@ 2012.07.18 , 00:31
27

美国一公司欲向市场推出一种转基因苹果,切开久置后不会变“丑”

近日一家叫做 Okanagan 的小型水果公司打算将一种转基因苹果推向美国市场,该苹果切开后或者碰伤后,表面不会被氧化变成棕色。该公司称这种转基因肯定会受到众多消费者以及食品公司的欢的迎与亲睐,并将有助于提高苹果的销量,说不定跟菠萝似的也会出现大批卖苹果片。

尽管在上世纪90年代美国人就开始食用转基因食品,不过绝大多数都是属于加工食品,这次所谓的“北极苹果”(商品名)有可能成为人们吃到的第一种直接食用的转基因水果。

[-]

不过由美国苹果协会代表的众多美国苹果生产企业表示不支持这种转基因苹果上市,他们称尽管可能这种转基因苹果并不危险,不过其可能会逐渐破坏苹果纯天然的健康食品的形象。

据美国农业部的数据显示近年来美国人均苹果食用量越来越低,已经从上个世纪80年代的每人每年20磅降低到现今的16磅。尽管苹果片早已作为一种健康零食在各大超市甚至包括麦当劳儿童套餐中出售,不过由于其往往在苹果片表面涂上维生素C和钙以防止其氧化变色并保持清脆感,而这严重影响了苹果的口感。

[-]
普通苹果与北极苹果切开成片后对比图

Okanagan 公司负责人 Neal Carter 在接受采访时说:“北极苹果”与那些加了”套子“的苹果不同,注定也会因此大大提高苹果的销售业绩,就像儿童胡萝卜能提高胡萝卜销售额那样。而且对于很多人而言一个苹果太大,而切开的普通苹果块则太丑,有了北极苹果,宴会酒席或者会议大厅里将会充斥着众多的苹果块。”

据悉,北极苹果可能首先应用于金冠苹果以及绿苹果这两个品种中,其包含一种人工合成基因,能急剧减少多酚氧化酶的产生,这种酶是苹果肉暴露在空气中变丑的“元凶”。本文译自 nytimes,由译者 老人爱怡 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

0.0
赞一个 (0)

TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 大家好我是葛炮
    @5 years ago
    1368193

    说好2014年再给的?

  2. Jooooy
    @5 years ago
    1368195

    火星了

  3. 1368197

    吃苹果从来不切的路过。。。

  4. 1368203

    以后苹果也能半个半个买了?!我去这可是造福了多少女性啊

  5. 么么么么么么
    @5 years ago
    1368215

    看到卖的苹果片,总觉得很脏,从来不买

  6. 1368225

    吃了以后就白雪公主了~

    [40] XX [1] 回复 [0]
  7. 1368233

    苹果公司果断买断啊!以后所有人都买得起apple了!

  8. 1368329

    以后就不用切苹果了,把苹果的相关数据无线同步到脑子就可以了~ 反正你吃下去,一切感觉从神经传递到脑皮层也都是通过各种流淌在脑神经末梢上的电信号。

  9. 亿万潮湿
    @5 years ago
    1368351

    “儿童胡萝卜” -_-|| …… “baby carrot”指的是个头只有手指般大小的胡萝卜

  10. 非也非也
    @5 years ago
    1368361

    贝爷看到桌子上半个苹果:这个苹果可以给我提供大量的维生素,咦,半条虫子!没关系,这条虫是可以吃的,它的单位蛋白质含量是牛肉的六倍。

    [22] XX [1] 回复 [0]
  11. 这是称呼
    @5 years ago
    1368389

    The gene does not come from another species. Rather, it contains DNA sequences from four of the apple’s own genes that govern production of polyphenol oxidase. Putting an extra copy of a gene into a plant can activate a self-defense mechanism known as RNA interference that shuts down both the extra copy and the endogenous gene.

    翻译:插入的基因并不是来自其他物种,而是从苹果自身生产多酚氧化酶的基因中所抽取出来的4条DNA序列。加入这几段基因副本,会激活苹果的自防御机制(称为RNA干涉),从而关闭基因副本跟内源性基因两者的表现。

    –by路过的外行翻译君

    [20] XX [1] 回复 [0]
  12. 1368405

    坚决不买
    苹果多酚抑菌+愈伤,把这个转基因搞掉了,多半只能通过多打农药来防病虫了

  13. 蛋疼
    @5 years ago
    1368435

    干吗非切开?

  14. 猫咪咪
    @5 years ago
    1368449

    苹果都要切开来卖,这是卖苹果呢还是卖萌呢。

  15. blu10ph
    @5 years ago
    1368505

    前几天貌似有一个了吧…

  16. 莫伊奥喵
    @5 years ago
    1368517

    闲得蛋疼的发明

  17. 魑魅魍魉没吃饭
    @5 years ago
    1368561

    感觉转基因转多了 就转变成丧失基因了

  18. 普度众生
    @5 years ago
    1368573

    不感兴趣

  19. 特拉法尔加
    @5 years ago
    1368603

    美国的水果已经这么难吃了,还搞转基因?!

  20. 1368611

    先让旺星人看看,要是他掉头就走,那就可以吃,要是他狂吠不止,那就直接掩埋处理

  21. 黑色孤独
    @5 years ago
    1368635

    如果在中国,那路上卖的苹果又不知道是去年还是前年产的了

  22. 云顶世界
    @5 years ago
    1368739

    呵呵,这个···高科技啊

  23. 1369015

    木村的苹果呀

  24. 1369753

    我和一位国王结婚 , 然后买了一箱这种苹果打算毒死国王前妻的女儿
    饿 , 因为我的镜子说她比较漂亮…

  25. 1370137

    转下去 苹果还是苹果么 吃梨好了

  26. 啊啊啊
    @5 years ago
    1370167

    不当小白鼠

  27. 耕田君
    @5 years ago
    1396487

    这尼玛是芒果啊

发表评论


24H最赞