@ 2013.12.23 , 18:22
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加拿大农民开发出不会氧化变色的转基因苹果

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作为一个“无足轻重”的小农民,Neal Carter 可以说是备受瞩目。Carter 是加拿大奥肯那根山谷一个21英亩农场的场主,正是他开发出了北极苹果,这种转基因苹果切开数个小时后果肉都是白色的,不会被氧化成棕褐色。

Carter 认为他的苹果可以鼓励人们多吃苹果,事先切片包装好的苹果吃起来更方便,对人们而言也就更有诱惑力。而反转基因积极分子和苹果产业都很反对北极苹果的引进,不断提出各种借口进行阻拦。西雅图周报刊出了 Carter 的北极苹果切面图以及公众有所争议的转基因技术细节。该技术主要是通过激发苹果的免疫反应,减少导致苹果变棕的蛋白质的产生。

人们强烈反对北极苹果的原因在于,苹果跟玉米、大豆这些普通东西可不一样,它是“美国的象征物”。而且它们是“天然食品”,直接食用的食物:

地球之友(Friends of the Earth)食物及技术项目的主编 Lisa Archer 说,最近类似北极苹果之类的转基因食物激起了民众“前所未有的关注热潮”,因为这些转基因产物都被贴上了天然食品的标签。以前的那些转基因食品,例如玉米和大豆,大多只是对它们的衍生物进行改造,在制作成包装食品或罐头食品时需要添加许多其他材料(这感觉就像食品中天生含有防腐剂,让公众感觉不安)。

不过,北极苹果得到了美国农业部的认可:

11月初,美国农业部动植物健康检查部,在对北极苹果进行了长达三年的审核之后,公布了评估报告。对于“北极苹果的核糖核酸干扰免疫刺激”可能导致不可预期结果这个问题,该机构表示不可能会出现这种影响,不需要担心。该报告对于人们提出的问题进行了反驳,突出了该转基因苹果的优点,并且表明它处于放松政策的边缘地带,正好是可取的。

本文译自 POPSCI,由译者 小脑袋 基于创作共用协议(BY-NC)发布。

# 小知识:核糖核酸干扰(RNA interference, RNAi)是指在进化过程中高度保守的、由双链RNA(double-stranded RNA,dsRNA)诱发的、同源mRNA高效特异性降解的现象。


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  1. 2282552

    那怎么知道是不是放了很久的呢

  2. 妹子图
    @4 years ago
    2282554

    我想吃的就是会变色的苹果酸啊……好吧,无所谓了

  3. 木头
    @4 years ago
    2282557

    每次看到这些个所谓反转基因组织的各种理由 真是哭笑不得
    真那么爱纯天然食物 就去非洲大草原吃草去吧
    农场种出来的 哪种不是几千年人工培育的产物 谈个什么“纯天然”基因早改的娘都不认识了

  4. 李大福
    @4 years ago
    2282567

    @木头: 也不至于,我觉得杂交跟转基因还是有区别的,所以让公众有选择比较好,但目前国内的状况有点不容乐观。

  5. 金得瀚
    @4 years ago
    2282569

    技术宅农民拯救世界

  6. 迷迷糊糊的路人甲
    @4 years ago
    2282570

    @木头: 基因改良和转基因还是有些不同的 可以google一下 貌似一般抵制转基因的主要理由就是转基因的不确定性

  7. 2282573

    有没有问过苹果的意见。

  8. 木头
    @4 years ago
    2282576

    @迷迷糊糊的路人甲: 我了个去 再不确定能不确定过杂交
    那可是实打实的蒙出来的(还有各种人为辐射造成的基因突变育种 ) 不一样吃了上万年
    说的直接点 要说什么潜在威胁 杂交出问题你连问题在哪都不知道 找谁哭去
    人工育种的本质就是基因改变 以前是蒙 现在至少是有目的的 哪个更不靠谱 想一想不就明白了
    P.S.袁隆平他老人家一样支持转基因

  9. 2282582

    苹果不含铁就不变色了

  10. kokoko
    @4 years ago
    2282594

    @木头: 转基因五毛又跳出来了,各种偷换概念。还敢拿袁隆平做肉盾。袁隆平的中立观点其实就是大多数反转基因者的观点你不知道么?支持转基因科学研究发展,但也对现在转基因安全问题有疑虑。

  11. 风大算屌毛
    @4 years ago
    2282598

    进化了几万年历经优胜劣汰的基因,biu~~~的一下就给转了

  12. 2282603

    @迷迷糊糊的路人甲 所以说高中生物也是很重要的,高考要点里就有转基因区别于其他育种方式的重要一点就是其定向性。

  13. 勿使惹尘埃
    @4 years ago
    2282608

    含铁量下降了,营养价值降低了。

  14. 2282621

    = =就知道此贴必成战场……越多5毛加入游说部队,我越不吃……

  15. cc8163
    @4 years ago
    2282623

    …没有转基因天朝农业根本无法跟其他国家抗衡,以后农业破产还是得天天吃别国的转基因食品…你们这些屁民们根本没有选择权,哈哈

  16. 2282624

    说转基因没事的人多了去了,但是他们自己都能不吃就不吃

    反正如果真在超市看到这种转基因的东西,哪怕再好看,再油亮,上面砖家贴的无毒无害标签再大,也绝对不会买

  17. toynce
    @4 years ago
    2282629

    连转基因和杂交都分不清楚,五毛狗

  18. 大猫最爱
    @4 years ago
    2282634

    微博上不是说,国外不是没有转基因吗?崔永元都去美国调查了,人家可是实话实说~一定是假新闻!

