@ 2013.08.28 , 01:23
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安全警示:当心食物成瘾

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长久以来,对于食物是否能够让人成瘾一直都存在着争议。但新的研究告诉我们,食物成瘾是真是存在的。

有些专家认为,食物毕竟是人们生活中不可缺少的一部分,所以将食物称为像毒品一样会使人成瘾的东西是不妥当的。但最新的研究表明,高糖含量的零食会刺激大脑中的一些特定区域,而这些特定区域与可卡因和海洛因等毒品刺激的区域是相同的。

这一由哈佛医学院进行的研究或许很好的说明了某种类型的吃货为何会存在,他们无法克制对食物的欲望,即使这会让他们失去健康的身体。

该研究的带头人Belinda Lennerz博士提到,其实在理论上减肥是很简单的一件事情,但大多是减肥者依然无法克制地暴饮暴食。这引发了她和她的思考,她决定研究暴饮暴食的背后是否存在着什么特殊的机制,尤其是一些对于高糖含量食物的暴饮暴食(此处和以下的高糖指的是高血糖生成指数)。高糖含量的食物包括精制淀粉和浓缩的糖类,摄入后会引起血糖在短时间内的快速升降,这一情况会让人产生饥饿感,有时还会让人变得易怒。

研究用到了两种奶昔,一种高糖,一种低糖。这两种奶昔在其他的方面完全相同,例如口味和卡路里含量。通过不同的方式,这两种饮料杯被随机分发给了12个健康或是超重的实验参与者。

4小时后,饮用了高糖含量奶昔的受试者相比于饮用了低糖奶昔的人们有了明显的饥饿感。专家们紧接着对所有的受试者做了核磁共振扫描。结果显示,大脑的伏隔核收到了刺激,伏隔核是大脑内调节和感受快乐的与多巴胺有关,位于中脑缘的关键区域。而同样的刺激会在人们服用了类似可卡因等毒品之后被检测到。

Lennerz博士认为这一研究对食物成瘾给出了有力的事实证据。她提到即使食物对于人们获得能量来说是不可或缺的,但暴饮暴食是很难被戒除的,就像成瘾一样。虽然还需要更多的研究来证明食物成瘾的确切概念,但食物的确会刺激大脑中根成瘾有关的区域。我们应该重新好好理解一下食物和节食的概念了。

本文译自 dailymail,由译者 呆萌 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 35+1

  1. 巫婆
    @4 years ago
    2175661

    现在我只知道要开学了T^T

    [72] XX [15] 回复 [0]
  2. 眉毛君
    @4 years ago
    2175662

    吃了饿,饿了吃,吃吃饿饿无穷尽也

    [37] XX [2] 回复 [0]
  3. 无财非贫无艺为贫
    @4 years ago
    2175663

    穿衣服是一种瘾,
    吃饭是一种瘾,
    喝水是一种瘾,
    睡觉是一种瘾。。。

    [36] XX [7] 回复 [0]
  4. 2175670

    地球上至少有60亿呼吸成瘾的地球人~ 非常难戒掉~ 迄今也没有成功案例,哪怕是戒掉一小时都不行

    [220] XX [16] 回复 [0]
  5. ktchoxo
    @4 years ago
    2175671

    边吃各种零食边看各种减肥理论运动视频这应该是放弃治疗了ˊ_>ˋ

  6. 精丝猴
    @4 years ago
    2175674

    我想吃她肩膀上的鸡

    [22] XX [5] 回复 [0]
  7. 2175681

    美编肯定是急着睡觉,所以懒得藏鸡了。

  8. 2175683

    喝摩卡的结果…睡不着…

  9. 一会儿要起早
    @4 years ago
    2175692

    这引发了她和她的思考。。。

  10. okokok
    @4 years ago
    2175694

    这是绿巨人的老婆么?

  11. 2175700

    小事件背后的开学机制其实值得思考 , 回帖请围绕有思考价值的问题思考 ,不要离题 ,比如说科开学无关的。。。呜呜呜

  12. feelings
    @4 years ago
    2175707

    我是一个食物成瘾患者。。
    我食物成瘾20多年了。。
    现在的状况是一天24小时必须吃三顿饭,外加夜宵,下午茶,随机零食,饮料。。
    食物成瘾严重影响了我的生活。。
    尽管如此,
    我想我还是放弃治疗吧。。

    [98] XX [6] 回复 [0]
  13. roromiao
    @4 years ago
    2175708

    食物成瘾是真是存在的
    这里难道没有错别字?

  14. 雪球
    @4 years ago
    2175711

    吃货太多了

  15. 2175717

    呵呵和昨天GTA新闻上某些人一样 又有一堆人非要说所有行为都有上瘾性来讽刺别人的研究

  16. 宗教是人类的毒瘤
    @4 years ago
    2175723

    找到戒除的办法才算科研哈…

  17. Dadamon
    @4 years ago
    2175727

    草 怪不得戒不掉煎蛋…….

  18. Pickle
    @4 years ago
    2175735

    吃货都变成瘾君子的节奏。

  19. 阿椟
    @4 years ago
    2175751

    原来我减肥需要戒毒的劲儿~~

  20. ymxjxfs
    @4 years ago
    2175754

    言下之意就是吃不含糖分、高淀粉之类的东西,主食被PASS了

  21. PassBy
    @4 years ago
    2175771

    这两天有点冷清,那一大波jandaner正在赶往学校的路上……

  22. 膝盖中箭的囧史密斯
    @4 years ago
    2175777

    LS很多人估计都没看过文章内容就来吐槽了

  23. sanders
    @4 years ago
    2175780

    配图好丧失

  24. 2175787

    那是传说中的高GI好吗

  25. 没什么
    @4 years ago
    2175789

    舔煎蛋成瘾
    [查看原图]

  26. chengyiqian13
    @4 years ago
    2175792

    原来我有是有食物毒瘾了。。。。。

  27. 肚皮
    @4 years ago
    2175794

    我就是一个食物成瘾的人,这一点也不好笑,那很痛苦。

  28. 马赛克
    @4 years ago
    2175826

    要来点煎蛋嗨一下吗?

  29. 2175965

    这不是玩坏了的表情么

  30. 2175984

    “吃了吗?”“戒了。”

  31. Sperber
    @4 years ago
    2176085

    高糖么。。我只觉得吃辣的会上瘾

  32. 从此心安
    @4 years ago
    2176166

    没有人吐槽减肥很容易这句话么?!专注减肥失败七八年!!

  33. 屮光
    @4 years ago
    2176183

    唉。得病了

  34. 2176392

    我只担心天朝食物中毒。

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