@ 2014.06.14 , 22:46
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白面包吃多了容易肥胖,还是全麦面包健康

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许多人都会告诉你,全麦面包比白面包更健康,至于原因,有的说全麦面包里营养更全面,有的说全麦面包中构成复杂,人体吸收更慢,有的则说吃白面包是惯着你的胃。最近西班牙研究人员终于给出了科学的依据,他们告诉人们:白面包吃多了会让你更

西班牙某研究团队声称,相比每周只吃一顿白面包的人们,每天吃3-4片白面包的人超重或肥胖的风险要高出40%。研究人员在欧洲肥胖大会(European Congress on Obesity)上展示了他们的研究结果,他们的研究显示,每天吃掉60克白面包的人肥胖几率会更高。

研究作者纳瓦拉大学营养学专家Miguel Martinez-Gonzalez教授表示,这项发现给了以白面包为主食的人充足的理由放弃白面包,为了自己的体重和健康改吃全麦面包。

为了找出白面包和全麦面包哪个更健康,研究人员们对9000名西班牙大学生的饮食习惯进行了研究。在西班牙,面包在饮食中有很重要的地位,所以对面包进行研究显得很有必要。

虽然研究显示,没有数据表明面包吃得多和超重/肥胖有关联,但是研究人员确实注意到大量食用白面包的人比起吃少量白面包或吃全麦面包的人,超重/肥胖的风险更高。

Martinez-Gonzalez教授说:“问题在于白面包由高度精制的面粉制成,人体可以在非常短的时间内吸收掉面包中的糖分,所以吃白面包实际上等于摄入大量糖分。这和碳酸饮料中糖分会快速被人体吸收转化为脂肪的原理相同。”

Professor Martinez-Gonzalez还说白面包在精制过程中会丢失纤维素。他还说:“我们建议大家,尤其是以面包为主食的人们,转吃全麦面包。”

此前有研究显示,大量食用白面包和心脏病患病率上升之间存在关联。

但是英国营养基金会的两年前发表的一份研究则认为白面包含有对人体很重要的维生素,他们认为白面包属于健康食品。

本文译自 Independent,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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[2] 1 »
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    @4 years ago
    2442834

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  4. garthdawn
    @4 years ago
    2441519

    什么叫白面包和全麦面包呢?难道白面包的主料面粉不是来自于麦子?

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    @4 years ago
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  7. 那个家伙
    @4 years ago
    2439427

    对于内容,我更感兴趣的是两位小编的发展情况

  8. 2438963

    来一份气烤白面包和碳烤全麦面包

  9. Jancy君
    @4 years ago
    2438918

    到底什么健康点= =

  10. liujiangxd
    @4 years ago
    2438909

    破除不合谣言。

  11. 北海边
    @4 years ago
    2438884

    吃饭比吃面更健康,根据研究每餐吃5碗饭的人比每天吃3碗面的人死的早(经费到手)

  12. 2438876

    我要一半白面包一半全麦面包
    好的先生,面包要气烤还是碳烤

  13. 向心力
    @4 years ago
    2438848

    相对论,瘦子吃白面,胖子吃全麦。

  14. 2438843

    西班牙研究人员告诉你们可以出去打架了

  15. pushit
    @4 years ago
    2438842

    烧烤王大发财的蛋蛋~~~

  16. 瓜瓜国王
    @4 years ago
    2438841

    这么干很不好,但是这就是我们希望煎蛋的风格丫!

  17. zkpkkobe
    @4 years ago
    2438837

    财哥为了维护自己人肉撰稿机的地位怒爆了island的**

  18. 吐了一裤子
    @4 years ago
    2438833

    其实任何易消化的食物都容易增肥嘛,面包这种无论怎样都容易消化的食物无论怎么分类都是增肥的。

  19. 2438831

    打脸系列

  20. 你咋不跑捏
    @4 years ago
    2438823

    你们都猜错小编的用意了,其实这是#骗双份经费系列#

  21. 2438820

    屎壳螂表示:“屎吃多了也会胖的”

  22. 2438817

    〈(>.<)〉有无搞~~~错!
    我今日先食佐白面包你又返黎发D咁噶野?
    报复社会吗?

  23. 超载水晶
    @4 years ago
    2438806

    我喜欢蛋蛋这种节奏,自相矛盾的感觉真好

  24. 2438800

    马上投稿甜豆腐脑好吃VS咸豆腐脑好吃、桃子削皮吃健康VS桃子不削皮吃健康、甜粽子好吃VS咸粽子好吃、五仁月饼美味VS五仁滚出月饼界、饺子蘸酱油正统VS饺子蘸醋正统系列专题文章。

  25. 肚猴
    @4 years ago
    2438798

    哈哈哈哈哈被评论笑尿

  26. 2438788

    又纠结了。而且全麦和白面包的这两篇文章结尾是重复的,也就是说这俩文章只是在讨论:白面包与全麦面包的益处与缺陷这一个问题。

  27. 2438773

    其实这样很好,王大发财让我们意识到,这种文章不一定100%正确,还要自己判断才行

  28. 呦喂
    @4 years ago
    2438761

    不是才说白面面包很健康吗

  29. 老王王
    @4 years ago
    2438754

    我今天在沃尔玛看到了白面包馅的全麦面包。。。。

  30. 追马
    @4 years ago
    2438744

    三明治

  31. 输入用户名
    @4 years ago
    2438743

    好吧,首页一个@王大发财的白面包,下面是@island的全麦面包,煎蛋肯定在唬我

  32. Hannes
    @4 years ago
    2438725

    财哥已经不再自己爆菊了,而是见一个爆一个…

  33. 2438721

    我是吃好呢還是不吃好呢

  34. 2438720

    what’s up?!!

  35. 2438717

    吃苹果到底要不要削皮!!!

  36. 锡人
    @4 years ago
    2438714

    财哥我真是败给你了…

  37. 朴克
    @4 years ago
    2438695

    看完两篇文章,我坚定了从此吃包子馒头的信念

  38. 狗哥表示不服
    @4 years ago
    2438688

    哈哈哈@island

  39. 皮蛋君
    @4 years ago
    2438686

    气烤面包好还是碳烤面包好

  40. 鸡蛋
    @4 years ago
    2438680

    不管白面包还是全麦面包,一遇到煎蛋就tmd没法吃了。

  41. MiniAdam
    @4 years ago
    2438678

    所以呢?到底哪个比较好?

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