@ 2014.02.19 , 16:18
98

为什么人类不考虑吃虫子?

[-]

虫子富含营养、环境适应性强、产量丰富,考虑到虫子有如此之多的优点,作为蛋白质来源再合适不过。那么,为什么人类不考虑吃虫子呢?

今天早些时候,我们(原文笔者)查看了美国人过去吃的几种有限的肉食(基本上是猪、牛、鸡),美国人基本上不吃兔子和山羊。但是你有没有想过还有一些肉类也是我们不会吃的——在小卖部的货架上爬来爬去的昆虫。

DWGRS:

未来几十年时间里,占用相同资源产出的肉类产量将比现在更高,但是随之而来的是碳排放、空间占用和周转时间的问题,所以食虫在未来是非常有可能的。

西方国家对于食虫最大的文化障碍还是最大的问题,而且现在还不具备能够满足目前和未来对食物/能源需求的大规模生产食用昆虫的设施。

CircuitFreq:

私以为,在美国,要想消除昆虫的恶心感官和吃虫子的不良名声,人们只有把昆虫搅成泥再放进模子里压成型再吃,或者是放到油里炸得脆脆的。未来几十年里我们可能会看到美国全食超市公司里推销“新一次的健康食物大轰动”——辣辣的昆虫,这些虫类食物可能会成为人们的主流食物。

最近来自FAO的一份报告指出,全球已经有20亿人选择昆虫作为每天饮食的一种搭配,如果进行大规模饲养,昆虫完全可以满足人类日益增长的对肉类的需求。饲养昆虫不需要消耗那么多的资源喂食、处理废物,也不用像养牛、猪、鸡那样需要建造屋棚。不过难点还是在于怎么向不吃昆虫的人们推荐这种蛋白质来源。报告同样指出,作为折中的方案,可以用昆虫喂养牲畜。

[-]
虽然生沙虫看着不太容易接受

[-]
炸过就跟薯条差不多

本文译自 IO9,由译者 王大发财 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.0
赞一个 (6)

TOTAL COMMENTS: 98+1

[2] 1 »
  1. 2335481

    兆鸡?我老家江西抚州 我们也这么叫@古炮若烟:

  2. 刘家忠
    @4 years ago
    2333911

    @: 别忘了印度。。。。所以30亿+++++

  3. 第二篇森林
    @4 years ago
    2332659

    简直不让广东人活了。。。。

  4. 搭档
    @4 years ago
    2332357

    为什么我流口水了

  5. 像素
    @4 years ago
    2331998

    不吃?不够吃吧。今天打的菜谱,雄蚕蛾38/盘;杨拉罐38/盘;神仙38/盘;知了50/盘。不知道是啥的自己百度。另,一盘也就三两。

  6. 2331843

    打碎后压模成型再烹饪吧,其实快餐店的鸡块也是这么做的。

  7. 音枫震震
    @4 years ago
    2331779

    小时候常吃的竹蛹,竹子筒里生长的肥美胖乎乎白花花的虫子(毫无污染哟),蛋白质超高,油炸炒鸡香,也算是一道名菜。

  8. 小木木
    @4 years ago
    2331766

    @Mexes: 是啊啊 都是嘎嘣脆儿

  9. 上海玫瑰医院
    @4 years ago
    2331764

    的确可以吃

  10. 上海玫瑰医院
    @4 years ago
    2331763

    不但可以提供丰富的营养,还可以美容养颜 。就是看着不好看

  11. 蛋白王
    @4 years ago
    2331752

    山东曲阜圣合生物科技利用人工养殖的高蛋白黄粉虫已经提取蛋白质粉成功生产了。

  12. Kingyor
    @4 years ago
    2331657

    炒蝮蝓(蝉的幼虫)吃着超赞~

  13. 人形立牌
    @4 years ago
    2331547

    沙虫!这个东西记忆犹新啊,我当年大概十岁的时候去海南第一次见,一大盘沙虫大人叫我吃我不敢,那顿饭我到现在都没忘掉。另外仙剑1里剧情前段就有一个沙虫小怪。

  14. sandersyao
    @4 years ago
    2331475

    矫情! 吃龙虾 和 螃蟹的时候 怎么不觉得恶心 吃海参 和 牡蛎的时候 怎么不觉得恶心 为啥路上跑的 和 天上飞的就恶心了

  15. 猫耳朵
    @4 years ago
    2331378

    全人类都吃了几十年了,化工提取物你当是白搭的?麦当劳肯德基都在用!

  16. 喵了个咪
    @4 years ago
    2331300

    你确定这不是脑花是沙拉虫!!

  17. 超级大主顾
    @4 years ago
    2331199

    主要是吃不起…………虫子都 很贵啊

  18. 一堆尘土
    @4 years ago
    2331188

    河里有一种虫子,我们叫鳖鳖盖儿,从头部拔出内脏,放到炉子上一烤,和鸡肉的味道极其相似

  19. 2331179

    有壳的虫子才容易接受 比如虾蟹贝

  20. 2331161

    说起来,昆虫和我们当做美味的虾蟹都是节肢动物,怎么差别就那么大呢?

