@ 2012.07.16 , 10:20
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走进科学:吃小块的食物更能帮助节食

如果你不能拒绝一块大巧克力的诱惑,又怕吃胖,何不将其掰成小块吃呢。研究人员发现,相比较于一大份食物,如果换成等量食物的若干小份,人们吃得更少。

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科学家相信大量小块的食物能使人产生视错觉,大脑和胃部都会认为被掰成一小块一小块的巧克力要比原来的一整块的量更大。

美国研究人员对300名大学生吃百吉饼进行观察。一半的学生吃的是切成四等分的百吉饼,另一半则是整个完整的百吉饼。吃完20分钟后,志愿者被要求第二次进食,在第一次进食中吃分成小块百吉饼的实验对象在两次进食中吃得都比另一个对照组要少。

对此的一个解释就是,吃切成一小块一小块的食物会增加进食时间跨度,使身体能够更早地感受到饱腹感。

亚利桑那州立大学的研究员,研究报告的首席作者Devina Wahera在摄食行为研究年会上说:将一份高能量的食物分离成若干小块对节食者控制进食更有帮助,因为大量的小块的食物更容易使人感到满足。 [ via dailymail ]


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TOTAL COMMENTS: 31+1

  1. 1363725

    数着米粒吃饭还真能减肥

    [45] XX [0] 回复 [0]
  2. 矫健的括约肌
    @5 years ago
    1363727

    一次弄个10毫克给你吃。。你满心欢喜的看着我。满意的露出了笑容。

    [10] XX [1] 回复 [0]
  3. 取名好难
    @5 years ago
    1363735

    科普一下,20分钟后人才出现饱腹感,所以拖太长也不是好事。

  4. 1363739

    真实的故事: 服务员, 这份pizza切4块吧. 切8块我吃不完.

    [101] XX [1] 回复 [0]
  5. 本来就是拉登
    @5 years ago
    1363753

    哈哈哈哈

  6. 啊啊啊
    @5 years ago
    1363755

    记得以前看过吃的慢还有把食物容器的尺寸减小也有助于节食

  7. 谢绝小三
    @5 years ago
    1363759

    数米粒弱爆了!直接拿个牙签~一颗颗的往嘴里放!绝地能减肥!

  8. 啊啊啊
    @5 years ago
    1363763

    所以我现在187cm.57kg吗的

  9. 依然喵星人
    @5 years ago
    1363767

    老板,麻烦把你的拉面全部切碎,一大条,我看着就吃不下

  10. cenTaur
    @5 years ago
    1363769

    阴险的M&M’s=。=

  11. 随便叫我啥都行
    @5 years ago
    1363775

    怪不得吃旺仔小馒头容易饱呢。

    [18] XX [0] 回复 [0]
  12. 西瓜
    @5 years ago
    1363781

    = = 小块食物会整盘往嘴里倒的人该怎么办······

  13. 悟了个空
    @5 years ago
    1363787

    记得小时候吃馒头,一整个吃不了,于是便掰成很多小块,一口一个很快就吃完了!我怎么和调查相反呢?

    [38] XX [0] 回复 [0]
  14. alexhum
    @5 years ago
    1363795

    人类日渐较少的食量与不断增长的食物生产能力成为了目前社会的主要矛盾,科学家发现大面积种植的超高产量杂交水稻是目前地球温室气体的主要产生原因 。。。。。。

  15. 1363799

    “姐,今天还是5两拉面么”
    “不,我开始尝试新的减肥方法了,砖家说,要吃细小的,嗯,这样吧,你直接给我上面粉好了”
    “……”

  16. 飞过
    @5 years ago
    1363805

    就他妈知道吃!!!

  17. 1363809

    @Y: 数米粒这事儿我干过,不过光顾着数去了,数到后来饭都馊了,吃了上吐下泻,不过到是真减肥

    [11] XX [0] 回复 [0]
  18. 272911749
    @5 years ago
    1363823

    节食有助健康。最近几十年人类越来越多变胖纸了。

  19. 1363845

    NOPE,这样吃了相同分量后就会觉得:“反正这么小,再吃一块也无所谓”,然后就悲剧了。

  20. 1363849

    上亿个小蝌蚪,怎么吃完

  21. 大懒喵
    @5 years ago
    1363891

    吃饭想着专家的话,把一碗饭分两小碗,于是:
    “你今天吃了两碗啊?不减肥了?”
    “。。。”

  22. saiway
    @5 years ago
    1364019

    问题是不管分几块都能吃光怎么办?

  23. dadamon
    @5 years ago
    1364035

    骗人- -我吃散装装巧克力的时候怎么就越吃越想吃= =

  24. 云顶世界
    @5 years ago
    1364145

    嗯,我还记得那都是小时候的故事。

  25. 萌夏
    @5 years ago
    1364201

    吃东西分小份不是因为没有食欲么

  26. 1364369

    来伊份走起~

  27. 不喝茉莉花
    @5 years ago
    1364377

    那个 这个是不是就解释了一次西餐就那么点东西切来切去的最后居然吃饱了

  28. 1364413

    小狗对小猫说:你猜猜我的口袋里有几块糖?
    小猫说:猜对了你给我吃吗?
    小狗点点头:嗯,猜对了两块都给你!
    小猫咽了咽口水说:我猜五块!
    然后,
    小狗笑着把糖放到小猫手里,说:我还欠你三块

  29. 好色猴子
    @5 years ago
    1364551

    吃小块的只能帮助消化吸收啊,这样一算起来吸收更好了,不是更肥了么,节毛的食

  30. 1364583

    一粒一粒吃花生豆/薯片/肉干/桃仁各种等等,吃了一斤多还没发现直到肚子撑的疼得受不了还装模作样地说”我怎么吃了这么多“的人路过。

  31. lhb5883
    @5 years ago
    1364995

    街机圆桌骑士就知道了

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