@ 2014.05.20 , 13:31
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儿童肥胖错在谁?

到底谁该为越来越普遍的儿童肥胖问题负责?在很长一段时间里,提起儿童肥胖问题,人们的矛头总是对准家长、游戏、快乐儿童餐和学校食堂供应的汉堡包。

最近一部记录食品工业的纪录片《Fed Up》告诉了人们,其实这一切背后的原因是我们绝大多数人每天都要消费的简单食品:糖。纪录片中将糖称为“新烟草”,并指出背后是食品工业和政府在推动。

《Fed Up》认为儿童肥胖,错并不在他们自己。面对现在越来越多的肥胖儿童,少吃多动的口头禅成了一句空话。面对垃圾食品的围追堵截式的营销,孩子们很难逃脱。

在过去的30年里,儿童肥胖率快速增长。80、90年代时,低脂潮流曾在美国风靡相当长的一段时间,从这时科学家就开始追踪袋装食品中的糖分添加量,科学家们发现为了让食品口感“超级好”,食品商在包装食品中添加了大量糖分。食品商和饮料商花去成百上千万美元赞助支持自己的政客,只为了捍卫自己在市场中的地位。

这部纪录片中不乏医学领域著名的Robert Lustig和David Ludwig,以及“真食物”倡导者Michael Pollan、 Marion Nestle 和 Mark Bittman。甚至连美国前总统克林顿都应邀出镜。

但是电影真正的主角是几名减肥失败的超重儿童。看着纪录片中这些孩子对着镜头讲述自己与肥胖的斗争,看着他们讲述自己害怕死亡,看着他们减肥失败后留下的泪水,怎能不叫人伤心。

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“我想让大家都知道,儿童肥胖并不像电视和媒体报道的那么简单……也不像奥巴马夫人说的(减肥是那么简单)。”12岁的Maggie Valentine流着泪对镜头说出这番话,这位小女孩的体重已经超过了200磅,“不管你多努力,减肥总是一场持久的战争。”

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此前纪录片《食品公司》就痛斥过食品行业,虽然《Fed Up》目前还是限制发行,食品业还是举起了抗争的大旗。

其中最大的反对声来自美国杂货制造商协会,协会还制作了一个模仿纪录片网站风格的网站 Fed Up Facts

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2007年成立的美国食品产业链中心的董事泰瑞·弗莱克说纪录片单独将糖粉列为儿童肥胖的罪魁祸首的做法是不对的。他说像雀巢等大公司已经在早餐麦片等产品减少了糖的用量。

本文译自 NPR,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 45+1

  1. 高山菌
    @4 years ago
    2413482

    因为美国的快餐店向中国分流了→w→

  2. ReShine
    @4 years ago
    2413483

    视频里的人这么像克林顿

    [31] XX [2] 回复 [0]
  3. LegendOOO
    @4 years ago
    2413487

    每个人的体质真的有差别,说完看了看肚皮上的肉。

  4. 今天疯
    @4 years ago
    2413489

    没事,50 000年后,人类就进化出吃高脂食物也不发胖的一个分支了——北极人!

    [26] XX [0] 回复 [0]
  5. 观仁
    @4 years ago
    2413492

    小孩子肉乎乎的才可爱

    [1] XX [36] 回复 [0]
  6. 长门有希
    @4 years ago
    2413499

    @观仁: 嗯长大成矮胖子又去推特给5000妹子求勾搭被拒绝?

    [14] XX [1] 回复 [0]
  7. 三工
    @4 years ago
    2413501

    错在北极熊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    [61] XX [0] 回复 [0]
  8. 大滚
    @4 years ago
    2413511

    控制自己的饮食,坚持锻炼,保持体重似乎并不难,不过米国大胖子还是很多,和国家间的饮食习惯也有关吧

  9. 2413518

    少吃多动的口头禅成了一句空话,这就是真相

  10. 阿布真TM恶心
    @4 years ago
    2413520

    进化是建立在死亡上的…..以人类对寿命的追求和医学的发展,这种代价明显不可能被接受
    指望高脂食物不发胖的人们,坐等医学科技树点出基因改造吧,自然进化还是别指望了

  11. cookie
    @4 years ago
    2413526

    @三工: 北极熊:怪我咯!

  12. 大杯面
    @4 years ago
    2413527

    错在那些吃不胖的人

  13. 2413535

    不是基因诊断的研究结果是现在人类肥胖70%都和DNA相关么。这还是国内大医院的专家拍减肥视频讲的。你们有没有发现现在减肥成功的案例大多是个例,而且还不反弹的很少。这就和找一些具有特殊品德的人作为模范,然后有些人就不加思索的觉得这样的人很多是一样的吧?

  14. ctckly
    @4 years ago
    2413540

    只吃一天三顿,合理运动,体重不增加。长期不动还想不长肉只有限制食量了。控制不长肉和减肥相比轻松得多。(一百二半年胖成一百五,戒一切零食中)

  15. 帝诺索
    @4 years ago
    2413550

    看了好几遍终于忍不住要说了:题图那孩子脸上是被打了薄码么?这也太薄了

  16. Epsida
    @4 years ago
    2413552

    @scv: 天天胡吃海塞管不住自己的嘴,才是发胖的原因,我还真不信有几个人喝水都能胖的

    [30] XX [3] 回复 [0]
  17. 二叔公
    @4 years ago
    2413557

    哪来这么多逼事,关起来一天只喂基本营养成分饿得它刚好不死,两个月瘦不下来我领养了

  18. 二叔公
    @4 years ago
    2413560

    @大滚: 朋友开快餐的,经常看到一些超码侠点大盘炸芙蓉蛋陈皮鸡,配diet coke。。。。。。

  19. 2413563

    在国内我算是周围人里最爱吃甜食的。但是到了美国后,大部分糕点、糖果,以及近一半的冰淇淋、汽水对我来说都是甜到恶心,或者甜到发苦。彻底帮我戒掉了吃零食的习惯。

  20. pushit
    @4 years ago
    2413565

    超市里的食品类商品绝大多数都是垃圾食品。高脂肪,高盐,高糖,高卡路里和数不胜数的添加剂。偶尔吃也没什么关系,只不过需要通过运动消耗多余的热量才行。当今人类社会的个体生理状况已经远远偏离原先进化的轨道了。

