@ 2013.09.26 , 20:03
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煎蛋小学堂:科学家教你降低冰点温度自制冰淇淋

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谁说科学不能吃……

在家自制冰淇淋的方法多种多样,不过科学家总有最简单的办法,甚至不需要放冰箱,一起来看看怎么做吧!

本文译自 The Spangler Effect,由译者 小寒 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 41+1

  1. 人帅戳得快
    @4 years ago
    2201911

    沙发? 不能等到视频看完了

    [2] XX [18] 回复 [0]
  2. 筋肉人
    @4 years ago
    2201914

    首位!

  3. 多多在线
    @4 years ago
    2201916

    能教我如何谈恋爱么?

    [129] XX [6] 回复 [0]
  4. evillyn
    @4 years ago
    2201925

    看了下,嗯,还是买个冰箱吧

    [86] XX [3] 回复 [0]
  5. 2201927

    骗小孩的

  6. 小寒
    @4 years ago
    2201928

    @多多在线:
    http://jandan.net/2012/10/19/guide-to-love.html
    http://jandan.net/2013/06/07/will-dancing-get-you-laid.html

  7. sonpor
    @4 years ago
    2201933

    什么?你问我冰块是哪里来的?首先,你需要一个冰箱

    [83] XX [3] 回复 [0]
  8. 2201934

    还是直接买来吃吧,想学如何谈恋爱的可以买来跟妹子一块吃

  9. 路人甲
    @4 years ago
    2201965

    好省的科学家啊。。。最后那个袋子口不是应该直接剪掉的么,居然洗洗,是下次还要用么。。话说冰淇淋难道就是冰冻牛奶加糖么?好不科学的做法啊。。。

  10. 谁谁谁
    @4 years ago
    2201969

    为何我在pad上打开JD的文章总是不能显示视频?。。。还是希望所有的小编放地址的时候都能把墙内的地址也一起放出来一下,我就可以点链接看而不用专门去爬墙了。。。谢谢。。(嗯,确实我很懒。。。以及爬墙看视频的网速太抓狂了。。。)

  11. 阿了个乐
    @4 years ago
    2201984

    不需要冰箱?冰从什么地方来的?

  12. 随便叫我啥都行
    @4 years ago
    2201986

    @sonpor: 冰块是袋装,直接买来的。外国人经常户外开趴体,购买冰块是必须的。

    [44] XX [0] 回复 [0]
  13. 2201995

    这个也能称之为冰激凌啊?我看就只是奶昔而已嘛~而且还要浪费一大堆冰块和盐,什么诡异的方法嘛。。。

    [12] XX [3] 回复 [0]
  14. 2202000

    放辣椒← ←

  15. 哈佛教授
    @4 years ago
    2202016

    为什么科学家提供的方法总是让人觉得很不科学

    [19] XX [1] 回复 [0]
  16. micliao
    @4 years ago
    2202019

    放辣椒么…放猪蹄吧

  17. 漏网之于
    @4 years ago
    2202026

    @wdach:
    以前7-11就有卖冰块的!

  18. 那个惩戒骑
    @4 years ago
    2202029

    [哔–] 用冰块?有冰块为什么不直接放冰箱?

  19. Anubis
    @4 years ago
    2202034

    一个冰盐浴说了那么久,该说的原理不说。

  20. 2202058

    应当是提高冰点!

  21. 2202059

    我想起来以前有个视频是一个妈妈教你怎么用母乳做冰激凌 差不多这意思

  22. weinie
    @4 years ago
    2202098

    做了,非常棒,不到十分钟一杯可口的冰激凌,超棒,虽然现在外面很冷。比冰箱强,十分钟

  23. Sperber
    @4 years ago
    2202131

    这人的方法一点都不好。以前看过意大利冰淇淋世家做冰淇淋的方法——一个大桶,放冰和盐,盐里面一个小桶,加牛奶什么的,不断搅拌。记得煎蛋以前还有个视频也是DIY冰淇淋,一个奶粉筒放冰盐,里面套个小金属罐放奶,然后在桌上滚(好像要8分钟)。这两种方法都不用手直接抓着冰,不是更好么

  24. 2202232

    这知识是我看漫画时学来的。。。妄想学生会。。。

  25. 2202239

    原理应该是盐+冰 冰点升高 融化吸热 然后冰淇淋就可以达到零下了
    ps: 冰淇淋就是牛奶做的

  26. 光速板擦
    @4 years ago
    2202322

    哎,跟疯狂科学里的液氮冰淇淋和干冰冰淇淋相比弱爆了

  27. 一瞄一世界
    @4 years ago
    2202329

    这个科学家是在逗我?这就是冰淇淋最早的制备方法,大木桶里冰块,金属长筒里放冰淇淋原料,最早好像是果汁之类的,不停地转啊转啊就成了,以至于当时专门有冰淇淋工这一职业(大雾?)。加盐好像也是不久之后就出现了。为什么说最早?因为现在工业化生产的冰淇淋就是香精+空气,没错就是空气。花钱卖空气吃,好冤啊2333

  28. 没什么
    @4 years ago
    2202358

    全部凭感觉。。。我怎么觉得是男性料理。。。

  29. 风吹腿毛不倒
    @4 years ago
    2202416

    好神奇
    果然是不需要
    放冰箱
    啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊啊 啊

  30. 2202454

    又在逗了,不用冰箱用冰块,哈哈哈
    下次教你不用冰箱用液氮

  31. martixingwei
    @4 years ago
    2202665

    @srr: 国外冰块是袋装在超市有卖的。。。所以说不用冰箱

  32. 炒饼男
    @4 years ago
    2202704

    @路人甲: 咸的是整个袋子外皮,不只是开口处。剪掉开口打开照样咸。

  33. 2202728

    http://v.youku.com/v_show/id_XNTc2OTA5ODQ4.html

  34. loli杀手
    @4 years ago
    2203243

    小学三年级就知道冰块加盐融点降低,一直想试验做冰激凌。。。结果直到三十岁还没做!拖延症啊!

  35. 2203273

    为什么温度降到零下十度而袋子里的空气几乎没有提及变化?????????呵

  36. 2203274

    为什么温度降到零下十度而袋子里的空气几乎没有体积变化?????????呵

  37. 2203526

    以前看过一个更实用的,倒半盆子冰和水,加盐,让后扔个大碗在里面,冰淇淋就在碗里做,冷却的时候要一直搅拌,这样冰淇淋就不会结冰渣。
    不过盐水很浪费,也算是对环境有害

  38. 花茶
    @4 years ago
    2203867

    @路人甲: 因为袋子有盐会咸啊,即使剪掉也会有盐留在上面吧

  39. 刘已然
    @4 years ago
    2218659

    @sonpor: 罗森有卖- –

  40. 不止百分之十
    @4 years ago
    2249694

    小学堂好棒

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