@ 2013.01.16 , 09:54
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基因测试发现爱尔兰汉堡肉中含有马肉

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爱尔兰食品药物管理局(FSAI)日前在对一些超市牛肉进行抽检时发现,一些贴有“牛肉”标签的肉类不含任何牛类蛋白质。其中来自两家加工厂的牛肉甚至含有猪和马的基因。在27份检测样品中,23份含有猪肉,10份含有马肉。其中一份是来自乐购——英联邦最大的连锁超市之一,被查出含有29%的马肉成分。#老子昨天才从乐购买了一份牛排,这不是坑爹么 看起来,这年头,食品造假问题不仅仅体现在海鲜上。

不过好在,目前抽样中,所有肉类都对人体无害,而且貌似人们对于食用猪肉和马肉也没有什么不适。(马肉在法国的一些地区和其他地方是传统菜。)之所以牛肉含有猪肉,可能是因为它们都是在同一家工厂进行加工。不过,没人能够解释,为什么马肉也会混入牛肉中。不过这里有两个比较严重的问题:1.犹太教徒不吃马肉和猪肉而伊斯兰教教徒不吃猪肉;2.虽然这次抽检的样品都对人体无害,但是人们还是对食品安全问题抱有质疑。毕竟当年,英联邦是疯牛病最严重的受害国之一。

目前,所有有问题的肉类已经全部下架,而 FSAI 将进一步调查此事。本文译自 popsci,由译者 蛋黄酱盖浇饭 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 48+1

  1. 暴走的木头
    @5 years ago
    1726890

    路边的羊(mao)肉烤串吃多了

    [58] XX [5] 回复 [0]
  2. 1726892

    坐等某朝中枪

    [16] XX [8] 回复 [0]
  3. 林志玲
    @5 years ago
    1726896

    三楼之内必有天朝

    [26] XX [9] 回复 [0]
  4. 1726900

    无马变有马 自然是不乐意的

    [249] XX [0] 回复 [0]
  5. 大香
    @5 years ago
    1726904

    @Spark: 某朝不会中枪的,因为所有肉类都在某朝的食谱中,毫无禁忌。

    [98] XX [6] 回复 [0]
  6. 孙二娘
    @5 years ago
    1726910

    甭管什么肉,味道好就可以了

  7. plus7788
    @5 years ago
    1726912

    马肉。 这个概念新。 伊斯兰可以吃马肉吧

  8. 噜啦啦
    @5 years ago
    1726914

    所以说不是只有天朝才会这样,天下大同

  9. 火狐夜麟
    @5 years ago
    1726916

    拿起手中猪肉火腿肠一看,配料里的鸡肉是怎么回事

    [74] XX [2] 回复 [0]
  10. 1726922

    一楼好惊悚,猫肉串,人心都不是肉长的了。

  11. 挖坟人
    @5 years ago
    1726924

    至少没听说有疯马病…(天朝路边的烧烤啊,红红的老鼠肉,真滑口啊)

  12. 利里诺斯
    @5 years ago
    1726930

    吃过沙煲粉嘛?知道辣鸡嘛?

  13. 烤地瓜
    @5 years ago
    1726936

    看完这个 怎么顿时觉得心理平衡了

  14. 一个二逼
    @5 years ago
    1726940

    徐悲鸿画了八只,他是多想吃啊

  15. 汤圆
    @5 years ago
    1726944

    今天的一则新闻:武汉一媒体记者从市面上购买了6份羊肉样品,送到专业机构进行DNA检测。其中1、2号来自冷冻食品批发市场;3、4号来自美食街;5、6号来自餐馆和烧烤摊。检测结果为1、2、4号里面掺有鸭肉和猪肉;而3、5、6号则完全不是羊肉,也不是猪肉和鸭肉。

    [11] XX [2] 回复 [0]
  16. 汤圆
    @5 years ago
    1726948

    另:桂林米粉里面有个传统的口味就是马肉米粉。还特别贵一些。嘿嘿。

  17. 1726952

    27份检测样品中,23份含有猪肉,10份含有马肉。哪里不对呀。

    [2] XX [11] 回复 [0]
  18. 七喜下天山
    @5 years ago
    1726970

    新疆和内地的穆斯林对于马肉持不同态度。

  19. 真的金龙
    @5 years ago
    1726972

    食品添加剂牛肉粉不解释

  20. 蝈蝈
    @5 years ago
    1726998

    呵呵http://news.cnhubei.com/xw/jj/201301/t2417883_2.shtml

  21. ggarlic
    @5 years ago
    1727002

    大保定帝国驴肉火烧发来贺电

  22. rosses
    @5 years ago
    1727016

    老婆饼也没有老婆啊。

    [44] XX [5] 回复 [0]
  23. alphonse
    @5 years ago
    1727054

    微博上有人去各处买羊肉串,然后到实验室检测羊肉含量。最后发现不管从哪儿买的,都不是100%的羊肉。

  24. 自费转世仁波切
    @5 years ago
    1727082

    没想到我改信了犹太教,又移民到了欧洲,还是吃不上放心肉……

  25. MILK控
    @5 years ago
    1727100

    不懂生活的问句, 马肉是不是别牛肉贵?

