@ 2014.04.08 , 16:47
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离开培根要死的美国人:阿波罗任务中的培根史

阿波罗计划听上去挺伟大,但是太空舱内部狭窄逼仄,排泄系统粗陋,使用时没有隐私。阿波罗计划的餐食也没有什么吸引人的地方——阿波罗计划的宇航员吃的是冻干处理食品,吃的时候要么原封不动吃下去,要么在航天器里用水冲着吃。不论吃哪种食物,餐食都是预先准备好的,宇航员到了饭点,就只能从这几样里面选择。不过,在这所有的餐食中,有一样东西是过去和现在大家都很喜欢的——培根。

阿波罗计划宇航员的餐食设计考虑了营养、热量、营养平衡、吸收和宇航员个人喜好等因素,这些是餐食的生物学考量因素。更实际的因素有食物重量、食用前的准备时间、以及温度和湿度等,这些都是发射之前要思考的种种因素。

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阿波罗任务中存放好的食物和餐食配件

总而言之,阿波罗上的餐食要保证宇航员健康且快乐,同时要保证食物在太空船内漂浮不会粘住。每次发射任务前,宇航员要挑选出自己喜欢的餐食,然后根据宇航员的选择,地面会搭配出一份份2500大卡,营养平衡的餐食。每顿早、中、晚三餐有4种不同食物,执行任务的宇航员按照顺序吃下来。所以宇航员在太空要重复菜单,不过所有餐食中都会配培根,明确的说,是培根块。

阿波罗7号是第一次载人飞行任务,餐食的种类最少,但是配备的4种早餐中,3份有培根。在飞行期间的第一天、第五天、第九天宇航员的早餐有桃子、八个培根块、肉桂面包块和早餐饮料。第四天和第八天的早餐则是加拿大培根配苹果酱、草莓味麦片块、肉桂面包块,以及较平时更多量的早餐饮料。飞行期间只有第三天、第七天和第十一天没有培根吃。

宇航员似乎也很喜欢吃培根块,在11天飞行任务的尾声,宇航员Walt Cunningham吃早饭时对通讯员Bill Pogue 说:“幸福就是在第10天吃上一袋培根块”。

在阿波罗8号任务中,顿顿都配了培根。在飞行的第二天, Jim Lovell调侃起了上一次Cunningham对培根的评价,他说:“幸福就是早餐吃上培根块”,通讯员回答他:“如果你不在这里吃完,想带回家,我们会在这帮你吞掉这些培根。”

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阿波罗任务正餐包

阿波罗9号继承了太空任务必带培根的优良传统,不过相比起前两次培根作为早餐,这次的培根加入了正餐。

和主飞行器不同的是,月球太空舱里没有热水,麦片吃上去略微清淡,但是好在有培根。培根是月球舱宇航员的第三道正餐,每个宇航员有8个培根块。

到了阿波罗10号,情况变得更加有趣。宇航员们有60种食物可供选择,虽然培根数量减少,但是依然有。每位宇航员早餐有8块培根,主舱和月球舱都是如此。

阿波罗11号的餐食达到了70种,包括含水包装食物和spoon-bowl罐头食物。阿姆斯特朗4天中两天早餐能吃上8块培根,有一天吃的是苹果酱配培根,只有一天早餐没有培根。

首次登月的阿波罗11号任务中,月球舱中的主食配有培根块。登陆月球第一餐包括培根块、桃子、含糖饼干块、菠萝西柚饮料和咖啡。

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阿波罗任务食物包

在阿波罗12号任务中,太空船也携带了一些培根。阿波罗13号上有70种餐食选择,同样是培根块和加拿大培根(万年培根块)。阿波罗14号和13号的配备相差不多,不过增加了龙虾饼干和一些桃子做的食物。但是宇航员提起最多的还是培根。

培根块统治阿波罗任务的历史到阿波罗15号时改变,阿波罗15号上的宇航员看来并不像他们的同事一样喜欢培根。宇航员们有100种餐食可供选择,当然也包括培根。 Jim Irwin 和 Dave Scott 都分一点培根块给Al Worden,但是都遭到拒绝。随后Irwin给了Scott一些培根块作为零食,但是Scott要了咖啡。

