了导致视力模糊。

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  11. 肥实
    @3 years ago
    2475170

    “……高海拔地区的水较难沸腾……”,骗人!!!

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  12. 魂系四海
    @3 years ago
    2475172

    这锅太TM难刷了

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  13. PassBy
    @3 years ago
    2475174

    洗锅时间 + 40%

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  14. 风大算diao
    @3 years ago
    2475176

    刷锅时就费事了

  15. 2475185

    刷锅多用水,进而造成水资源浪费!

  16. re-bubble
    @3 years ago
    2475196

    @smj: 撸多了会导致看文看不全

  17. 巴洛克先生
    @3 years ago
    2475199

    我家有两架火箭。

  18. Amazinglife
    @3 years ago
    2475211

    一看图就拍大腿了,这个太他娘对了

  19. 哈佛教授
    @3 years ago
    2475214

    @魂系四海: @风大算diao:你们没事老刷锅底玩

  20. race2fly
    @3 years ago
    2475222

    要不..废散热片在锅底粘一圈?、

  21. 2475228

    @哈佛教授: 你锅里面不刷吗

  22. wudijimao
    @3 years ago
    2475231

    估计内圈还是平整的吧??

  23. Micheal_mi
    @3 years ago
    2475243

    @qler: 我公司电脑抖,家里正常,家里用的chrome

  24. 皮皮虾
    @3 years ago
    2475252

    @肥实: 确实是这样,高海拔地区水煮蛋都要十几分钟熟

  25. 2475261

    @肥实: 没用过高压锅? 反过来想就对了

  26. 车轴草
    @3 years ago
    2475268

    锅里还是正常的形状吧…

  27. prebrith
    @3 years ago
    2475274

    @皮皮虾: 是容易沸腾,但沸腾时温度不够。就像太空真空环境,水在常温下就能沸腾

  28. pj先生
    @3 years ago
    2475276

    @孔雀: 哈哈哈想起好久以前那首“写一首煎蛋的歌”

  29. 2475278

    不过原文表述也有问题 不是不容易烧开 是太容易烧开 到沸点上不去 食物不容易煮熟

  30. 痴汉
    @3 years ago
    2475294

    @魂系四海:
    里面是圆的

  31. 2475295

    说明德国人不用电炉子

  32. 2475404

    以前看我爱发明有类似的产品,不过发明人不是火箭引擎专业,可能是种植水稻专业;
    网上搜的:
    http://zhuanli.zhuanli360.net/i56/%E4%B8%80%E7%A7%8D%E9%94%85%E5%BA%95%E5%B8%A6%E6%9C%89%E7%BF%85%E7%89%87%E7%9A%84%E8%8A%82%E8%83%BD%E9%94%85-8884304.html

  33. 七月的烟火
    @3 years ago
    2475405

    其实我也想过这个问题,传统的锅底都是平滑的,看着那火苗呼呼往外边窜,感觉绝大部分热能都浪费掉了啊,为什么不能把锅底做成像各种散热片那样的形状来增加吸热呢……然后又想到清洗、耐用、方便使用等等的问题,还是算了。

  34. 2475474

    好想買啊!

  35. stanley
    @3 years ago
    2475552

    家里有类似的搞笑能锅
    老妈反应:每次炒菜,还没来得及开炒,菜就烧糊了

  36. 2475971

    比较关心的是灰太狼的脑袋

  37. 可耻的匿了
    @3 years ago
    2476064

    等等。。。你们刷锅是不刷锅的外边的么。。。

  38. 发哥
    @3 years ago
    2476155

    这次的汤煲只煲了10小时,你他妈的忽悠我?

  39. 2476185

    这样的锅,比较爱糊锅

  40. 抹布
    @3 years ago
    2476497

    不就是增加了受热面积么,这叫火箭技术?

  41. 冻鱼
    @3 years ago
    2477558

    作为一个LED从业人员我真心看不出这玩意和我们的散热器有什么区别……

    这都能获奖?!

  42. V!ncent
    @3 years ago
    2479770

    刷锅的人哭了。

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