@ 2013.01.03 , 12:44
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胖子为什么永远停不下嘴?

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今天,很多人的餐桌上一直摆着含有高果糖的玉米糖浆,并丝毫不把医生提及这种糖浆的危险看在眼里。近来,耶鲁大学医学院的一篇研究报告表明,食用过量玉米糖浆的确存在风险,因为其中的高果糖会导致肥胖。

在这项研究当中,研究者让20名成年志愿者品尝两种樱桃味饮料,一种以果糖作为甜味剂,另一种则是葡萄糖。此后,研究者用功能性磁共振成像(fMRI)来监测志愿者大脑中处理食欲及自然奖赏的部分——下丘脑。

志愿者饮用含有葡萄糖的饮料时,下丘脑活动相对较弱;饮用含有果糖的饮料时,监测仪上出现了一个小高峰。尽管这两种糖类在分子组成上很相似,在人体新陈代谢系统中,处理相同量的果糖分泌的胰岛素要比葡萄糖少。问题就在这里;当我们摄入足够糖类时,是胰岛素告诉身体——可以让那个吃货把勺子放下了!

从实验规模来看,实验所采用的样本较少,因而不具有足够说服力,不能将果糖和肥胖直接联系起来。但是,它也表明了二者之间存在联系。美国俄勒冈健康与科学大学内分泌学家Jonathan Purnell博士仅仅用“别吃得太多”来表达其观点。但是,诸多国家对于这种玉米糖浆的依赖性逐渐增长,真正做到“别吃太多”正变得越来越难。

本文译自 Gizmodo,由译者 pwwp 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 40+1

  1. 肥颓
    @5 years ago
    1706531

    正是因为停不下嘴所以是胖子啊。。。

    [113] XX [0] 回复 [0]
  2. paladin
    @5 years ago
    1706533

    通过不断咀嚼消耗点能量怎么了?

    [65] XX [0] 回复 [0]
  3. 1706535

    因为是胖子所以停不下嘴。停下嘴就不会胖了。。。。。沙发!!!13年开了个好头!

  4. 话说苗喵喵秒米奥
    @5 years ago
    1706539

    因为停不下嘴所以是胖子。。因为胖子所以停不下嘴。。胖胖胖胖胖胖无限循环。。。好悲哀。

    [19] XX [0] 回复 [0]
  5. 1706541

    是胰岛素告诉身体——可以让那个吃货把勺子放下了!直接用碗吧!

    [37] XX [1] 回复 [0]
  6. 有思念没联系
    @5 years ago
    1706545

    很多瘦子也嘴不停好不好

    [15] XX [0] 回复 [0]
  7. MILK控
    @5 years ago
    1706547

    看见了吧… 其实胖不是我自愿的,以后别叫我吃货

  8. chandler
    @5 years ago
    1706555

    问题是我们胖并不是吃了太多果糖啊。。。而是吃了太多图里的东西

    [17] XX [0] 回复 [0]
  9. 1706565

    变胖是必然的还是偶然的……

  10. 大傅博
    @5 years ago
    1706567

    因为如果停得下嘴就不是胖子了

  11. mental
    @5 years ago
    1706573

    不是玉米汁,也不是玉米饮料,high fructose corn syrup是高果糖玉米糖浆,一种对人很不好的甜味剂。玉米汁(玉米粒榨成的汁)对人挺好的。小编的翻译容易造成误导

  12. 1706575

    @mental:

    看到了,谢谢指正~

  13. 1706593

    神翻译了…第一句话就是“高果糖玉米糖浆事实上已经占领了我们的日常食物,但是医生和养生君们也数年如一日地歌颂它的危险性”……这真是翻的亲娘都认不出来了啊。

  14. 1706597

    如果要字面翻译的话,“高果糖玉米糖浆事实上存在于现在我们吃的所有食物当中,而且医生和在意健康的烦人的家伙们也几年来都在用各种文字描述它的危害”

  15. 1706603

    另外实验结果是,葡萄糖会减弱下丘脑活动,而果糖则会刺激下丘脑活动,虽然刺激很小。

  16. 暴菊炮
    @5 years ago
    1706605

    玉米糖浆是什么?

  17. approach
    @5 years ago
    1706619

    停不下嘴证明我们还活着

  18. 见狗就喷
    @5 years ago
    1706621

    为什么我怎么吃都吃不胖哩

  19. 1706627

    我想吃图片里的鸡腿

  20. Anubis
    @5 years ago
    1706637

    我胖故我在 可惜我是瘦子

  21. 长会琪琪格
    @5 years ago
    1706641

    表示作为一个瘦子和懒人,我宁愿在床上睡懒觉也不愿下床去找吃的。。。然后,我又瘦了

  22. 露泣寒枝
    @5 years ago
    1706649

    作为一个停不下来,但是又胖不起来的人,我深深替那些胖子表示悲哀

  23. 1706651

    @POPO: 45天抗生素的挣扎过程

  24. yaguza
    @5 years ago
    1706653

    玉米糖浆制作方法是先把玉米淀粉水解(大部分产物是葡萄糖),再通过生化方法异构成果糖(因为果糖甜度高,比蔗糖还高)。美国玉米产量极高,基本是给猪牛吃的,所以价格极为低廉,比蔗糖还便宜(美国没啥热带地区种甘蔗)。在美国大部分食品的天然甜味是通过加入玉米糖浆达成的(国内应该是蔗糖)。加上美国可怕的崇尚甜食文化,绝大多数的点心类食品和饮料都是令人发指的甜。几乎可以说是食品工业为了赚钱出卖了整个国家的未来(我看和鸦片比绝不逊色)。

  25. zeXPro
    @5 years ago
    1706677

    正是因为停不下嘴才成为胖子的啊

  26. 1706681

    减肥就是为了吃东西,吃完东西才有力气减肥,多好的一个因果循环啊。

  27. mlf009
    @5 years ago
    1706687

    = =到了饭点就想吃饭的人你伤不起

  28. 强迫症患者_
    @5 years ago
    1706699

    @MILK控: 啃着薯片的路过,表示很赞同你的说法~

  29. 小猫
    @5 years ago
    1706705

    配图看得我好饿

  30. 猪仔
    @5 years ago
    1706711

    =A=想吃汉堡打电话说不在配送范围的人,看到这配图真火大啊!

  31. 1706791

    女人胖都是自己没有决定

  32. deenyao
    @5 years ago
    1706827

    要是我钱足够我也停不下嘴

  33. 小灯
    @5 years ago
    1707099

    一到冬天更是停不下嘴的一枚胖子

  34. 1707235

    让我在深夜看到这图 无良

  35. 1707307

    所以美帝尽产垃圾食物啊。

  36. 苏格拉翔
    @5 years ago
    1707609

    一不高兴就吃,一吃就胖,一胖就不高兴

  37. holycrap
    @5 years ago
    1708375

    不吃饱哪里来的力气减肥呢。继续吃是我们胖子减肥决心的证明

  38. 1708861

    吃好歹图个口感,有些人一辈子买了几十套房子,是图了什么

  39. 1710791

    胖真的是因为嘴巴停不下来。

  40. ls笨笨
    @5 years ago
    1719829

    只是不想浪费

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