  21. 2331160

    @沉默的牛咩:
    中国很多地区都有那么几种用虫子做的菜的。
    蚕蛹,这个不说了吧?
    北方人吃的知鸟猴(也就是蝉的幼虫)
    广州这边吃的水蟑螂——学名龙虱,一种肉食性水生昆虫
    北京西单也还有油炸蝎子、蝗虫
    ……

    对了,还有柬埔寨的烤狼蛛。

    20亿把虫子当配菜还是很有可能的。

  22. 天时间哦
    @4 years ago
    2331136

    最重要的是做出来的食品别保留他身前的样子!受不了瞄

  23. 2331106

    沙虫最喜欢了~油炸煲汤都好吃~~就是太贵吃不起…

  24. ftfhkk
    @4 years ago
    2331070

    虽然我会吃猪大肠,但是我会把里面整干净了再吃,吃虫子的花,把里面整干净应该是个技术活吧

  25. 称呼是啥
    @4 years ago
    2331054

    油炸国真是无论什么只要油炸就觉得好吃了

  26. 人间
    @4 years ago
    2331044

    真他妈崩溃!

  27. 堕落de虫子
    @4 years ago
    2331030

    你咬我啊!

  28. 腊肉
    @4 years ago
    2331027

    尼玛,沙虫好贵的好嘛。

  29. Berreny
    @4 years ago
    2330999

    @老涛:
    大连人表示闻所未闻。。。。。。

  30. 冷云
    @4 years ago
    2330998

    炒沙虫好吃的耶,很爱的说……但是看到这么一张照片,真心有点反胃……

  31. 赫连
    @4 years ago
    2330956

    姥姥说之前在老家从土里撬出一棒一棒的大蝗虫卵埋进炉灰里烤着吃
    别的报道也说吃蚂蚁蛋炸蚕蛹蜂蛹什么的
    觉得大只成虫冲击微大试试卵或者面目不清(?)的小幼虫应该也不错

  32. 2330952

    有营养的好东西未必好吃和能吃,这种虫食物看着就恶心,吃不下去。不残忍也不想吃!

  33. 2330943

    @Philarchaia: 不是,我觉得是广东人不愿意去征服,啥东西都吃过了,没必要了

  34. 大萌
    @4 years ago
    2330930

    还是饿死我吧

  35. 追马
    @4 years ago
    2330921

    看来我是昆虫的潜在食客,我TM正在吃面手贱点开这个帖子,更TM恶心的是,我竟然没有呕吐的感觉,我感觉我的三观崩塌了

  36. 幽冥雪
    @4 years ago
    2330910

    我觉得挺好的.说的恶心点 你吃猪肉 和吃虫子吃的不都是尸体吗?

  37. you_know_who
    @4 years ago
    2330908

    韭菜炒沙虫,很好吃的!

  38. 阿布
    @4 years ago
    2330904

    @dd:
    这是要开地图炮的节奏啊。。

  39. 2330903

    你的意思是说~~为什么人类也不考虑吃屎~~炸过了时候看起来应该像酥肉一样~~

  40. marogrobid
    @4 years ago
    2330900

    @沉默的牛咩: 嗯哼·····精虫也是虫

  41. 2330883

    我晕 我记得 当年汉奸啊之类出的最多的地方是北方那些省市吧

    [1] XX [14] 回复 [0]
  42. 2330878

    你当广东人不是人!

    [3] XX [14] 回复 [0]
  43. 断不了的根
    @4 years ago
    2330876

    这………………其实,如果是像面包和啤酒那般的加工食品,看不出其原本外形了,我觉得问题不大。毕竟咱们的饮食文化与文明传统是会使我们对昆虫们产生恶心感的。

  44. 2330864

    蚂蚱串好,撒点辣椒面、孜然、和其它调味料,酥脆不腻~

  45. 阿布
    @4 years ago
    2330863

    @tt:
    是啊
    芝士焗蜗牛 法国的硬菜啊 但没有壳的大“蜗牛” 也就是“鼻涕虫”蛞蝓 就没人会去吃
    明明都是近亲 肉质什么的几乎就是一样的

    另外
    “鼻涕虫”蛞蝓虽然没人会去吃,但 人们却吃海蛞蝓,也就是海兔 以及很多种类的海参
    而且简直是珍馐美味 明明也是近亲嘛 就是因为海生的不显粘液?

    另外,前几天刚刚死了的那只绝食5年的海潮虫,在陆地上的 就是很恶心的小虫子
    但,海生的潮虫,就可以用来食用了,比较大个头的海潮虫,吃起来很接近龙虾,
    生物分类方面 二者也不算远。

    再有,超市里卖的煮汤用的成包的小虾米,里面其实有相当多的部分是海潮虫
    往虾皮里掺海潮虫碎片,这是全球虾米产业的潜规则

  46. 普京
    @4 years ago
    2330842

    螃蟹和虾大家都爱吃

  47. 又让我看行李
    @4 years ago
    2330841

    因为太恶心

  48. Silver
    @4 years ago
    2330839

    这也能算一个问题吗?谁爱吃谁吃啊 又没有禁止吃虫子 但是我肯定不想吃 就想吃饭有人不吃羊肉 不吃香菜丝瓜是一样的道理 我就是不喜欢吃啊 有什么问题么

[2] 1 »

发表评论


24H最赞