@ 2012.06.06 , 20:33
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无厘头研究:如何在太空旅行中做面包[v]

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面包对于西方人来说,跟咱们的大白馒头一样重要。那么在不远的将来人类纷纷飞去太空旅行,在这样一个物资极度有限、零重力的宇航条件下,人们怎样才能继续吃上面包呢?

首先我们要了解面包是怎样做出来的:首先把面包面粉、水、酵母与盐混合在一起,然后静置发酵,酵母产生的二氧化碳会在面团中形成气泡,随后把发好的面团拿去烤,我们就得到了香喷喷的面包。发酵的另一种替代方法则是加入小苏打,它可以快速产生二氧化碳使面团膨胀。

那么问题来了:未来太空船上的时间和空间都非常紧张,哪有那个地球时间来慢慢等一大堆面团发酵呢?如果采用另一种方法,那么就意味着我们需要自行生产或在出发时携带大量的小苏打,这显然也很浪费资源。那么咋办呢?

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16岁的“平民科学家”Sam Wilkinson为NASA想出了这样一条妙计:为啥不直接用二氧化碳把面团搞大呢?具体说来,就是在高压条件下让二氧化碳溶解于水中形成碳酸水,然后维持高压条件把碳酸水与面粉混合,面团不就做出来了吗!至于怎么搞大它嘛,下面就是见证奇迹的时刻:撤掉压力之后,“呲”的一声……


本文译自 Gizmag,由译者 ivanchaos 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 31+1

  1. 1271897

    嘎呗脆么……

  2. 煎你的蛋
    @5 years ago
    1271899

    为什么要学这个?

  3. 1271901

    搞大…

  4. 呵呵呵呵
    @5 years ago
    1271905

    面包是谁?

  5. 呵呵呵呵
    @5 years ago
    1271909

    面包是谁,搞大了?

    [23] XX [0] 回复 [0]
  6. 呵呵呵呵
    @5 years ago
    1271913

    楼上的傻逼

    [19] XX [1] 回复 [0]
  7. Sheldon
    @5 years ago
    1271919

    这面包怎么入口啊,看起来就没食欲,还是每次路过面包新语的时候那味道才让人陶醉

  8. 山林溪水静
    @5 years ago
    1271927

    对于做了多年馒头的我,看到图中的面包如此黑不溜秋,习惯性的想往面包上倒那么几斤增白粉~

    [76] XX [4] 回复 [0]
  9. ST岸天
    @5 years ago
    1271929

    面包是谁?

  10. shopinglau
    @5 years ago
    1271931

    “首先把面包、水、酵母与盐混合在一起”,是面团不是面包

  11. ajie1a
    @5 years ago
    1271933

    说实话,早就有了,有种牛角面包面,平时封在一个类似品客的纸罐里,用的时候一拧,彭的一下涨开。

    [36] XX [0] 回复 [0]
  12. ye-tian
    @5 years ago
    1271937

    据表示,每一个吃过这个面包的太空人,都极度怀恋地球
    ——至少做面包的时候不会喷自己一脸

  13. ye-tian
    @5 years ago
    1271943

    可恶还是看不了视频……吐槽点对不对都不能明白

  14. lazycamel
    @5 years ago
    1271999

    前面五分之四都是橙色背景的鸟语,好无趣啊

  15. 基友基德
    @5 years ago
    1272009

    天朝“民间科学家”表示毫无压力,我们可以为你们做一切东西,只需要您手边的一些日常用品!

  16. 七月的烟火
    @5 years ago
    1272015

    @shopinglau: 是面粉吧……

  17. 刀齿
    @5 years ago
    1272037

    想法不错 问题是真的能在太空舱里吃面包么

  18. 风大算屌毛
    @5 years ago
    1272041

    操作失误,“砰”的一声。。。。。。。。。。。面包充满了整个太空船

    [28] XX [0] 回复 [0]
  19. zeXPro
    @5 years ago
    1272043

    不是让法师做面包么

  20. 七月的烟火
    @5 years ago
    1272047

    视频中说的是在常压下通过往水中通入二氧化碳数分钟形成饱和二氧化碳溶液,和成面团后通过降低气压使得二氧化碳从水中释放来出成为气体,使面团膨胀

  21. 织田尼采
    @5 years ago
    1272113

    如何在太空旅行中做面包——不服你也练一个亲儿子FS

  22. 1272119

    吃贴饼子就不占地方了

  23. 1272315

    带错罐子了,彭一声..一条鲸鱼出现在太空站里..

  24. 十八宇
    @5 years ago
    1272431

    馒头是有陷的

  25. 好怕热的小朋友
    @5 years ago
    1272683

    面粉+苏打水或者可乐或者雪碧不就行了吗?根据个人口味加入喜欢的汽水都行啊,苯蛋!

  26. you_know_who
    @5 years ago
    1272835

    根据这个想法,家用自动馒头机可以做了!

  27. Sevolia
    @5 years ago
    1272909

    我咋觉得跟爆米花差不多?

  28. 1272975

    就不怕酵母在太空环境变异吗?!。。。。可以发酵金属,比如飞船

  29. 被淹S的鱼
    @5 years ago
    1273113

    @ajie1a:
    我正在吃 乐园面包 4元一袋 保质期72小时 净含量:230g 配料:小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、白砂糖、鲜奶、食用盐、食品添加剂(酵母) 的 金牛角

  30. 何猪
    @5 years ago
    1273831

    至于怎么搞大她嘛,下面就是见证骑技的时刻,如果是某人发的话

  31. dollarchen
    @3 years ago
    2442564

    这就是面包大战的始祖呀

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