@ 2014.01.06 , 12:55
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英国研制出可以减肥的食用凝胶

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英国科学家们研制出可以减肥的食用凝胶,这种凝胶会带来一种饱腹感。这个消息对纵情吃喝的小伙伴们来说简直是福音。这种凝胶不太好消化,所以会减少人们的饥饿感,抑制想要吃东西的欲望。

这种凝胶是伯明翰大学的研究者们结合多种食物成分研制而成,这些成分来自于海藻,淀粉和柑橘皮,然后形成了水溶性的凝胶,用于正常食品的增稠剂。许多著名的英国厨师,如赫斯顿?布卢门撒尔就经常在烹饪过程中使用。

但是当这种成分暴露于胃酸环境中的时候,就会开始膨胀并且结合在一起,形成一种坚实的凝胶。科学家们现在希望能开发出这种物质,让其融入到民众的每日食物中去。

这个项目的领导人Jennifer Bradbeer说这个发现可以帮助缓解英国的肥胖危机---现在英国64%的成年人处于肥胖或者超重状态。“抑制当今愈来愈高的肥胖率的一种方法就是减少人们从食物中获取的能量。但问题是现在的食物更加的柔软,更容易消化,这就会导致人们更容易饿,更想吃东西。“

她说,这种凝胶暴露于胃酸条件下,可能会限制一个人想吃零食的欲望。但是,她也说道,如果缺少由食物提供的能量,只靠凝胶提供的长时间的饱腹感,会带来一种“不愉快的感觉。”

英国海外发展研究所最近的一项调查显示,现在世界范围内有14亿人民被评定为肥胖或超重状态,这一人群特别容易患心脏病,中风,癌症,糖尿病以及其他和健康有关的疾病。

本文译自 dailymail,由译者 Sprite 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 21+1

  1. ID太长?
    @4 years ago
    2292312

    好吃吗?太短了?

  2. 牛肉炒牛肉咧
    @4 years ago
    2292315

    你明明知道我吃东西不是因为饿

    [89] XX [1] 回复 [0]
  3. 吃了早饭又如何
    @4 years ago
    2292316

    胖子福音?瘦子福音!

  4. 4monsters
    @4 years ago
    2292330

    还要研制?弱爆了。中国人就发明过这种东西,叫吃棉花。 饱腹感+90%纤维素哦

    [3] XX [11] 回复 [0]
  5. 2292333

    Aperture Science又出新品。

  6. 小茶ZL
    @4 years ago
    2292336

    加点糖就好吃了,但是也就不减肥了

  7. dadamon
    @4 years ago
    2292341

    @4monsters: 不是观音土么?

    [13] XX [0] 回复 [0]
  8. 邪恶帝
    @4 years ago
    2292342

    小心便秘。作为一个胖子,表示再也不信这种增加饱腹感的东西了。

    [20] XX [0] 回复 [0]
  9. 2292344

    艾玛想到传送门2 了

  10. alexhum
    @4 years ago
    2292347

    英国人没听说过“观音土”吗?

    [11] XX [0] 回复 [0]
  11. 2292405

    观音土是不是彩色的?

  12. 哈老四
    @4 years ago
    2292437

    吃观音土不会全身浮肿麽?

  13. 2292440

    你好,请问你听说过“老皮鞋”吗?

  14. 2292510

    不是皮鞋熬成的胶原和明胶,应该是海藻酸钠,就是所谓人造鸡蛋

  15. 十一哥
    @4 years ago
    2292636

    自作孽,不可活啊

  16. 布说
    @4 years ago
    2292789

    嚼皮鞋不是来的更快吗

  17. 嘟嘟
    @4 years ago
    2292909

    海藻凝胶?那不就是我大崂山特产石花菜凉粉吗!清爽可口还零热量零脂肪!绝对减肥佳品!

  18. Anubis
    @4 years ago
    2293024

    药剂的好多辅料就都有这个作用吧,还专门去研制确定不是骗经费?

  19. 鱼小妞
    @4 years ago
    2293461

    琼脂不是也有这个效果么。

  20. 2293766

    131313

  21. 鱼和半个熊掌
    @4 years ago
    2299712

    中国的魔芋粉有减肥效果!

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