@ 2013.08.08 , 13:58
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纽约立法禁止贩卖鱼翅

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为了保护海洋生态环境,纽约已经通过立法的形式,禁止拥有和销售鱼翅。

鱼翅就是鲨鱼的鳍,那些鲨鱼被割掉鱼鳍后通常是会被丢回海中,那些鲨鱼就会沉入海底被淹死。这种行为已经给鲨鱼的种群造成了严重的影响,估计每年有100万条鲨鱼是这样被杀害的。

人们猎杀鲨鱼并不是为了它的肉,而是那平淡无味的鱼鳍。中国自明代原来鱼鳍就成为了身份的象征,专供皇帝食用。今天中国在婚宴,宴会,商务晚餐都会点鱼翅食用。

而米其林唯一七星名厨Gordon Ramsay在2011年的时候也曾在伦敦,台湾,哥斯达黎加等地对鱼翅贸易进行过调查。

本文译自 Business Insider,由译者 0101 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 63+1

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  1. 炒个回锅蛋
    @4 years ago
    2153435

    可以炒几盘回锅Dig啊….

    煎了那么多蛋,捞拢已经有几千近万篇了吧,
    在站内搜索,有很多是八杆子打得着的,加上打着的评论,够做一盘积分函数的dig菜了。

    比方搜索站内的“鱼翅”,原来还有一篇说到加州的鱼翅消费占美国大部分,而且从2012年起禁止了,
    这篇则是美国东海岸的鱼翅禁止。

    小编不偷懒就应该搜一下站内,把有关的蛋给个说明和连接,肯定比丢掉库存更好。

  2. 京jordan1112
    @4 years ago
    2147507

    焖鲨鱼肉很好吃的!

  3. 小多
    @4 years ago
    2146599

    话说米其林最高是3星!

  4. insamier
    @4 years ago
    2146131

    @谢姆雷特: 鲨鱼肉有一股奇怪的臭味..在海南吃过一次..和本地一种叫酸瓜的东西放到砂锅里炖的..吃的时候不知道是鲨鱼肉..吃进嘴里就恶心的吐了..臭的要死, 然后他们才给我说是鲨鱼肉. 听说鲨鱼的排泄系统在皮肤上,度娘了一下又说是鲨鱼皮肤上有黏液腺..反正恶心的不得了

  5. oceanian
    @4 years ago
    2146063

    有点西方文化中心主义的嫌疑

    获取过程不人道的食物多了,法国的鹅肝,牛舌,韩日的章鱼等等。

  6. 武藏
    @4 years ago
    2146061

    “被淹死的鱼吗”

    真的。很多鲨鱼只能在游泳的时候呼吸,不能动则不能呼吸。鲨鱼通常被宽吻海豚淹死, 宽吻海豚就会连续撞击鲨鱼的鳃不给他们呼吸的机会。

  7. mentals
    @4 years ago
    2145997

    要我说如果整条鲨鱼都吃,也没什么大不了的。割了鳍再活着扔回海里淹死就有点不妥吧。就像猴脑。要是整只猴子都吃一点不糟践,那也跟吃鸡吃猪没什么区别了。活着撬开脑壳拿滚油去淋,是不是有点太下做了。

  8. 呐喊
    @4 years ago
    2145887

    鱼翅这东西,其实真的没什么营养与价值,不用鸡汤来做根本就没味道。

  9. 中出筋肉人
    @4 years ago
    2145863

    @不知道:
    我都不知道原來仙台不產魚翅了

  10. 而特
    @4 years ago
    2145611

    @Lea: 不懂别乱说,鱼丸主要是马哈鱼好吗

  11. 荒淫無道恭喜發財
    @4 years ago
    2145573

    爱慕虚荣的吃货们的大嘴巴 应该不至于成为鲨鱼的灭绝之地

    令人欢欣鼓舞的是 越来越高亢的整体自然环境污染 则终将成为包括鲨鱼以及两条腿的2货蓝星人的

    送葬之音

  12. 2145425

    事实上,从现代营养学的角度看,
    鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养

  13. 七月的烟火
    @4 years ago
    2145413

    @胖子彤: 本来就是这样的。同样的还有燕窝

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