阿波罗16号和17号的餐食选择是最多的,培根开始渐渐让出主角的位置。在阿波罗16号上,只有两顿午餐有培根,而17号只有一顿。两次任务中都有装有8块培根的零食包,16号有6袋这样的零食,17号有9袋。而这两次任务的宇航员们并没有像阿波罗7号和8号的前辈那样赞美培根。

阿波罗任务之后培根依然作为航天员的餐食,上世纪90年代,NASA宇航员依然将培根块作为正餐之选。2002年某次发射任务中,培根没有入选太空舱餐食。今天,在国际空间站上,最接近培根块的就是冻干香肠肉饼,要吃的时候用热水处理。

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本文译自 Popsci,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 25+1

  1. wjking
    @4 years ago
    2374585

    在吃货眼里我永远只是一块肉–培根

    [79] XX [1] 回复 [0]
  2. 留言终结者
    @4 years ago
    2374586

    培根=五花肉???

    [27] XX [12] 回复 [0]
  3. 大傻叉
    @4 years ago
    2374590

    知识就是力量 法国就是培根

    [167] XX [6] 回复 [0]
  4. 2374592

    准确说培根是熏制五花肉块的切片。

    [41] XX [1] 回复 [0]
  5. 条熊
    @4 years ago
    2374596

    那么,到底有没有上过月球呢

    [8] XX [23] 回复 [0]
  6. 神响
    @4 years ago
    2374652

    所以美国和伊斯兰永远不可能妥协

    [97] XX [0] 回复 [0]
  7. 2374660

    相当好奇,图三那个 strawberry cubes,到底是个啥??草莓砖???
    Date fruit cake呢?约会果蛋糕?从google上搜到的食谱看和一般的蛋糕没啥区别,但google translate翻译的结果难以直视……

  8. tzxwww
    @4 years ago
    2374685

    @Alec: 草莓方糕和水果蛋糕呗

  9. shenji
    @4 years ago
    2374701

    @条熊: 一般高中以上学历的阴毛论者都是质疑阿波罗11号有没有上过月球的。

  10. 每次都要重填
    @4 years ago
    2374719

    @条熊:

    嘘~~~大家还是不要回答他比较好。。。这样他可以丢一辈子人。。。

  11. 哈佛教授
    @4 years ago
    2374785

    感觉国人没有吃培根的习惯,宾馆酒店菜单里倒是很常见

  12. 2374836

    @哈佛教授: 我国有那么多种肉类烹饪方法,炖肉、白煮肉、红烧肉、腊肉、叉烧肉、烤肉、熏肉……当然对培根没有那么大的感情。

    [22] XX [3] 回复 [0]
  13. 走错片场
    @4 years ago
    2374881

    去不了太空,来一客太空餐吧

  14. Edmundlyy
    @4 years ago
    2374922

    @大傻叉: 生活在法国的人告诉你法国跟压根见不到培根,南部和北部都生活过,超市里没有培根卖。想吃培根只能买整块的熏肉回家自行切片。

  15. KODstop
    @4 years ago
    2374924

    得,我大培根教已经传播到月球上了。。。

  16. anonymous
    @4 years ago
    2374933

    @Alec: date 是 枣

  17. 2374935

    @Alec: 突然觉得无知好可怕…

  18. 2374936

    卧槽枣糕,他们请了稻香村的师傅么?

  19. 2374938

    @Edmundlyy:

    Knowledge is power. By Francis Bacon

    Franc is Bason – 法国就是培根

  20. 2374941

    @Alec: 枣子水果蛋糕啊

  21. 2374942

    @Hans: 和枣糕不一样。。

  22. 南北大西瓜
    @4 years ago
    2374999

    有水煮鱼么?

  23. 2375041

    好像说是有面包是吧,但是都真空压缩包装了,那面包不就只剩一小块面团了吗

  24. 2375097

    培根简直是炒素菜的完璧材料

  25. 有故事的蛋友
    @4 years ago
    2375107

    培根还是配面包好吃,和米饭不搭

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