@ 2013.06.18 , 10:26
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创意产品:蛋黄分离器

如何完美地从蛋白里完整干净利落地取出蛋黄,厨房江湖上流传着各种贴士,绝招和不靠谱的家传秘笈。现在,一家来自新西兰的公司成功地破解了这一历史“难题”。

这个叫做蛋黄器(Yolkr)的小玩意由30岁的新西兰奥克兰机械工程师哈米什·多比(Hamish Dobbie)设计发明,它就像一根移液管,能够便利地把蛋黄从碗里吸出来,再把它完整地挤出去,爱放哪儿就放哪儿。来自新西兰奥克兰的多比自称这是史上最快捷有效,卫生的取蛋黄法方法,连90多岁高龄颤颤巍巍的爷爷奶奶们都可以一秒钟搞定。实在是居家必备,老少咸宜,不可或缺之物。

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这一巧妙物件用塑料做成,材料已经英国食品标准局核准。价格为18英镑(173元),另加邮费4英镑(39元),有六种颜色。一月份多比在Kickstarter网站为蛋黄器筹措资金,结果筹到了目标三倍的资金数额。

先把一个鸡蛋轻轻地敲在碗里——敲进好几个也行,小心别敲散了。把蛋黄器拿到蛋黄上方轻触它的表面——再次小心别太用力,呵护着点。挤压蛋黄器的彩色软塑料球部分,就可以把蛋黄从蛋清中解救出来了。蛋黄优雅地呆在了蛋黄器底部,再挤压一下彩色软塑料球部分,蛋黄就彻底获得了自由,爱去哪儿就去哪儿了。

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多比的这一巧妙设计成为做需要蛋黄蛋白分离的食物,如蛋白酥,慕斯,苏芙蕾和焦糖布蕾等的必备神器。
蛋清富含蛋白,蛋清白色的泡沫在皮斯可酸味儿这类秘鲁鸡尾酒中起关键作用。蛋黄被用来做蛋黄酱,蛋奶沙司和海绵蛋糕。

多比去年看到一个朋友要把蛋清蛋黄分开做煎蛋卷,费了好大劲,最后以失败告终。这时,他就有了这个主意。今年一月到三月,他启动了Kickstarter融资计划,打算筹集15,000英镑(14万元)的项目资金。很快,他筹到了43,169英镑(41万5千元),之后又宣布了一个80,000英镑(77万元)的衍生项目——出品蛋黄食谱书籍。

“我看到一个朋友想把蛋黄取出来,却弄得一团糟,当时我就有了这个想法。”

蛋黄器依据食品生产和消费品标准设计生产。材料用无毒塑料制成,可以拆开便于清洗。它将于本月在英国上市发售,现在已经接受预定。

本文译自 dailymail,由译者 shixinxin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 36+1

  1. 盆子
    @4 years ago
    2028284

    矿泉水瓶妥妥的

    [305] XX [0] 回复 [0]
  2. 2028286

    煎蛋只有蛋黄味道貌似并不好啊

  3. _Flying
    @4 years ago
    2028288

    狂虐女上司还没撤掉,又多了一个AV色影……

    [51] XX [2] 回复 [0]
  4. 2028290

    看不懂说明。。。

  5. 2028292

    移动版的广告越来越没节操了。难道这是针对煎蛋用户群投放的?

    [37] XX [1] 回复 [0]
  6. xantippe
    @4 years ago
    2028294

    貌似厨房江湖秘籍都相当靠谱,我记得看过一个节目就是教大家是用矿泉水瓶吸蛋黄的,唉,外国人的钱就是好挣(好骗?)

    [76] XX [0] 回复 [0]
  7. 缪克·布朗滋
    @4 years ago
    2028296

    多此一举 一个饮料瓶就能搞定

    [13] XX [0] 回复 [0]
  8. 晨曦之星
    @4 years ago
    2028300

    同样功能的东东,淘宝上很多好不好

  9. 2028310

    还是用勺子舀出来吧

  10. 2028312

    把鸡蛋打在碗里,用分离器把蛋黄洗出来,盆子说的矿泉水瓶应该也可以,so easy!

  11. valenr
    @4 years ago
    2028316

    …不会用两半蛋壳颠倒的方式分离蛋黄,你做毛菜。回去刷碗!

    [82] XX [1] 回复 [0]
  12. 花农
    @4 years ago
    2028326

    94a,蛋壳倒一下不就好了,花这钱能卖多少鸡蛋啊?

  13. 亦君
    @4 years ago
    2028330

    为何看到这东西觉得下体一阵凉意……。。。

  14. 2028340

    一个矿泉水瓶子就可以轻易搞定这件事,价格不过1块钱,还附赠一瓶水。

    [18] XX [0] 回复 [0]
  15. 啼血
    @4 years ago
    2028352

    这还便捷吗= =糕点师表示手速和这个差不多,只要打蛋的时候拿蛋壳来回倒一下就行了……

  16. TengFeiGTi
    @4 years ago
    2028354

    矿泉水瓶可以搞定的事情,居然设计出这么YD的产品。。。新西兰奥克兰机械工程师。。。。哦懂了

  17. 啼血
    @4 years ago
    2028356

    就这个创意都能筹集到这么多钱……价值观都崩坏了……

  18. 榔头
    @4 years ago
    2028380

    笨笨的老外

  19. 生抽
    @4 years ago
    2028398

    我看过一个烹饪节目,厨师使用矿泉水瓶实现蛋黄分离的

  20. 无知
    @4 years ago
    2028400

    把蛋煮熟后 不是最容易分离蛋黄么骚年!

    [0] XX [13] 回复 [0]
  21. 元宝
    @4 years ago
    2028404

    打鸡蛋时在一头敲个稍小的洞不就好了,蛋白会流出来,蛋黄流不出来, 要毛工具,也用不着来回倒

  22. 风吹屁屁两边徊
    @4 years ago
    2028422

    蛋定器……

  23. jinmycool
    @4 years ago
    2028476

    一上百度,搜蛋清分离器,成本低于5毛,瓶子都省了,五毛拿好,take my money and shut up

  24. 2028478

    用个网勺不就行了。。。每家都有吧,

  25. 2028500

    蛋碎分离器..

  26. 2028532

    我以为是桔色上的egg – –

  27. 2028540

    第一世界国家问题:需要分离蛋黄的工具

  28. 东风吹鼓
    @4 years ago
    2028544

    看到这形状,我似乎知道了他的想法来自哪…….

  29. monster
    @4 years ago
    2028584

    矿泉水瓶 省了172.9

  30. jackmoody
    @4 years ago
    2028598

    这不就是用滴管取卵子的放大版么。。。

  31. 2028644

    我说,这个图片是不是跟右边栏的某个广告很像啊

  32. 2028922

    蛋蛋分离器。。。。。蛋蛋疼

  33. 修杰
    @4 years ago
    2029102

    从不需要分离蛋黄,考虑过没有蛋白保护的蛋黄的感受吗?

  34. 夏天
    @4 years ago
    2030090

    视频的肌肉男很Q啊
    生吃蛋清不要紧的么

  35. magicct
    @4 years ago
    2031234

    矿泉水瓶子直接搞定

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