@ 2013.03.14 , 10:11
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关于苏打水尺寸的科学

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不论人们对于纽约新通过的苏打水尺寸限制新规是悲是喜,我们先来研究一下关于苏打水大小的心理学问题.

根据大量的实验结果显示,人们摄入多少食品或是饮品,并非取决于他们的食量,而是取决于厨房为他们准备了多少美食。因此,在过去的几十年,我们看到了戏剧性的一幕:苏打水的尺寸越来越大。

早在2006年,疾病防控中心就公布了一则关于饮品规格的研究报告。研究表明,在食用汉堡、奶酪、三明治、意面、薯条、爆米花等食物时,你提供的越多,人们就吃得越多。

通常,不论人们吃大份或是小份的食物时,他们都觉得自己吃不动了。比如对于薯条的研究,人们并不会在吃完一大包薯条后改变自己的饭量。

《纽约客》也在去年八月刊登了一篇相类似的研究报告。(当时那些反对限制饮品尺寸的请愿者还头顶烈日,在苹果城的各大公园奔波,咨询路人的一件。“摇动小室”的常客也加入了反对的队伍中。)

根据《纽约客》的报道,人们更倾向于墨守成规。假如人们生活在一个以捐献器官为常规的地方,那么大部分人都会成为器官捐献者。相反,若是一个地区仅仅是等人们填写器官捐献申请,那么大部分人都会不以为然。

同样的,人们在抉择中往往选择数量更多的一方。假设你知道冷饮店有出售超大杯的冷饮,即使你不选它,你也会退而求其次,选择一杯大杯的果汁。

是否应该限制苏打水的大小依旧是个开放性的问题,不过从科学的角度来说,限制苏打水的大小,可以有效降低肥胖率和因肥胖引起的财政、医疗开支。本文译自 popsci,由译者 蛋黄酱盖浇饭 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 24+1

  1. 1829417

    喝多會胃疼- –

  2. 懒猫1984
    @5 years ago
    1829419

    喝软饮料和变胖有关系么?

  3. Gendey
    @5 years ago
    1829421

    “根据《纽约客》的报道,人们更倾向于墨守成规。假如人们生活在一个以捐献器官为常规的地方,那么大部分人都会成为器官捐献者。相反,若是一个地区仅仅是等人们填写器官捐献申请,那么大部分人都会不以为然。”
    这就是为什么我一向反对搞基,为了下一代着想……

  4. 杍墨
    @5 years ago
    1829461

    妈的苏打水到底是神马

  5. 波波
    @5 years ago
    1829469

    唉。。。美帝都要限制了,天朝还不知道啥叫苏打水。。。

  6. 约翰尼
    @5 years ago
    1829483

    翻成“汽水”感觉要好点?

  7. Turbocharger
    @5 years ago
    1829493

    @杍墨: 就是带气的纯净水。反正我是喝不惯

  8. 老白在熬汤
    @5 years ago
    1829511

    这里应该翻译成汽水。 有些地方管苏打水就是苏打水(加气儿的纯水),有些地方苏打水泛指所有带气儿的饮料。老美自己也经常调侃自己在这方面用词的地域差异。

  9. 宁神
    @5 years ago
    1829537

    也是碳酸饮料吗?也杀精吗?在注重养生的中国是不需要的

  10. 1829545

    因为大份性价比高。

  11. 1829555

    奎宁水也是苏打水其中一种吧?有的餐厅给你奎宁水,有的给你小苏打的碳酸水……

  12. 1829563

    @Gendey: [哔–]啊,这哪里可以和搞基构成类比了?一个可以改变,一个不可以改变。搞基不是你反对它就会消失,不是你支持就全部的异性恋变为同志的,你可以随意改变你性取向的么。

  13. 1829615

    这就和我们看无聊图时点oo或xx前都会看一眼数目一样…

  14. 1829645

    食神里的台词,冰块要多大有多大,吸管要多粗有多粗

  15. DamnNoNo
    @5 years ago
    1829657

    苏打水,soda,在美语里是汽水的统称,包括可乐雪碧芬达全部都是soda,这里翻译容易有歧义。

  16. 勿使惹尘埃
    @5 years ago
    1829675

    我们国家才没有全民免费医疗呢!肥胖才不会引起的财政、医疗开支呢!官员肥胖才会。

  17. 你敢打你爸
    @5 years ago
    1829741

    我每顿吃多少也不取决于自己的胃,而是看老妈觉得我饿不饿,所以经常被胀死.

  18. designhow
    @5 years ago
    1829773

    国内苏打水一般好像指不含糖的汽水,就是纯净水加二氧化碳,应该不会提高肥胖率,译文说汽水会好些?

  19. Gendey
    @5 years ago
    1829911

    @hehe:
    本意是想用玩笑的语气暗示如今“搞基”这词的滥用…不过看来我逗乐的能力不行,大家都当真了。

  20. 1830059

    性取向绝对会受到环境影响的,有几个人真正相信自己?

  21. 哈佛教授专通任督二脉
    @5 years ago
    1830151

    老衲胃里有杆秤,你们骗不了我

  22. 张二爷。
    @5 years ago
    1830177

    今儿中午拿大碗吃饭,感觉少了点,果断又盛了一碗。
    果然 吃多了。

  23. 1830363

    搞game 搞(碱)基……

  24. monnand
    @5 years ago
    1835255

    soda在美东地区就是泛指碳酸饮料,不仅限于苏打水。

    美国绝大部分餐馆,包括麦当劳肯德基等快餐店,碳酸饮料都是免费续杯的。限制杯子大小完全没啥作用

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