@ 2014.04.04 , 11:45
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乡村艺术品:手工制厨刀

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这世界上有不少算不上昂贵的厨刀套装——常常能在深夜广告里能看到,也能在促销花车里看见——但是要淘到高品质的餐具总是要花不少工夫。Chelsea Miller的这套刀具即有简洁的艺术美,又不失粗糙。

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每一把刀都由Chelsea Miller亲手制作,制作需要在纽约布鲁克林和佛蒙特州Peacham的农场完成。“每一件作品都是独一无二的,全部由我一个人完成,”Miller女士在她的网站上写道,“刀具反映出艰苦制作的复杂和玩味的简洁。”

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如图所示,刀锋手工磨制,采用回收废弃高碳钢马蹄铁锉刀制成。她的刀具中,许多还保留了锉刀酷酷的挫边。刀把是就地取材她自己林场的木材,包括苹果树、碎裂枫木和樱桃木。

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刀具从标准厨师套刀到芝士刀、筷子和木刀应有尽有。搞定这一套工具实在不便宜,100美元起,挑几样随随便便就差不多300-450美元。不过看在比这套到比你在电视购物频道里买到的任何一套刀都耐用,这个价格还是比较合理。

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本文译自 Gizmodo,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 38+1

  1. 黑夜里的网子
    @4 years ago
    2371044

    好东西 买不起

  2. 山药炒黄瓜
    @4 years ago
    2371052

    诸如旬,真久做之类都不只100刀吧。

  3. 渣渣爹
    @4 years ago
    2371054

    嬉皮必备!

  4. 披头老成
    @4 years ago
    2371055

    好niubility的样子!

  5. 死猫咪
    @4 years ago
    2371057

    这不是《中华小当家》里面的百穴菜刀吗?

    [75] XX [0] 回复 [0]
  6. 翼若云
    @4 years ago
    2371061

    密集……

  7. 2371062

    =_=高碳钢,还是取自废旧马蹄铁
    也许从艺术品角度来说,他的作品值100美元
    但是从工具角度来说,我不觉得这些价格堪比专业厨刀的东西值这个价

    [61] XX [5] 回复 [0]
  8. 公的
    @4 years ago
    2371069

    abs注册了?

  9. 小小虾
    @4 years ago
    2371076

    这只是工艺品吧!土豪买来放在厨房里好看的~女人打的刀~我对其实用性表示怀疑。

  10. 伊吹萃香
    @4 years ago
    2371102

    刀具从标准厨师套刀到芝士刀、筷子和木刀应有尽有。
    筷子也是刀具啊,要实名制么?

  11. 苹果雪梨
    @4 years ago
    2371107

    可以定制一把 青龙邀月刀吗

  12. 2371132

    怎么看着就像街边修鞋老大爷的工具

  13. 2371174

    不是长方形的菜刀不是好菜刀

  14. 2371186

    有简洁的艺术美,又不失粗糙

  15. 2371201

    耐用个毛,热处理都没有的,那么多眼等着洗吧

    [13] XX [2] 回复 [0]
  16. 元素
    @4 years ago
    2371214

    完全而纯粹的外行人打造的刀,连使力点都不对,光顾着好看和艺术了,任何一个厨师都不会用这种刀。

    [18] XX [0] 回复 [0]
  17. fenrir
    @4 years ago
    2371217

    @AES: 亲,是“废弃高碳钢马蹄铁锉刀”,是锉马蹄铁用的锉刀,不是马蹄铁…

    [22] XX [0] 回复 [0]
  18. 裤兜里的毒药
    @4 years ago
    2371251

    没一把称手的啊

  19. 2371252

    等离子粒子融合振动分裂刀~~ 高大上太费电了,还是氧化锆陶瓷超声波振动刀好了吧~

  20. 2371277

    那个不就是黑暗料理界的——百穴菜刀!!!!!

  21. 李小果
    @4 years ago
    2371290

    碳氮共渗都没有哇

  22. 好色猴子
    @4 years ago
    2371407

    这东西肯定不好洗!

  23. 向心力
    @4 years ago
    2371479

    感觉很不错

  24. 2371518

    坑钱本质无误,合理个屁

  25. 2371586

    以前初中暑假到工廠打工,年紀小幼稚總愛休息時間造個刀什麼的,裡頭的師傅
    看不過去直接建議我使用廢棄銼刀造刀. 結果非常理想,可以造出非常鋒利
    的刀刃. 缺點可想而知, 不經常上油的話,光空氣濕度就足以讓高碳銼刀生一堆銹!

    因此判斷,這產品用在廚房肯定不太理想. 廚具上防銹油不可能. 而且還得經常碰水
    頂多供給那種萬年開一次炊的少奶奶廚房用吧?

  26. 2371588

    另外就是這種鋼材造的刀切食物很難吃, 過去曾帶過工廠廢棄銼刀改的小刀去釣魚
    結果用這玩意兒切釣上來的魚烤來吃總是帶怪味.

  27. 路人X
    @4 years ago
    2371629

    3个“碎裂枫木”合成一个“瑕疵的枫木”

  28. 2371720

    @路人X: 什么乱七八糟的 胡言乱语 到医院看看去 3 你配么 从哪来滚哪去

  29. 2371729

    对于用下三滥手段的人 一肚子龌龊的人 就该挫骨扬灰

  30. 2371731

    @Jonny: 哎 9.9 这里只有两个数字 知道吗 而且很快就会乘以10 显然是正整数计数

  31. 2371732

    不知道哪里跑出来的…

  32. 2371736

    不要伪文青 偏僻的词只是偏僻

  33. 2371742

    其实 我何其不想温文尔雅 大部分时候 我很平和 可是 如此这般 一直在被别人不住推开 在我满心欢喜时 我 无法始终心平气和 我害怕 紧张 无法静下来 我不知道 下一秒是否就黯然离场 对你 我从来狠不下心 就算你恨不得我永远消失 我也依然在你不远处徘徊 多少个日日夜夜 多少次远眺张望 最受伤时 逃不开你的默契 最疏远时 放不下你的芬芳 一次次的错过 一次次的回眸 你的身影早已刻入我心底最深的角落 我只想独自享有 不愿让别人知道一丝一毫 我自私 我吝啬 随便怎么说 我不在乎 这个世界 又有什么可以换得 三年匆匆而过 曾经明亮的手链已经失去了往日的光泽 有人说 中年人不知不觉便是十年 但对年轻人来说 三年便是一生一世 在这过去的一世 对你思念却触摸不着 得不着放不下 精灵般美丽 精灵般难以捕捉 恋了一生一世 执着了一世一生 我不知道下个三年会如何 我不知道是否我总有这样的资格 我不想去知道 我不想去计算 又如何 只要你在 只要我在 我相信 终会这般 牵着你的手 十年弹指而过

  34. 呵呵
    @4 years ago
    2371796

    其他人在其他地方帮你圆谎 你却在这里自漏破绽

  35. 2372142

    同样是做生意 中国人就不够精明 淘宝上 包钢手工锻造的菜刀才卖5元一把 不知道提高价格证明价值 只会赚苦力钱

  36. 2372915

    @Jonny: 拜托 别在这发春行么…

  37. 2372917

    @Jonny: 虽然不赞同 但还是觉得2b比瘪三更高级点 你觉得呢

  38. 2372951

    @路人X: 路人已走 没有灯泡了

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