  19. pushit
    @4 years ago
    2282647

    苹果氧化以后就变色了,经常偷窥隔壁的小妹妹洗澡。

  20. 2282656

    没有任何证据证明转基因有害,反转的意义何在?
    按反转人士的理论,危害更大的是辐射育种,转基因是转已知而且经过研究的基因,而辐射育种谁能确保会不会变异出一种能通过所以安全标准,但几年后就一定灭绝人类的基因来。
    中国大豆对外依存8成以上,一个个说得好像吃了转基因就死定一样,说不定每天都吃转基因。
    15楼说的很对,反转不过是现代的闭关锁国。

  21. onefmz
    @4 years ago
    2282666

    要选择权 就非变成反转了? 就这么不准对转基因不安的人说话?

  22. 我是你永远的噩梦
    @4 years ago
    2282681

    这样有何意义 光好看罢了 搞的连防腐剂都不用加了

  23. 我是你永远的噩梦
    @4 years ago
    2282691

    就省得我们有二氧化硫氢氧化钠过氧化氢漂白而已

  24. 我是你永远的噩梦
    @4 years ago
    2282699

    更何况转基因过程中所用于筛选的标记基因为受体细胞提供了个种抗性基因 本身就是基因污染

  25. 奥拉拉
    @4 years ago
    2282718

    小百姓是不太懂这些个转基因的玩意,话说螃蟹被当作食物,也得有人当先锋不是?你愿意吃你就吃,我们不懂这玩意不想吃,所以不愿意莫名其妙的不得不买转基因食品、必须要吃不是?人都得有自由选择权不是?所以对于转基因食品,你要生产要上架没问题,请标注清楚,就像买个鸭脖还得标注微辣中辣不是?我们不懂,我们乐意花多一点的钱买纯天然的也是我们的自由不是?

  26. 小福
    @4 years ago
    2282731

    关于转基因么,让公众用脚投票,想吃的就去吃,不想吃就不吃,没有什么可争辩的

  27. 好色猴子
    @4 years ago
    2282756

    饲料和肥料拼命催养出来的都不好吃……何况转基因呢,几十年后谁还知道地道的鸡味是怎样的?

  28. 甜丶豆包
    @4 years ago
    2282765

    @木头:

    你牛逼你不怕你去整点转基因食品天天吃啊~你录成视频,我天天去看,你要是不敢,请闭上你的嘴,谢谢

  29. 甜丶豆包
    @4 years ago
    2282768

    @izera: 无害不代表有益,既然这样,还费那劲干啥玩意?

  30. outspace
    @4 years ago
    2282802

    坚决抵制转基因食品!

  31. iiadesuyo
    @4 years ago
    2282808

    苹果居然有免疫反应!

  32. 虫银君
    @4 years ago
    2282831

    爱吃纯天然左转,爱吃转基因右转,别bb,非他妈逼着别人接受自己的观点?

  33. 丧失
    @4 years ago
    2282839

    @木头: 转基因和杂交根本就没的比好嘛。某些转基因人为的加入些什么抗虫抗病之类的玩意谁知道长期食用有没有不良反应啊,还有说什么闭关锁国的更搞笑了。你在把问题上升上升直接说不吃转基因我大天朝不出5年灭绝得了,这玩意你爱吃就吃,不爱吃就别吃,人家不爱吃你还来劲逼人吃真tm搞笑。快成那帮劫狗车的了

  34. 丧失
    @4 years ago
    2282840

    不过话说回来大天朝有嘛不敢吃的,其实上对于转基因的抵制感觉还是像是抵制zf的qj,去饭店或者吃个路边肯定各种转基因

  35. 2282843

    @木头:

    任何技术都是一把双刃剑。 你可以罗列出一百条一万条转基因食物的好处和推广的理由,但是反转的理由只需要两条就足够了:

    1. 这项技术有可能,记住是‘可能’,会对人带来危害,哪怕是百万分之一的可能。而对于我们十几亿人每天都要食用的粮食来说,这个风险太大。犹如食物的核子能技术,既能解决能源紧缺,也能带来灭顶之灾。

    2. 我们有那么缺粮吗???就好好立法,合理开发现有土地资源,形成农业良性循环不就完了?省事又靠谱,还维护了农民的权益。非要画蛇添足自己玩死自己?

