@ 2013.01.03 , 16:06
27

吃货的危险:77%的英国人在“食物智商”中测试不及格

一项调查表明,英国人往往忽视了他们最爱的食物里所含的大量的盐,糖和饱和脂肪。

超过五分之四的英国人没有意识到一个超市买的火腿和奶酪三明治所含的盐比一包咸薯片所含的盐要多得多。并且几乎三分之二的人不知道每人每天盐的摄入量不能超过一茶匙。

[-]
狡猾的问题:不到25%的人试图答对一半题目

惊人的调查结果披露,人们对于哪些是健康食品普遍存在认知盲区,2,000名接受调查的成年人中有三分之二在食品智商问卷中得低分。只有不到100个人完全答对了12个问题。超出一半的人(58%)不知道一份脱脂草莓酸奶比一碗玉米片或加了两匙糖的纯咖啡含有更多的糖。有77%的人一半的问题都没有答对,使他们的食物智商水平变得很低。十分之一的人只能答对四道题。

[-]
低食物智商:很少英国人知道有多少盐藏在外卖食品,即食食物和每天的零嘴小吃中

但是,英国卫生部的 Change4Life 节目倡议推广的这项调查发现,84%的人想要变得更健康。

食品的费用和准备新鲜食材所需的时间使得大多数人很难拥有一个健康的生活方式。电视主厨,Change4Life 节目的形象大使Ainsley Harriott 说:“知道你食物里所隐藏的真相是非常重要的。有一些你可做到的改变会对你有帮助:尽力在家准备食物,少吃饱和脂肪,把高糖的换成低糖的,注意查看食品标签小心食物中潜在的盐份。”

[-]
检查糖:许多食品脂肪含量低,而潜在的糖分却很高

在英国,日人均盐的摄入量为8.6g,但是官方的数据不包括饭桌上添加的和外卖食物里的盐。食品标准局(The Food Standards Agency)建议成年人限制为6g,而年轻人要更少。研究建议,每天减少摄入3g盐——相当于六片面包里的盐含量——的人们会使患心血管疾病的概率减少四分之一。建议饱和脂肪的日摄入量,男人为30g,女人为20g。糖是90g。问卷登在 facebook 上。本文译自 dailymail,由译者 shixinxin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

0.0
赞一个 (0)

TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 磷脂双分子层
    @5 years ago
    1706717

    这些题在我们这边没法测吧,英国那边的人最多猜不出果冻的糖分含量多少,可在这边,端上一盘果冻,你都要猜一下它是不是皮鞋= =

    [212] XX [17] 回复 [0]
  2. 阿了个乐
    @5 years ago
    1706719

    表示怎么吃都吃不胖的人不用担心。。。

    [3] XX [25] 回复 [0]
  3. 3515uyh
    @5 years ago
    1706721

    jkuihguiogyo

  4. 我是超威蓝猫
    @5 years ago
    1706723

    英国那边的食物好像没什么好吃的

  5. 大山猫
    @5 years ago
    1706729

    这些题我一个都不会

    [26] XX [1] 回复 [0]
  6. infire
    @5 years ago
    1706731

    美国人:那天我碰到了神,他问我是要吃不完的食物还是超高的智商,
    中国人:你选了什么?
    美国人:我忘了.

    [100] XX [2] 回复 [0]
  7. approach
    @5 years ago
    1706747

    没有垃圾的食品 只有垃圾的吃法

    [9] XX [11] 回复 [0]
  8. 诗之殇
    @5 years ago
    1706753

    每一朵花,都是我为你写的诗。为你花开,为你花谢;为你心动,为你倾城,为你亡了家国。每一片叶,都有我的心跳。只为你靠近的刹那,让你能听得见,那心碎的声音。每一滴雨,都是我的泪,为你缠…

    [0] XX [23] 回复 [0]
  9. FireKDragon
    @5 years ago
    1706757

    @approach: 请教一下你是怎么“不垃圾地”吃类似路边泔水油炸翔腌臭豆腐的?

    [21] XX [3] 回复 [0]
  10. 片儿鱼
    @5 years ago
    1706767

    努力控制自己的食欲吧。胡吃海塞确实不太好。

  11. maoyaomaoyao
    @5 years ago
    1706769

    @磷脂双分子层: 我已经很久不能面对果冻了。。

  12. 1706777

    吃那么多咸盐也没见batman粗现……

    [11] XX [1] 回复 [0]
  13. iiadesuyo
    @5 years ago
    1706785

    看来对着英国人说 你个智商不及格的吃货 有77%的机率可以命中

  14. 1706797

    没有地沟油我就把它们全吃了,有地沟油只要好吃我还是全吃了。。。
    不要在意这些细节

    [22] XX [1] 回复 [0]
  15. Lavinia丶
    @5 years ago
    1706819

    老是吃货吃货的,说白了就是饭桶…

  16. 元素
    @5 years ago
    1706829

    不奇怪,英国纯本土菜式不多,上次舌尖上的中国时,流行过舌尖上的X国对比,英国被说成只有一集,说的是炸鱼和薯条。

  17. 强迫症患者_
    @5 years ago
    1706851

    身在天朝的我对这种小儿科问题不放在眼里。。

  18. 挣脱地平线
    @5 years ago
    1706887

    哼,我连三聚氰胺的分子结构都知道

  19. aerosenna
    @5 years ago
    1707017

    英国人:本土料理已经这么难吃了你还叫我猜这猜那。。。。我猜你妹猜

  20. dancerX离歌
    @5 years ago
    1707121

    面包里面竟然有盐!

  21. 夹心粑粑
    @5 years ago
    1707129

    让这些调查的来天朝试试,他们会因为没吃全周期表自卑的滚回去。
    ps 果冻都是化工原料,给小孩吃就是慢性毒药。

  22. 1707293

    这份问卷绝对是炸鱼薯条的商家出的。

  23. 躺槍者
    @5 years ago
    1707537

    谁说英国没有好吃的了?贝爷难道还没有纠正大家的偏见吗?

  24. 1708859

    盐,脂肪什么的单独拿出来就是危害,要是变成美味就被忽略了

  25. 1709233

    反式脂肪这个词大概再过三十年也还是不被重视,因为十年过去了,在香港的面包店之类会在标签注明,大陆只是讨论了一阵子就没下文。其实早点死,还真的解决了国家在医保社保方面的负担

  26. alpha_boy
    @2 years ago
    3067031

    英国在工业时代早期,75%的面包都掺有类似观音土的成分,大英帝国女皇直属调查团得出的结论,《资本论》第一部就有介绍;英国前些年给牛吃牛骨粉,同类相残,疑似导致疯牛病(不过后来禁止这么做应该没有了);还有,为了降低成本,现在给牛吃的大多是玉米做的饲料,因为含糖量高,所以导致埃希氏菌增生,需要用氨水消毒,于是有氨水残留……

    富豪吃有机食品自然不用在意这些。

    另,台湾那边私有制搞得更早,塑化剂乳制品可是掺了30年了才发现的。

  27. alpha_boy
    @2 years ago
    3067033

    英国可能比美国强的地方是,应该不允许使用二代瘦肉精吧?

发表评论


24H最赞