@ 2012.06.25 , 21:33
36

一些奇怪的鸡蛋

看完原文之后我觉得就是老外对双黄蛋各种大惊小怪,高邮咸蛋笑了。

[-]

那么我就把我认为有价值的地方翻译了发上来:

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第一步,怎样煮鸡蛋

把水烧开;
把鸡蛋放进去;
大火煮一分钟之后转到最小火,煮12分钟;
把鸡蛋拿出来,放进冷水中,使蛋壳破裂;
剥鸡蛋壳。

[-]

第二部,怎样吃鸡蛋

把鸡蛋一切二,掏出蛋黄,和两勺蛋黄酱一勺黄芥末搅拌均匀,直到不再粘滞;
加入洋葱粉和辣椒粉,混合均匀;
把以上这一坨东西放回蛋白;
撒上顶级辣椒粉;
开吃。

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好不好吃?你试试就知道。本文译自 gizmodo,由译者 寿司猫 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 36+1

  1. 1313613

    喜欢煎的

    [19] XX [0] 回复 [0]
  2. Placebo
    @5 years ago
    1313615

    复杂 我一般肉松+煎蛋

  3. pkwopawho
    @5 years ago
    1313619

    = =这是什么黑暗料理……

    [149] XX [2] 回复 [0]
  4. 1313629

    嘎嘣脆,味道像鸡肉

  5. mercury
    @5 years ago
    1313641

    把鸡蛋拿出来,放进冷水中,使蛋壳破裂;
    =========================
    用钝器连续敲击难道不是更简便?

  6. ccen3020
    @5 years ago
    1313657

    @mercury: 为了更容易剥皮……

  7. 啊不错的确
    @5 years ago
    1313661

    白水鸡蛋的真谛是,开壳及食

    [41] XX [2] 回复 [0]
  8. 好色猴子
    @5 years ago
    1313665

    冷里激一下就好……浸太久,蛋里的膜和蛋白就又粘在一起,变得更不好剥啦

    [12] XX [0] 回复 [0]
  9. 1313667

    我一般直接煮熟沾酱油芥末….

  10. 啊不错的确
    @5 years ago
    1313673

    @mercury: 那个淡疼的wmf开蛋器

  11. 吴茗
    @5 years ago
    1313677

    煮鸡蛋要溏心的才好吃啊

  12. 呆子
    @5 years ago
    1313683

    吃完就可以点击文章下的广告了

  13. 猪仔
    @5 years ago
    1313697

    @吴茗: 溏心技巧是神马。

  14. 努安达
    @5 years ago
    1313703

    这么多双黄蛋?

  15. 脑湿
    @5 years ago
    1313705

    奇怪的蛋?这有什么大惊小怪的,让老外来见识下童子蛋~

  16. 1313707

    为什么自己买的鸡蛋 煮出来没有这么黄? 而且鸡蛋黄表面有一层别的颜色 图片上的怎么这么好看呢

  17. ST岸天
    @5 years ago
    1313717

    为什么是那种形状呢?

  18. 小六
    @5 years ago
    1313719

    在煎蛋宣传煮蛋???寿司猫要造反?

    [89] XX [0] 回复 [0]
  19. qinbeast
    @5 years ago
    1313723

    @吴茗: 真心不喜欢,腥得很。。。

  20. 吴茗
    @5 years ago
    1313739

    @qinbeast: 这个就见仁见智了,我一开始也不喜欢,后来不知怎的就喜欢吃了

  21. 吴茗
    @5 years ago
    1313745

    @猪仔: 少煮一会儿嗯嗯……具体要自己掌握,我有时候也会煮得太熟

  22. 1313763

    寿司猫,原帖说的双黄蛋……是美帝科技定制的双黄蛋,那个品牌的蛋全是双黄的.
    蛋黄部分卡路里较高,所以……只是警告那些在意卡路里的人而已

  23. dadamon
    @5 years ago
    1313841

    双黄蛋…裤裆小玩意小抽搐了一下….

  24. 1313933

    双黄蛋,就是双胞胎鸡蛋?

  25. 1313943

    @猪仔: 溏心就是煮得半生熟的鸡蛋,蛋黄不完全固化,咬开还有黄黄的浆液流出的那种..

  26. 1313951

    果断 煎蛋 最好吃!JANDAN YEAH

  27. 1314125

    都双黄蛋?

  28. It_witehrs
    @5 years ago
    1314393

    魔鬼蛋啊。。。

  29. 财大器粗菊疼蛋紧
    @5 years ago
    1314401

    @小H: 鸡蛋煮的时间过长,会使蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使蛋黄表面变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,降低了鸡蛋的营养价值。
    建议德国煮蛋法,凉水下蛋,烧至水沸后3分钟,加盖熄火闷4分钟,刚刚熟,颜色好看,口感松嫩,营养吸收率接近百分百,节能。另外不要把煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却剥皮,骤冷蛋的壳膜形成缝隙,会使冷却水中的细菌侵入。煮鸡蛋时放入一些盐,蛋壳就很好剥离

    [21] XX [1] 回复 [0]
  30. Sheldon
    @5 years ago
    1314679

    什么蛋都没有红油咸鸭蛋好吃

  31. 桃花运
    @5 years ago
    1314689

    不就是两个黄的鸡蛋吗

  32. 猩猩猫
    @5 years ago
    1314751

    各位不知道世上有个东西叫煮蛋器的吗…亲,欢迎选购…

  33. TNT万岁
    @5 years ago
    1315061

    一下子敲碎还好一些

  34. 虫银君
    @5 years ago
    1315159

    煮蛋器真心好用,以及,白煮蛋沾酱油就足够美味了!!!

  35. 樱桃肉丸子
    @5 years ago
    1315673

    好呆的烹饪方法

  36. 晒骆驼
    @5 years ago
    1354293

    第一步,怎样煮鸡蛋
    第二部,怎样吃鸡蛋

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