  36. yaguza
    @4 years ago
    2282854

    这个其实和西药中比较差不多。西药分子式明确,药理和代谢半周期及可能副作用明确,很多人不到万不得已就是不吃。中药一团大杂烩,药理,代谢周期和副作用基本不明,因为几百上千年下来了,大家就是喜欢。当然了,要是到了要命的关键时候,大多数人还是选西药(除非西药没得治的那些病)。人为啥就不见棺材不落泪?(正如我为啥不到死线不干活一样。。。。)

  37. 惩戒
    @4 years ago
    2282858

    还看见有人拿弱智崔永元说事呢呵呵

  38. 2282917

    什么时候五毛的帽子已经给支持转基因的人扣上了。。
    文科生们,现在有了弱智崔永元,闹得更欢腾了。虽然我一向看方舟子不爽,但至少在转基因的问题上,我和他观点一致。
    顺便反驳下上面所谓的两条理由。一,转基因的风险,目前没有任何迹象表明它们对人体有任何危害,是否要因为所谓的潜在威胁来抵制转基因的那么多好处。比如说,各种转基因抗虫作物,可以极大地减少农药的使用,而农药的危害要明显且严重得多。二,好好立法,合理开发土地资源。真是说得轻巧,那世界的饥饿问题也只需要这样就解决了,各国都好好立法,合理开发土地资源不就完了嘛。再说,要是觉得我们支持转基因仅仅是因为它高产,那也未免太无知了。

  39. PERFECT9000
    @4 years ago
    2282972

    @LuSir: 崔永元是否弱智这个我没资格批判,他正在做的事到底是出于社会责任还是为一己私利我也不评论,无论动机如何,肯去求证一件事只要不歪曲事实,做一些力所能及的事情最后总会有些许参考意义的,至少比坐在那里打嘴炮有意义,我觉得应该予以支持。

  40. 都是浮云
    @4 years ago
    2283033

    没有证据证明转基因有害,反转的意义何在?
    这样回答你吧,没有证据证明转基因无害,挺转的意义何在?
    其实不是一些人在反转,而是大家对这个技术处于观望态度,没有绝对的利好消息,没人愿意那自己的生命开玩笑。
    还是那句话:别瞎bb,你行你上啊!你们谁能证明就证明来看啊。
    证明结果出来之前,我是尽量不会碰转基因的

  41. 随便叫我啥都行
    @4 years ago
    2283079

    你说都在争论啥?如果大家都是为了后代,那我们就当他们的小白鼠吧。(无后代的屌丝可以路过)。科技总是落后于黑科技,药出的总是比病慢。人类的进化过程就是拿前代当做小白鼠的过程,社会是这样,制度也是这样。只不过从有了近代科学/医学以后,人们变得越来越敏感,越来越担心自己了而已。

  42. 颤抖的大神官
    @4 years ago
    2283112

    这开发到化妆品里估计很赚吧。。

  43. 2283120

    还是那句话:别瞎bb,你行你上啊!你们谁能证明就证明来看啊。
    证明结果出来之前,我是尽量不会碰转基因的
    ———–
    不需要证明,世界上没有任何食物是被证明是无害的,按你的标准,没有什么是能吃的。
    人类吃了上万年水稻,也没有任何证据证明它是完全无害的,而且研究表明,吃精白米比不吃的得糖尿病几率高5成以上。

  44. rupture9
    @4 years ago
    2283186

    支持反转的赶紧看看<>吧…..可乐里面的糖浆就是美国孟山都的转基因玉米提炼出来的…赶紧去告百事和可口….求你们了

  45. 池塘王子
    @4 years ago
    2283367

    农民能弄出转基因?说实话我不太信。转基因需要大量的人力、设备、时间、统计、实验,堪比开发新药,没有雄厚资金和科研团体不可能搞出来。一个农民有这么多精力?

  46. 池塘王子
    @4 years ago
    2283368

    求反转基因者证明水对人体无害。我的理由:所有疾病死者体内都发现了水,癌细胞里面含有大量水,很多剧毒物质里面都有水,甚至在远古木乃伊体内都发现了水。
    如果你没法证明水对人体无害,那你就别喝了吧。

  47. 2283416

    @池塘王子: 你这个“求反转基因者证明水对人体无害”无厘头的很啊!第一:反转基因者 不是 反“水”者,你让反转基因者证明水无害这是神马逻辑。第二:水多于少与有害无害,有必然联系吗!你自己都说“很多剧毒物质里面都有水”,为什么你不说“水是剧毒物”,想必你也明白有和无、量多量少,与有害无害 没有一分钱关系。其实你发表的这个“求证水”根本不是为了争论反转挺转,你只是一心一意为找碴。

  48. 2283674

    @PERFECT9000 不幸的是,崔永元歪曲的事实可多了。他的大部分说法,基本可以归结为意淫。

  49. yaguza
    @4 years ago
    2284237

    @池塘王子: 其实转基因技术上其实没有什么复杂的,尤其现在的科技水准。比如今年nature十大发现之首(一个中国博后干的)的Cas9技术就可以让定位转基因方便很多。

  50. 2284305

    @奥拉拉 我也觉得,把转不转标出来不就好了,谁爱买谁买
    转基因的产量高,又好看,又好吃什么的,从外观质量上肯定会比非转的要好的,且价格也不会过高
    既然有挺转人士,那么自然应该不缺乏市场,然后坐等几年,几十年,上百年,一统计下来,不就什么都清楚了吗?

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