@ 2014.03.19 , 00:01
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中国科学家研制出“智能标签”,可直接显示食品状态

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中国科学家们研究出了一种“智能标签”,只要把这标签贴在容器上,在食物变质的时候标签就会改变颜色。这种标签是凝胶状的,体积只有玉米粒大小。发明者说;这标签安全且廉价,只要把它贴在容器内,这样在大概包装前就能看到食物是否变质了。

科学家已经成功的把这标签运用在牛奶中了,他们将牛奶放置在不同有着不同温度和细菌的地方,直到那些牛奶变质。科学家说,那些标签可以根据需要为不同的罐头食品进行订制,甚至是药品。

首席研究员Chao Zhang博士说:“我们成功的实现让标签的变化和不同温度下的牛奶中的微生物变化国产的同步化。”

如果一个产品被长时间的暴露在外面或者存放不当,有时候不但是客户,就算是店老板或者厂家都没法对产品进行分辨。而这个标签就算不打开包装去看或者去闻,也能显示出产品的质量。

那么这个标签是怎么工作的呢?

这些标签是由微小的黄金和白银纳米棒等化合物制作出来的,成本仅一便士的五分之一(人民币2分钱)。标签中还有维生素C,醋酸,和乳酸,以及琼脂,当琼脂和纳米棒发生反应的时候标签的颜色就会有变化。当标签是红色或者橙色的时候表示100%新鲜,随着时间的推移,标签就逐渐的变成橙色,黄色,当变成绿色的时候说明那食品就完全的变质了。

金纳米棒原本是红色的,时间长了后,其他的化合物如银就会逐渐的沉积在上面,这样被银覆盖后就改变了纳米棒的形状和排序,而这一过程最终就会导致发生颜色的改变。对这一过程进行编排,而且食物的变质会让温度发生变化,这样就能让标签实现显示食物的变质情况了。

Chao Zhang解释说:“随着时间的推移,银层的厚度会发生变化,标签就从最初的红色变成橙色,黄色,绿色,甚至是蓝色,紫色。”

本文译自 CBS News,由译者 0101 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 29+1

  1. 2355290

    对不同的食物是不是要专门定制?自家隔夜剩饭怎么办?

  2. 粉碎性蛋疼
    @4 years ago
    2355291

    怎么这么一会儿就变质了,标签上明明写着保质期12个月嘛。。这智能标签绝逼是骗人的!花那么多钱买一堆放家里,一会老公回来看我怎么收拾他!

    [19] XX [2] 回复 [0]
  3. 粉碎性蛋疼
    @4 years ago
    2355292

    @gavin: 我倒想问问,家里过年做的香肠腊肉怎么办。。

  4. 啊不错的确
    @4 years ago
    2355294

    厂家可以把它撕掉,换个新的。你依旧不知道它的生产日期

    [86] XX [11] 回复 [0]
  5. 粉碎性蛋疼
    @4 years ago
    2355298

    @啊不错的确: 正所谓道高一尺魔高一丈啊。

  6. 须臾含霈
    @4 years ago
    2355315

    “大概包装前”
    “国产的同步化”

  7. LUXTOS
    @4 years ago
    2355317

    马上就会有假的出现了

  8. 2355333

    标签会永远都是红的 甚至根本没有标签 印刷上个红色标签 它就永远新鲜了……国内没有你做不到的 只有你想不到的

    [52] XX [1] 回复 [0]
  9. 2355343

    如果相信标签,你已经输一半了

  10. 只喝摩卡的狗
    @4 years ago
    2355346

    木耳本来就能用颜色区分

  11. 2355350

    都吃新鲜食物,p民hui都买不起食物了!

  12. 柚子油
    @4 years ago
    2355358

    紫色控看来活得短。。。。

  13. 2355359

    Finally it just need the black color

  14. 业余逗比
    @4 years ago
    2355363

    @啊不错的确
    这玩意是放在包装里面的,撕标签不行,要拆开重装
    ……不过人家可以用果冻做个不会变色的假标记放进去……

  15. 贤三
    @4 years ago
    2355391

    点赞!

  16. neverland
    @4 years ago
    2355406

    @业余逗比: 应该使得标记开封后暴露在空气中若干分钟就变色,这就是学术研究中说的阳性对照。

  17. zirone
    @4 years ago
    2355465

    关键是没有商家会自愿贴这个东西……

  18. 戈饭
    @4 years ago
    2355479

    那是给客户用的,不是给商家用的。

  19. 2355489

    http://www.chiphell.com/forum.php?mod=viewthread&tid=788912 看看,美国已经用上了。这又是一个骗国家资助金的项目。军用食品因为可能囤积很久,所以就需要这样的标记。但是民用食品,估计只有我天朝上国才需要吧。但是真的有用么?我很同意 @涟 的话,谁会买一个真的回家去故意把标签放绿么?即使有,厂商或者店家依然有各种理由来解释。再说了,变色了,我撕了重新贴一个你知道么?如果这种签本身无法保证其单一性和独有性,开发什么都浪费钱。

  20. 2355499

    这个除了更直观以外,和封面的标注出产日期有什么不一样?

  21. 2355527

    这个 。。。。能吃吗?

  22. 2355535

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  23. 好色猴子
    @4 years ago
    2355551

    “地沟油”状态是什么颜色啊?

  24. 2355594

    不就是一个定时器嘛

  25. Newark驰爸爸
    @4 years ago
    2356002

    这种东西产生在中国真是极大的讽刺

  26. caroline
    @4 years ago
    2356121

    不知道能不能用在实验中呢~~~

  27. 从此心安
    @4 years ago
    2356247

    我觉得不错~

  28. 月鬼
    @4 years ago
    2356263

    标题那个双引号是什么意思啊

  29. 牛肉炒牛肉咧
    @4 years ago
    2359797

    这个得按照保质期确定 而且本身又不精确 更不可能普及 你让那些小工厂怎么办

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