@ 2014.05.28 , 20:12
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雨后小清新的气味从何而来

夏天到了,雨后拿着单反拍露珠是不是一件很小清新的事情呢?还有雨后小清新的气味,简直不能更棒。那么,这种气味究竟从何而来?

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雨后通常会有三种味道。第一种,“清洁”味,特别是一场暴雨过后,这是臭氧所长生。臭氧本身有刺激性气味,散发着强烈的味道,通常认为和氯味道相近。

有些人会在暴雨来临前嗅到臭氧的气味。在雷雨到来前,闪电会将周围的氮分子和氧分子剥离出来。这会产生小规模的臭氧,然后它们被风带到了地面上。大气层中的紫外线也会将氧气分解,自由的氧原子有时会和氧分子结合,形成臭氧。

必须要指出的是,我们再说臭氧有刺激性气味并不是夸张;只要浓度达到10PPB(亿分之一),一般人就能闻到臭氧独特的气味。

虽然它(有时候)有着舒服而干净的气味,纯臭氧是很危险的,而且浓度稍微高一点,它就能把你的肺给废了。幸运的是,雷暴前后臭氧的浓度基本不会给你造成持续性的影响。

回头来说雨后的气味,第二种是重重的泥土味,特别是久旱逢甘露和瓢泼大雨之后。这种气味是由泥土中的细菌产生。

一些微生物,特别是链霉菌,会在极度干旱的情况下产生孢子。干旱时间越长,孢子就越多。而这种味道却并不是孢子本身产生的,而是在孢子生成的过程中所释放的化学物质,名为“土臭素”。

和臭氧一样有着刺激性气味,浓度达到5PPT(万亿分之五)时就能嗅到,这就是为什么森林里气味如此之重。

雨后第三种味道来源于不同植物分泌的油。这些油积累着,直到下雨天,油中的一些化学物质(和土臭素一起)释放到空气中,形成熟悉而令人愉悦的香气。

到底是油里的哪些物质造成了“雨后气息”,目前还没有完全掌握。其中一种是2-甲氧基-3-异丙基吡嗪,该物质20世纪70年代由Nancy Gerber分离出来出,有着非常“雨后”的味道。Nancy的研究是建立在60年代澳大利亚化学家Isabel Bear和R.G Thomas的研究之上。

1864年,Bear和Thomas着手研究干燥泥土所产生的独特的雨后气息,并从土中提炼、分析了油性物质。最后,他们发现一种“黄色的油性物质”,闻起来有点雨后的味道。有趣的是,Bear和Thomas提出了“潮土油”(petrichor,久旱逢甘霖的泥土味),只是因为他们必须得找个词儿来描述它。这个词源于希腊语“petros”,意味着“石头”和“溢浆”,也是希腊神话中神所流出的金色血液。

经过测试发现,这种油性物质会阻碍部分植物的生长,借此研究者推测该物质的目的是阻止植物在不理想、过于干旱的土地上播种。

本文译自 todayifoundout,由译者 Yels 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 夏木
    @3 years ago
    2421832

    这就像被子被暴晒后 有股太阳公公的香味 其实是螨虫被烤焦后散发的味道一样

    [183] XX [33] 回复 [0]
  2. 2421833

    火星了?

  3. bababanbannana
    @3 years ago
    2421834

    原来臭氧是清新的味道

    [28] XX [0] 回复 [0]
  4. 紫云东河
    @3 years ago
    2421837

    @夏木: 我了个去,你这解释毛骨悚然啊

  5. 七舅姥爷
    @3 years ago
    2421838

    不是闪电产生的臭氧吗

  6. 2421845

    铃兰是有毒的

  7. 极黑糖浆
    @3 years ago
    2421846

    @夏木: 我听说的版本是棉絮被晒爆的味道

  8. 发条兔子
    @3 years ago
    2421850

    把你的肺给废了。。。。。。

  9. 小野妹子
    @3 years ago
    2421853

    到底是好还是不好啊混蛋

  10. 2421856

    雨后的小清新?你是说下完雨以后的土腥味和大便味混合的气味吗?

    [18] XX [3] 回复 [0]
  11. Spence
    @3 years ago
    2421862

    PPb是part per billion的缩写,系表示液体浓度的一种单位符号。一般读作1/10亿,十亿分之一
    感觉这篇文章的有点混乱啊

  12. 预调
    @3 years ago
    2421879

    @夏木: 记得另一种说法是:那种香味是棉花纤维被太阳灼烧后的味道,是植物的香气

    [11] XX [0] 回复 [0]
  13. 2421890

    @Spence: 所以10PPB是不是亿分之一……我数学真的不好

  14. reshine
    @3 years ago
    2421895

    霉菌不是细菌

  15. 2421905

    @G:   It isTRUE

  16. ekansrm
    @3 years ago
    2421935

    @夏木: 是臭氧的味道吧

  17. 2421965

    早知道了,放线菌的味道

  18. 吃了豆子
    @3 years ago
    2422001

    @夏木: 是被子吸收的屁被烤出来的味道吧

  19. 灯管
    @3 years ago
    2422023

    长见识了

  20. 扮饭
    @3 years ago
    2422126

    喜欢烤螨虫味

  21. Turbocharger
    @3 years ago
    2422257

    @夏木: 这个事已经被辟谣无数次了,晒被子达不到烤熟蛋白质的温度。

  22. 青蛙
    @3 years ago
    2422404

    再也无法直视雨后的味道了QvQ

  23. 休特兰
    @3 years ago
    2422461

    好吧,这至少比烧烤小螨虫要好

  24. 爱吃涨停
    @3 years ago
    2422599

    不是希腊神话中神所流出的金色血液,是亚伯的血。

  25. diao的一米
    @3 years ago
    2425111

    土腥味太臭了

  26. 番茄炒蛋
    @3 years ago
    2425879

    @扮饭: 好可怕

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