@ 2013.02.02 , 23:11
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融糖作画:美味的传统文化

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游行于中国四川省时,你也许能看到用焦糖作画的艺术家。尽管这种艺术已不再如此前般风行,但仍足以吸引那些偶然步入街头的老外们的兴趣。

根据专家的说法,这种中国民间艺术始于明朝。当时,人们用焦糖画下很多动物和肖像,并将此作为祭祀活动的一部分。清朝年间,这种技术流传得更广,技术也得到了一定的革新。这些改变大大增加了焦糖作画的样式,其中多数涉及到自然、动物和宗教习俗。期初,人们用霉菌模具来使焦糖定型。后来,许多本身精通于普通绘画艺术家逐渐开始用勺子“倒”画来替代原来的霉菌模具定型。但是,这种“倒”画的方式和普通的画笔作画有很大差别。热焦糖可在极短的时间内凝固,所以艺术家必须迅速地完成手中的作品,并遵照严格的顺序作画。此类从业者在真正开始用热焦糖作画之前往往会先熟悉普通绘画的流程。

这些从事于这种已持续了世纪之久的艺术的艺术家们往往选择将红糖或者白糖作为自己的主要原料,用一块厚的大理石板作为画布。糖被倒入一个烧炉中融化,之后被艺术家用勺子浇到画布上。焦糖成型之后,他们用铲子把一个木棒粘到作品之上,并把它从大理石板上分离出来。只要大概两元,你就能拥有自己独特的“龙凤呈祥”棒棒糖。

在最近几年内,四川省内用焦糖作画艺术家的数量正逐渐下降,同时,比起这种传统艺术,现在的孩子们更钟情于电子游戏和数码产品。还好,这种艺术得到了公众和政府的支持,而政府也将其列为了“省内非物质文化遗产”。

本文译自 Oddity Central,由译者 pwwp 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 80+1

[2] 1 »
  1. 1770264

    @che: 对你说的“连结”很感兴趣。我Ipad里还加上了繁体输入没事玩玩。

  2. 楚云
    @5 years ago
    1767400

    @Miu: 居然有人和我有一样的经历……连年龄都一样……现在吃到再好吃的糖,都没有小时候含着老爷爷免费送的棒棒糖幸福了……

  3. 歪毛
    @5 years ago
    1765840

    小学的时候5毛转一次,其实比较想要凤凰,每次都只有转到金鱼_(:зゝ∠)_

  4. 擦手纸
    @5 years ago
    1763482

    小学一块钱转一次,有次转到龙开心到拿回家摆着不舍得吃。。。现在好想念还想转一次

  5. 红白机
    @5 years ago
    1761648

    @che: 倒是怎么联系你- –

  6. 邓大仙
    @5 years ago
    1761534

    我这还有。。。。可惜以前啊是2毛转一次,2块一只凤凰,现在是20块钱一只凤凰了

  7. 1760728

    人工智能3D打印系统。。

  8. 代号君
    @5 years ago
    1760608

    现在种类变好多喔
    还有自行车,花篮这样的立体,超漂亮的
    超漂亮的而且我的小时候是五毛或者一块,有两个不同的盘子

  9. 1760406

    小时候就没转到过龙!有些高帅富或者白富美,直接出高价要师傅做一个龙

  10. orange
    @5 years ago
    1760324

    儿时小学在校门口一角钱转一盘的回忆

  11. 1760264

    大学采风的时候在大理看到这个,花钱买了一个就是为了看他做的有趣过程,结果大叔直接摘了一个现成的凤凰给我……FML

  12. 墨墨
    @5 years ago
    1759904

    小时候最经常转到的就是圆板板糖,以至于有段时间对那转盘很是怨念,觉得是骗人的
    现在花钱可以点想要的画,却少了那种转到大奖的惊喜了

  13. 拉布拉多
    @5 years ago
    1759810

    @baibai12345: 我想吃糖块而已

  14. 不宣子
    @5 years ago
    1759718

    辽宁街头就有,欢迎来看~

  15. 幽幽
    @5 years ago
    1759620

    @软糖君 天津的庙会就有,欢迎来看~~~~~

  16. 哈哈
    @5 years ago
    1759512

    记得我小时侯的梦想就是长大之后卖这个,就有吃不完的糖了。。。以至于现在每当听到“你还记得自己最初的梦想吗,你还记得自己最初的坚持么”,只好呵呵

  17. 1759500

    che兄,我们这里有一位很受欢迎的傲骄呆丸哲♂学♂家。
    可惜他不是来传文化是来拓展业♂务的……

  18. 1759490

    忘记我是不是转到过凤凰了,总之回忆真美好

  19. 1759484

    喔 對了 雖然這個留言只是個小角落,但是有看到的朋友們不仿留意一下
    也順便幫個忙.

