@ 2013.05.13 , 19:25

人工培养的试管牛肉做的汉堡,有胃口么?

人工试管肉已经可能在投入商业生产。

最近,来自荷兰University of Maastricht大学的Dr Mark Post在实验室用牛肌肉组织做了了一块汉堡肉饼。
据良心媒体NY时报报道,肉饼中有20,000细条人工肉。
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这种肉有种种好处:环保,保护动物,解决食品危机。但是会有很多人想吃么?
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这个肉饼将在London的一个活动中做熟吃掉。向公众介绍in-Vitro肉,即人工培养肉,已经实在存在了。此活动希望引来投资。
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此项研究现在是由荷兰政府以及匿名来源的300,000欧元资助。但是,此项研究是否有市场潜力仍不确定。毕竟,人们都习惯吃自然生长的肉。

Post医生自己做了“非正式的味道测验”,得出结论:虽然肉饼中没有肥肉,这块组织肉还是“合乎情理的好吃”。

据良心媒体NY时报报道,这块来自细胞的肉饼是由生物培养料培养的,例如胎牛血清。而最终的目标是使用非生物原料培养细胞。

大规模生产的培养肉很可能在将来以低廉的价格与自然肉竞争。但是根据Cardiff大学社会学家Neil Stephens,“这个研究仍相当初级”本文译自 dailimail,由译者 萝卜君 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
#话说根据小编残缺不全的高中生物知识,这些人工培养细胞肉差不多就是人工引导普通细胞癌变后,进行的无限自我繁殖的结果,所以吃的实际上是癌症肿块……恩……想起这个了:“您好,来点凉菜么?我们饭店的特色菜是凉拌子宫癌。” 有木有学生物的童鞋过来指点一下吐槽是不是吐对了?


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