  26. MILK控
    @5 years ago
    1727102

    不懂生活的问句, 马肉是不比牛肉贵?

  27. 双黄蛋
    @5 years ago
    1727108

    你敢验验新疆人的烤羊肉串吗?

    我敢保证里边什么

    铁血战士

    异型

    的基因都有

    [11] XX [1] 回复 [0]
  28. 1727110

    @噜啦啦:
    目前,所有有问题的肉类已经全部下架,而 FSAI 将进一步调查此事。
    发现问题后的解决方法不一样呢

  29. Singleye
    @5 years ago
    1727142

    马肉不是比牛肉贵么……

  30. 1727192

    天都不知道每天吃进肚的是什么肉!还是改变食谱吃素吧,不是说爱尔兰人民,而是指我们自己~

  31. LaoYing
    @5 years ago
    1727196

    不知道作者是怎么把UK(英国)翻译成commonwealth(英联邦)的

  32. Gendey
    @5 years ago
    1727224

    mafia处理敌人的手段,除了装桶灌水泥沉河底、掩埋,还有少数情况是送往食品加工厂,虽然基本是生产宠物罐头的。不过总觉得历史上可能会有送到给人食用的食品厂……

  33. 1727236

    想念马肉米粉的人飘过

  34. Gendey
    @5 years ago
    1727252

    @双黄蛋: 从小就听说新疆人卖的羊肉串有用死猫死老鼠做的,羊肉味是靠浸泡羊尿得来。
    长大后接触了维族,了解他们后发现这种说法算是有很大恶意成分的谣言。穆斯林对食物的选择关乎他们的信仰,做菜用的食具甚至不能沾上一点猪油或其他不干净的食物,毕竟他们自己也要接触这些东西。
    考究起这谣言的传播动机,除了或许真有其事但被冠到所有维族人身上,还有种族不同带来偏见(有意思的是,基本没有人会觉得身边的广东朋友吃过婴儿,这就反衬出了对新疆人的歧视)。以及还在孩童时期的你我,因为被街边的羊肉串引诱得流口水,父母不得不引用这类谣言来吓阻我们(出于不想破费和关心的目的)。
    最后我想吐槽:煎蛋似乎对人文关怀很敏感(参见前两天关于网络大牛自杀的评论),但却对种族歧视与偏见示若无睹。
    实话实说,维族人是有很多让我这个汉族不适应的习惯,那是他们生长环境造就的,不代表他们就有恶意。
    ”如果我无法因为农民的粗陋而否定他们,那么同样不能对其他种族的人怀有偏见。”

    [32] XX [11] 回复 [0]
  35. 双黄蛋
    @5 years ago
    1727276

    @Gendey:

    长那么大

    你吃过切糕吗?

  36. 1727366

    牛头马面,傻傻分不清楚

  37. 简君
    @5 years ago
    1727372

    ……说马肉比牛肉贵的都什么心态?给我上菜市场场跑十圈再回来。
    到底是有多宅啊?都是neet族是吧?
    马肉没人吃,都是用来冒充驴肉的。
    牛肉呢?自己查物价去。

  38. 1727586

    天朝不只是牛换马的问题,是细菌超标,重金属超标,化学药品超标,,,

  39. 1727994

    吃过吗肉,其实没什么味儿,比较嫩,比牛肉好吃。

  40. 梨笑笑
    @5 years ago
    1728216

    所以至少里面的是肉啊不是吗?至少没监测到成分是皮鞋或者套套什么的,有什么好担心的

  41. Bikman
    @5 years ago
    1728312

    @Gendey: 我朝青年的心眼儿就那么大 你看怎么着吧

  42. 榔头
    @5 years ago
    1728840

    街边大块烤羊肉,基本不含羊肉。

  43. 无名氏
    @5 years ago
    1728856

    别的地方说不上,我所在的宁夏,牛羊肉是绝对不会也不敢有一点掺假的,欢迎来品尝上等牛羊肉……

  44. 谁搬来的救兵
    @5 years ago
    1728936

    什么教什么教最是事B

  45. 1731106

    @iina: 你不知道有人拿死猫做肉串么。。我高中学校外就有,后来被曝光了。。

  46. 抹布
    @5 years ago
    1731362

    马肉比牛肉便宜? 说的是在蒙古吗

  47. 窘叔
    @5 years ago
    1731940

    天朝进口的?

  48. 1741608

    也是新疆的传统食物

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