    兩岸神經細胞連結計畫

    有注意到的話會發現這個帳號為 “che” 的傢伙老是有意無意的提起台灣
    的一些人事物, 而且多半是具有關聯性的. 譬如這篇畫糖. 他就會有意無意
    的去連結”別忘了這個島也有人在畫糖”

    主要立意很簡單.就是從文化民俗科技等…. 多方面的去連結.

    鄙人在大陸地區居住了5年多, 回台灣後的第一件事就是為台灣的朋友連結
    無論是網路或生活中的朋友. 譬如一些食物,料理,文化方面只要聊到我就
    會盡量去做連結, 讓台灣的朋友慢慢的了解大陸. 久了也有了不錯的效果
    特別是那些沒到訪過大陸的台灣朋友, 經過鄙人孜孜不倦的”連結”後慢慢
    的消除掉了他們對於大陸的一些隔閡感.

    而這種工作是需要雙方面的. 雖然我只有一個人,效果有限. 但至少每天都有
    在進行. 影響了二個人 . 二個人變四個 . 四個變八個… 很快的

    當然最終的目的是完全消除兩岸人民之間的文化隔閡感(雖然就宏觀來看兩岸
    人民根本就沒有所謂的隔閡).

    開始這樣做的起因有二:
    1. 台灣某友人: 大陸也有人看的懂ㄅㄆㄇㄈ? 這不是台灣獨有的嗎?
    回應: ㄅㄆㄇ注音大約有一百多年的歷史. 為中文第一個拼音系統
    大陸老一輩的人還是有人學習過這套拼音系統. 並非台灣獨有的.

    2. 閒晃至大陸某城旅店,取出台胞證登記. 櫃台問道: 台灣人為什麼會說普通話?
    回應: …….

    最後: 在旅居大陸多年後,鄙人深深刻刻的認為兩岸人民之間的交流遠比X治重要的多.

    感謝您看到這兒, 天氣冷又下雨,手抖的厲害無法專心效正錯字,編排,內容,詞彙,敘述…等 海涵

    如有意見或問題可以寫信給我做交流

    [76] XX [4] 回复 [0]
  20. 软糖菌
    @5 years ago
    1759476

    @Pecolyte: 圆明园…只有景点能看到了麽….原来家楼下时不时就有推车卖的,买完舍不得吃,回家就插在花盆里,然后就化掉了,然后就没然后了…

  21. Pecolyte
    @5 years ago
    1759464

    @软糖菌:
    吹糖人的话前两天在圆明园里面还看到来着

  22. 软糖菌
    @5 years ago
    1759436

    从小在北方长大,糖画没见过,一直到了在南方上大学,一次逛庙会才看到这种手艺。
    小时候在北方见的最多的是吹糖人,不知道还有没有人记得?红色黄色的都有,我那时候最喜欢的是一只马,然后身上蹲着个猴子。我记得马是手工吹出来的,然后猴子是在模具里吹出来的……
    最后一次看到吹糖人是在初中,现在我都上大学了……不知道还有没有了,很怀念…

  23. 利里诺斯
    @5 years ago
    1759432

    Sunny @ 2013-02-03 02:26:2045
    但是那个确定不是麦芽糖么?

    →你可以去搞麦芽糖的糖画,我绝逼捧场。

  24. 陈二土
    @5 years ago
    1759424

    今年生日的那天取黄龙溪玩,转到龙了,那天运气真好。

  25. 1759414

    原來是轉盤子決定種類, 看來我被坑了! 小時候公園裡畫糖的老頭都是按價畫糖的
    有錢就畫個龍, 沒錢只能畫蛇了… 這就是台灣畫糖的情況 (囧)

    還有什麼吹糖的, 現在只能到特殊景點才會有了.

  26. 蹄子的怒吼
    @5 years ago
    1759412

    小时候学校门口也有,会做立体的,用管子吹成空心,当时觉得很高级。后来有个早熟的同学告诉我,会吹进去很多口水。。。就对立体糖人抵制了。

  27. baibai12345
    @5 years ago
    1759404

    @拉布拉多: 遇到过一个做了个立体的乌龟的,背壳就是半球形的,所以做个球形的应该也没有问题的

  28. unperson
    @5 years ago
    1759396

    @wongkingway: 这手艺来成都得饿死……

  29. 奥佛佛
    @5 years ago
    1759288

    “期初,人们用霉菌来使焦糖定型。”这句话看了半天……
    霉菌? 应该是模子吧?英文对应词都是mold

  30. ruiruiruiruiruirui
    @5 years ago
    1759226

    满满的都是回忆啊~~ 2毛钱转小圈 5毛钱转大圈 还附带卖搅搅糖~ 至今为止没抽到过龙

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