@ 2014.02.14 , 03:26

随处可见的致命毒菇:死帽蕈

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其实光看名字你就知道这种东西绝对不是吃的。但这种真菌却正迅速蔓延至全球,而且它无论是外观还是气味都跟很多可食用的蘑菇很像。已有很多人因这种蘑菇中毒或死亡,对于如何解毒也做了很多研究。不过找到解毒法却不是最麻烦的事,医生现在可能已经有了治疗方法,最麻烦的是如何尽早诊断出患者是死帽蕈中毒。

死帽蕈,又称毒鹅膏,对人类有巨大毒性。只需30克就可致死,而且很难及时诊断出来。在食用死帽蕈后的6到24个小时内,你都不会感到任何不适。等过了那段时间,你就会开始恶心、呕吐并出现其他肠胃方面的问题。这段延迟使得医生很难将这些症状与食用蘑菇联系起来。大多数时候,医生都会以为病人只是肠胃不适,然后只进行输液治疗,最后证明这也只是徒劳。

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α-鹅膏蕈碱的结构

解决死帽蕈致命毒素的关键就在于如何中和掉它的主要毒性物质,这种物质在几十年前就已经被提炼出来了。在食用死帽蕈后,一种叫α-鹅膏蕈碱的物质就会来到肝脏和肾脏。这种化合物会抑制RNA聚合酶II并与之相结合,而RNA聚合酶II是合成信使RNA和蛋白质合成的必需部分。没有蛋白质合成,细胞代谢就会停止,细胞就会死亡。消化道会不停的将这种毒素运送到肝脏,直到最后器官衰竭。

因为现在人类的行动范围越来越广了,我们已经将死帽蕈的孢子通过植物和土壤带到了世界各地。和其他类似真菌一样,死帽蕈共生于某些树的树根上。而越来越多人误食死帽蕈有很大一个原因就是因为它超强的适应力,它可以和很多树种共生。那些以前只有可食用蘑菇的地方,现在都布满了致命的死帽蕈,最重要的是它还跟某些食用菇长得差不多。本来只有欧洲有,现在死帽蕈已经遍布除南极以外的所有大陆(如果你在南极发现蘑菇,请随便吃)。

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根据临床试验,一种叫水飞蓟素的新化合物似乎可以化解这种毒素。水飞蓟素提取自乳蓟,在吸收以后,可以阻止肝受体吸收死帽蕈的毒素。它可以使α-鹅膏蕈碱停留在血液里,最后通过肾脏清出体内。迄今已有60位死帽蕈中毒患者通过使用水飞蓟素得以康复,不过要及时进行治疗还是一大难题。如果死帽蕈继续在更多地方冒出来,那也只能希望医生们能检查的更仔细些了。

本文译自 Geek.com,由译者 Loser 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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