@ 2013.02.06 , 19:26
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立刻减肥,办法点我

马上就要过年了,回家过年的幸福孩子们在年后很多人都会在年后一低头,对着自己的游泳圈愁眉苦脸。于是雄赳赳气昂昂谁也别拦我制定了减肥节食计划,蔬菜,水果,不吃肉远离油脂。但是……呵呵,上一次你这样的计划坚持了多长时间?

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所以,为啥我们都喜欢吃那些对身体不好的食品,还吃的很多呢?

“我饿了,它好吃”是主要原因。那么,所谓“饥饿”到底是什么机制?是空空如也的胃在发信号告诉大脑需要重新装填了?还是类似某个卡路里计数机制,一旦人体内热量不足,大脑就用饥饿告诉我们需要摄入热量了?或者饥饿是与我们的馋嘴巴有关,一旦想到大快朵颐的机会,我们就饿了?

根据现有的研究,这些都是我们感到饥饿的动力,是让我们规律性感到饥饿的生理作用过程。

但是根据在PLOS One上发表的,由Jeffrey Brunstrom和他的研究团队的工作表明,饥饿实际上是记忆的作用。这些科学家甚至建议对回忆、过去吃的饭的能够填满肚子。

实验证明,记忆在进食上起很大作用。给一个短期记忆受损的人在短期内连续提供大量食物,他们会全部吃掉。给去掉海马体的小白鼠提供食物进行实验也得到了相似的结果。海马体是脑中与记忆有关的重要脑组织。我们在记忆恢复的病人身上也看到了类似的结果:如果即将进食的病人被提醒最近已经有进食了,则病人们会进食得更少。

所以,人体对体内食物的计算不仅仅根据实际有多少东西在胃中,而是也要根据大脑对摄入的食品的跟踪计算。换句话说,你的大脑在关注着你的饮食,时不时提醒你:“你15分钟前刚刚吃了饭,你怎么可能又饿了你这吃货!”

所以,我们如何根据这个研究节食减肥呢?

简单来说,我们就是要欺骗自己的大脑。这种暗示要注意方法。在Brunstrom的实验中,实验者使用了两种看起来很正常的汤碗。一大(500ml)一小(300ml)装满了好吃的奶油番茄浓痰。一半的受试者分到了大份的,另一半受到了小份的。

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而所谓的“欺骗”是这样的:所有的汤碗都隐藏连着管子,管子可抽可放。有些受试者在吃的过程中,管子在加汤,而有的会抽出汤。这些过程受试者不知道。所以,我们一共得到了四组人:在用500ml碗的人中,有的吃了实实在在的500ml,而有的人吃了300ml。同样,用300ml的人中,有人只吃了300ml,也有的人吃了500ml。

实验的直接结果是人体的胃是不会受骗的。不管受试者用的什么碗,认为自己吃了多少,实实在在吃的多的人觉得更饱一些。

2到3个小时以后,情况开始有趣了。所有的受试者都有饥饿感,但是那些以为自己吃得多人饥饿感不如那些以为自己吃的少的人强烈。而饥饿感与实际进食的量几乎无关。甚至那些用300ml碗但是吃了500ml的受试者的饥饿感,比那些用500ml的碗吃300ml的人要强烈。

总体来说,我们获得了有关饥饿的新认识。当然了,这一实验并不能说明饥饿就可以和人的记忆100%画等号。只是我们对事物的渴望可能会被记忆扭曲。所以,我们可以通过这种“欺骗肚子”的方式进行节食。在这方面,先前的研究表明,那些在吃饭时心不在焉,“不知不觉”吃完饭而并没注意到自己吃多少的人比好好吃完饭的人更容易饿。也就是说,那些全神贯注好好吃饭的人获得了更强烈的“进食记忆”,从而饥饿感来的也晚一些。

所以,下次吃饭的时候,不要刷煎蛋,不要看无聊图,不要看电视,集中注意力记住你吃掉的每一粒米,每一勺汤。这样,你就会饿的慢些。下次吃的少些。减肥计划也能存活的长些。 本文译自 sicenceamerican,由译者 萝卜君 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 59+1

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  1. UIIIII
    @5 years ago
    1786092

    番茄奶油浓痰

  2. 1777050

    心情不好就狂吃,可恶的是体重和排泄系统都在纵容我这种不可取的行为

  3. 超级玛丽苏
    @5 years ago
    1770432

    奶油番茄浓痰 吃了 一定瘦十斤

  4. 冬天温泉
    @5 years ago
    1768980

    减肥只是口头禅,当真的话你就输了

  5. Shirok
    @5 years ago
    1768946

    正在去摸零食的边缘,成功地被这篇文章击退了饥饿感= =

  6. 1768944

    有的用300ml碗吃了500ml的表示 实际是痰太浓 没咬断

  7. 1768938

    装满了好吃的奶油番茄浓痰….

  8. 我不笑也很喜感
    @5 years ago
    1768626

    蕃茄奶油浓痰口味应该很好,不过最大的问题是必须一饮而尽,因为会咬不断???

  9. srex1981
    @5 years ago
    1768448

    奶油番茄浓痰啊,这个菜式重口

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