  21. 2413570

    @Epsida 以前的人类还相信把生殖器用特殊的内裤锁起来就能减少青少年精神病和其他身体疾病的发病率。当时的医学还是认同这一点的。都是基于当时的认知能力。我也不是医学或者基因问题的专家,我只是真的看到有正规的大医院专家在youku的一个视频里介绍过这个从国外过来的研究结果。你们所说的是运动,和少吃保证健康这个是我相信的。但是运动和缩食质上改变体型并且长久保持这个和现在的一些基因相关的研究成果抵触性也不是没有的。就好像过去有人说禁止贞操锁对健康无害,可能个别人会觉得这个人太淫荡了。那我没有说支持谁或者反对谁,对于这个问题我保持中立。当然我吃的也少也健身。

  22. cyslon
    @4 years ago
    2413594

    我记得以前听过说儿童减肥不应该节食,而应该加强锻炼

  23. hohoho
    @4 years ago
    2413597

    在我朝有一定的问题是在祖辈吧,出于老人对孙辈的关心,却又缺乏科学的方法和足够的渠道,只能让孩子多吃点,而我们的文化又是长辈意见为大,而一旦这些矛盾处理不好又容易引发婆媳问题

  24. 2413599

    @scv: 切,这个绝对是饮食问题不是基因问题。可能极少数是基因问题,不过大部分都不是,真正有几个胖子是吃的很少的??那么多以吃货自居的人都被忽略了么??况且基因变化也不是几十年就能完成的吧???要是真的能坚持少吃多运动,我就不信能长那么胖,你告诉我那些肉是从哪里来的??空气里吸收的么???真能管住自己的嘴,减肥其实很简单。

  25. 2413624

    @65533: 对的!!!!亲身体会,以前各种零食垃圾食品不间断,140斤(身高173,女)后来断了垃圾食品130斤,130斤保持了两年后因为饮食不注意得了肠炎,寒假拉肚子拉了两个星期到了120斤,零食不敢吃碳酸饮料不敢喝一直正儿八经的吃饭并且开始运动,到现在一直120.运动是没错的,不是每天摄入过多的卡路里每天都不运动不太可能会胖很多

  26. 2413663

    跟基因绝对脱不开关系, 有些人是容易胖, 有些人是吃不胖的,
    最简单就是白种人比黄种人容易长肌肉。
    但是,
    学过物理的都知道能量守恒,作为人类用毅力控制嘴巴,减少摄取增加消耗,
    绝对是胖不起来的!
    某些有病症不吃不行除外。。。

    [14] XX [2] 回复 [0]
  27. tzxwww
    @4 years ago
    2413687

    早就说了现代食品太多糖了,超市里的极大部分食物是高糖的。饮料,主食,零食等。主食包括了超市里卖的盒饭,烤制的肉品等。

  28. 巴洛克柒宗罪
    @4 years ago
    2413690

    美国人也不看看自己每天都吃些什么 那些简直就是胖子定制餐 都扔非洲保证瘦············

  29. forvord
    @4 years ago
    2413702

    每天只喝水,加少量水果蔬菜,坚持一周下来准瘦

  30. 神响
    @4 years ago
    2413719

    扔去非洲一个月,谁还胖着的来动物园展览

  31. 十一哥
    @4 years ago
    2413727

    哪有时间去锻炼?!都用来写作业和上学习班了!!!

  32. 地豆
    @4 years ago
    2413816

    胖国的人路过

  33. 久吧肆妖
    @4 years ago
    2413903

    这是国家的问题,请参考三胖国。

  34. 螃蟹
    @4 years ago
    2413936

    天将降好身材于女子也。需饿其体肤 劳其筋骨

  35. 鸡飞狗跳
    @4 years ago
    2414003

    那么,该怎么才能长胖呢?为什么我就长不胖呢?

  36. 呜呜呜
    @4 years ago
    2414026

    曾经180斤,常年170斤以上,以为这辈子都不可能减肥了,但去年到现在,通过减少肉类,多吃蔬果,适量运动,现在是120+斤,最轻的时候是118斤,没买任何减肥类药品,没参加任何所谓的减肥班

  37. 咕噜咕噜
    @4 years ago
    2414137

    @hohoho:给你10000+*个赞,肥胖的根源就是奶奶们

  38. 莫得称呼!
    @4 years ago
    2414170

    国外的规律是生活水平生活质量越低, 教育程度越差的人越胖. 不是绝对的, 但比例占得高.

  39. 2414215

    怪我咯………

  40. 小巴
    @4 years ago
    2414254

    怪谁!!!你特么天天吃你怪谁!!!不要找借口!!!

  41. 灯管
    @4 years ago
    2414458

    这跟每个人对味道的味蕾感知度(越高越馋)、体内消化酶活性、吃的主流东西、基因特点、减肥意志、甚至信仰的宗教都有关系。。。

  42. 2414512

    实在同情不了

  43. 狂喊雅蠛蝶
    @4 years ago
    2414679

    错在嘴

  44. 2416632

    别说人了,这些人能把狗都能养成肥猪

  45. 池塘王子
    @4 years ago
    2416942

    人就喜欢找外在原因比如食品公司、政客,就是不承认自己管不住嘴。

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