@ 2012.07.27 , 16:47
8

转基因苹果切开后不会变黄

[-]

对那些喜欢把苹果啃几口,之后剩下的一整天都把苹果放在厨房桌案上的人,这是个好消息:加拿大有一个名叫 Okanagan Specialty Fruits 的小公司正在研发一种就算被切开,放置过后也不会变成黄褐色的转基因苹果。当有些人充满期待地等着这种苹果上市时,作为一种 GMO(转基因生物)它自然也招来了批评之声。

[-]

被命名为“Arctic Apple”(北极苹果),其不变黄的特性由一种被称作“RNA 干扰”的工序实现——这是一种高科技的基因工程,科学家们可以“关闭”生物体内某种基因的功能。在“北极苹果”的例子里,这种功能被关闭的就是产生多酚氧化酶(polyphenol oxidase)的基因,也就是让暴露在空气中的苹果果肉变黄的酶。

这种苹果据说有很良好的美容功效(是因为抗氧化么...)。自从该公司宣布将要推出这种苹果之后,来自各个阵营的批评之声就不绝于耳,持反对意见的阵营包括环保组织,(苹果)果农,以及一些普通的消费者。还有的说,这种苹果让消费者们很难分辨它们是否还新鲜,这可能会有损人们的身体健康。

Andrew Pollack 在纽约时报上解释说:

...但是代表了美国整个苹果产业的美国苹果协会(U.S. Apple Association),反对种植这种苹果,一些来自其它产业的代表们也给出了类似的意见.他们说,虽然他们并不认识食物基因改造有危险,但是,但是这无疑会改变水果在人们心目中自然又新鲜的印象——来自“一天一个苹果,医生远离我”和“苹果派”的印象。

“我们认为现阶段让这种苹果进入市场,对整个苹果产业和消费者的利益不利,”来自美国华盛顿州(也是美国果树种植最多的地区)美国西北园艺联盟的会长 Christian Schlect 说。

据悉美国农业部将开展为期60天的,关于这些转基因苹果的公众评论期。

[-]

公司的创始人和董事长 Neal Carter 称,这种不会变黄的苹果可以促进苹果的销量——在上世纪80年代苹果年销量为每人每年20磅,而现在的数据是每人每年16磅。不仅如此,他还说,“对很多人来说,(一次性吃掉一个苹果)太多了。比如说,在一个派对或者会议上,如果你拿着一个大碗,碗里装满了整个的苹果,估计没人敢拿;不过,如果是一个盛满了切片苹果的盘子,估计人人都会那上几片来吃。”

在该公司的网站上贴出了一篇很长的文章,向消费者和各界人士说明这种不变黄的苹果的优点,全文猛击我本文译自 : iO9 ,由译者 keep_beating 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.6
赞一个 (0)

TOTAL COMMENTS: 8+1

  1. 1391563

    这苹果的事情你们想提多少次!?

    [12] XX [0] 回复 [0]
  2. 姜汁糖瓜
    @5 years ago
    1391567

    关键是能不能吃啊

  3. 1391571

    肯定被无聊图传染的……

  4. 栀子
    @5 years ago
    1391575

    切完之后,放盐水里泡泡就不会变黄,还转基因?闲得蛋疼么?

  5. 包子丸
    @5 years ago
    1391577

    http://jandan.net/2012/05/27/white-gm-apple.html
    同一个公司的同一条新闻

  6. mzstlh
    @5 years ago
    1391585

    nice crash!

  7. 1391595

    变基因的~ 吃不准~

  8. destiny
    @5 years ago
    1391801

    不会变黄是因为本身就是黄的。。。你特么在耍我吗?

发表评论


24H最赞